zapiekanka szparagowo - łososiowa składniki: sposób

Przepis ze strony Develey.pl
ZAPIEKANKA SZPARAGOWO ŁOSOSIOWA
Pyszny pomysł na obiad w sezonie szparagowym i nie tylko.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
1. 2 pęczki białych szparagów lub 2 słoiki konserwowych
2. 200g wędzonego łososia
3. 10 czarnych oliwek
4. 4 łyżki koncentratu pomidorowego
5. 100g sera pleśniowego
6. 1 pęczek bazylii
7. 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
8. Szczypta soli i cukru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Szparagi myjemy, odłamujemy twarde końcówki i obieramy obieraczką do warzyw.
Zagotowujemy wodę z solą i cukrem, wkładamy szparagi i gotujemy 10 minut. Szparagi
odcedzamy (zostawiamy 200ml wywaru) na sicie i kroimy w kostki (3cm). Szparagi
konserwowe dokładnie odsączamy i kroimy, jak wyżej. Wywar mieszamy z koncentratem
pomidorowym, zagotowujemy, dodajemy pokruszony ser, paprykę , porwane liście bazylii i
mieszamy do całkowitego połączenia składników. Do naczynia żaroodpornego wkładamy
szparagi, pokrojonego w paski łososia oraz oliwki i zalewamy sosem. Zapiekamy w
piekarniku (180°C) przez 10 minut.