Kolumbijska kreatywność

Ewa Kulak
Kolumbijska kreatywno¶æ
¶roda, 26 pa¼dziernik 2011
Je¶li kto¶ zapyta mnie o charakterystyczn± cechê Kolumbijczyków, przychodzi mi w pierwszej kolejno¶ci do g³owy ich
niesamowita kreatywno¶æ. Ta kreatywno¶æ jawi siê w Kolumbii na ka¿dym kroku i we wszystkich aspektach
kolumbijskiego ¿ycia: w gastronomii, transporcie, naprawach, strojach i codziennej pracy.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bardzo czêsto ta wyj±tkowa kreatywno¶æ wynika z trudnych warunków, w jakich znacznej czê¶ci kolumbijskiego
spo³eczeñstwa przysz³o ¿yæ. Bieda i permanentne próby poprawy bytu sprawiaj±, ¿e z wieloma problemami
Kolumbijczycy radz± sobie znacznie lepiej ode mnie.
Pamiêtam opowie¶æ mojego kolumbijskiego przyjaciela i muzyka – Jairo, który prze¿y³ trzêsienie ziemi w mie¶cie
Armenii – w kolumbijskim Regionie Kawy w 1999 roku. Ziemia zatrzês³a siê wtedy tak mocno, ¿e w ci±gu kilku minut
miasto zosta³o kompletnie zniszczone. I wtedy w³a¶nie na kompletnie zrujnowanej ulicy, gdzie znajdowa³ siê Jairo,
wysz³a ze swojego zawalonego domu starsza Kolumbijka. Pod pach± nios³a ma³y wêglowy piecyk i worek z
kukurydzian± m±k± – jedyne rzeczy, jakie ocala³y. I co zrobi³a owa Kolumbijka w tej tragicznej sytuacji? Postawi³a
miêdzy gruzami swojego domu piecyk, rozpali³a wêgiel i zaczê³a robiæ arepy (czyli tradycyjne, kukurydziane placki,
zastêpuj±ce w Kolumbii chleb) dla tych wszystkich, którzy stracili dobytek ca³ego swojego ¿ycia i zaczynali od nowa.
„Porque la vida sigue... y nosotros con ella...― („Bo ¿ycie idzie do przodu, a my razem z nim.―), jak to siê czêsto mówi
Kolumbii... Nie s±dzê, aby znani mi Polacy zareagowali w tej sytuacji w ten w³a¶nie sposób i potrafili siê na co¶
takiego zdobyæ.
Z kolei z moich w³asnych, nieco bardziej optymistycznych obserwacji wiem, ¿e kolumbijskie dzieci, aby zarobiæ kilka
pesos, potrafi± wdrapaæ siê na drzewo, zerwaæ kilka ¶wie¿utkich owoców mango, obraæ je, pokroiæ, posypaæ sol± i wystawi
na taborecie przez domem. Zauwa¿yæ to mo¿na na ka¿dym kroku. To w³a¶ciwie typowy, kolumbijski obrazek interioru.
Je¶li z kolei nie posiadasz w domu pralki automatycznej, Kolumbijczycy maj± na to rozwi±zanie – wypo¿yczanie pralki na
godziny. Je¶li w Bogocie pada przez d³u¿szy czas i na ulicach powstaj± ogromne rzeki wody, na pewno znajdzie siê
jaki¶ pomys³owy Kolumbijczyk, który zbuduje mostek albo po prostu postawi miêdzy krawê¿nikami drewnian±
k³adkê i za kilka pesos pozwala³ bêdzie pozosta³ym przechodniom przej¶æ po nim, nie mocz±c butów i spodni.
Przyk³ady mo¿na by mno¿yæ w nieskoñczono¶æ, gdy¿ w Kolumbii na ka¿dym kroku pojawiaj± siê takie kreatywne
wynalazki. Jednym z ostatnich, jakie zaobserwowa³am, s± motocyklowe riksze w jednym z najatrakcyjniejszych
turystycznie miejsc Kolumbii – kolonialnym Mompox, z którego najchêtniej w ogóle bym nie wyje¿d¿a³a i zapomnia³a o
cywilizowanym ¶wiecie... Poniewa¿ w Mompox jest bardzo gor±co, miasto nie jest rozleg³e, ale te¿ nie tak ma³e, ¿eby
spacerowaæ po nim w tym klimacie pieszo, kreatywni Kolumbijczycy wynale¼li fantastyczny sposób niedrogiego
transportu – motorowe riksze, którymi przewo¿± na niewielk± op³at± mieszkañców miasteczka i docieraj±cych tam
turystów. Ta forma transportu skopiowana zosta³a ju¿ przez wiele, innych kolumbijskich miast i miasteczek gor±cego
klimatu.
Motorowa riksza w Mompox
Nowatorskie formy transportu to jednak nie wszystko. Czêsto kolumbijska kreatywno¶æ wykorzystywana jest w
gastronomii. I tak na przyk³ad na pytanie, jak zapewniæ nisk± temperaturê lodom na gor±cej pla¿y i sprzedaæ tych lodów
tyle, ¿eby z tego u¿yæ, Kolumbijczycy maj± natychmiastow± odpowiedz. Lody mo¿na umie¶ciæ w styropianowej lodówce.
To jednak by³o by zbyt banalne i proste. Mo¿na spacerowaæ z tak± lodówk± miêdzy le¿±cymi na piachu turystami. Ale
to te¿ jest jeszcze zbyt logiczne dla kreatywnego Kolumbijczyka. Kluczowe pytanie jest nastêpuj±ce: „Kiedy ma siê
najwiêksz± ochotê na och³odê?― Odpowiedz jest prosta: „Oczywi¶cie podczas k±pieli w morzu (szczególnie
kolumbijskim, którego woda jest tak ciep³a jak woda w wannie)―. O tym fakcie doskonale wie kreatywny Kolumbijczyk i
dlatego spaceruje sobie ze swoj± styropianow± i niezatapialn± lodówk± pe³n± lodów miêdzy p³ywaj±cymi w znacznej
odleg³o¶ci od pla¿y. I zapewniam, ¿e w tych warunkach sprzedaje ich bardzo du¿o.
Sprzeda¿ lodów w morzu w Santa Marta
/Fot. Magda Giesek/
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 8 March, 2017, 06:31
Ewa Kulak
Kolumbijczykom po prostu nigdy nie jest na nic za trudno, a pomys³Ã³w maj± ca³± masê i to takich, które
przeciêtnemu Polakowi nie przysz³yby do g³owy, choæ my równie¿ uchodzimy na kreatywny naród... No bo jak inaczej
okre¶liæ taki kulinarny wymys³ jak karaibska arepa z jajkiem w ¶rodku czy tradycyjna lemoniada, wymieszana z
kremowym mlekiem kokosowym (limonada de coco) – dwa kolumbijskie przysmaki, które przy pierwszym kontakcie mog±
wydaæ siê odpychaj±ce, a w rzeczywisto¶ci s± jednymi z lepszych wynalazków gastronomicznych, jakich próbowa³am
w ¿yciu. A zawdziêczamy je kreatywnym Kolumbijczykom.Â
Lemoniada kokosowa - przysmak z kolumbijskich Karaibów
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 8 March, 2017, 06:31