Zakres badania żywności

Zakres badań żywności i metody badawcze w Dziale Laboratoryjnym
WSSE w Lublinie
Badany obiekt
Ziarno zbóż i przetwory
zbożowe
Przetwory zbożowe
Ziarno zbóż i przetwory
zbożowe
- Przetwory owocowowarzywne
- Suszone owoce,
warzywa i ich mieszanki
- Grzyby
- Owoce, warzywa i ich
przetwory
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
Napoje spirytusowe
- Napoje spirytusowe
czyste i poddane
destylacji
- Alkohol etylowy
pochodzenia rolniczego
- Owoce suszone,
mieszanki owoców
suszonych
- Warzywa suszone,
mieszanki warzyw
suszonych
- Ziarna nasion oleistych
- Ziarna nasion
strąkowych
- Grzyby suszone
- Orzechy
Przetwory zbożowomączne
Badane cechy
Metody badawcze
Zawartość wody (A)
Normy i/lub
procedury badawcze
PN-EN ISO 712:2012
Zawartość popiołu
nierozpuszczalnego
w 10% HCL **
Zawartość popiołu metodą
spalania (A)
Metoda wagowa
Metoda wagowa
PN-EN ISO 2171:2010
Zawartość SO2 (A)
Metoda destylacyjna,
miareczkowa
PN-90/A75101.23+Az2:2002
Zawartość azotynów
i azotanów (A)
Metoda
spektrokolorymetryczna
PN-92/A-75112
Moc alkoholu (A)
Metoda piknometryczna
PN-A-79529-4:2005
Alkohol metylowy (A)
Metoda chromatografii
gazowej z detekcja
PN-A-79529-7:2005
płomieniowo-jonizacyjną
Obecność szkodników
żywych, martwych i ich
pozostałości (A)
PN-A-74014:1994
Metoda jakościowa
Oznaczanie szkodników
zbożowo-mącznych żywych, Metoda wizualna
martwych i ich pozostałości (A)
Kawa i herbata
Koncentraty spożywcze
Mięso i produkty mięsne
Mleko i produkty mleczne
Napoje bezalkoholowe
Zawartość glutenu (A)
(gazowane,
niegazowane, soki,
syropy itp.)
- Napoje alkoholowe
i wyroby spirytusowe
- Owoce, warzywa,
przetwory owocowowarzywne oraz
warzywno-mięsne
- Ryby i przetwory rybne
-
Metoda
immunoenzymatyczna
1/10
PB-01/SF wyd. 4
z dnia 21.07.2015 r.
PN-74/A-74016
PB-03/SF Wyd. 2
z dnia 13.10.2011
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Surowce i przetwory
zielarskie, przyprawy
- Środki specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Oleje, tłuszcze zwierzęce
i roślinne
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Żywność mrożona
- Wyroby garmażeryjne
Oleje i tłuszcze roślinne
oraz zwierzęce
Oleje i tłuszcze roślinne
oraz zwierzęce
Wyroby cukiernicze trwałe
Sól (Chlorek sodowy)
Chlorek sodu
Wyroby konsumpcyjne
przeznaczone dla ludzi –
w tym żywność:
Wędliny
Wyroby garmażeryjne
Napoje bezalkoholowe
Pieczywo
Makaron
Zawartość glutenu (A)
Oznaczanie zawartości
związków polarnych **
Oznaczanie liczby kwasowej
i kwasowości **
Oznaczanie zawartości
suchej masy **
Oznaczanie zawartości
tłuszczu **
Oznaczanie zawartości
jodku potasowego **
Oznaczanie zawartości
siarczanów **
Oznaczanie zawartości
siarczanów **
Cechy organoleptyczne
Metoda
immunoenzymatyczna
PB-03/SF Wyd. 2
z dnia 13.10.2011
Metoda wagowa
PN-EN ISO
8420:2004+AC:2008
Metoda miareczkowa
PN-EN ISO 660:2010
PN-A-88027:1984
Metoda wagowa
PN-A-88021:1971
Metoda miareczkowajodometryczna
Metoda wagowa
PN-80/C-84081.34
Wytyczne PZH
Wersja 1 z dn. 29.02.12
Wytyczne PZH
Wersja 1 z dn. 29.02.12
(AE)
- wygląd ogólny:
- powierzchnia i kształt
- wypełnienie osłonki
- barwa
- wygląd na przekroju:
- barwa
- struktura i konsystencja
- zapach i smak
- wygląd ogólny
- konsystencja
- barwa
- zapach i smak
- klarowność
- barwa
- zapach i smak
- wygląd ogólny
- kształt
- skórka
- miękisz
- zapach i smak
Cechy zewnętrzne przed
i po ugotowaniu,
- wygląd
- barwa
- zapach
- konsystencja
- smak (po ugotowaniu)
2/10
PN-A-82062: 1988
p. 2.2.1, 2.2.2.1-2.2.2.4,
2.2.2.6, 2.2.3, 2.2.4.12.2.4.3, 2.2.5
PN-A-82107:1996
p. 2.2.1 −2.2.3,
2.2.5 – 2.2.8
Prosty test opisowy
PN-A-79033:1985
p. 3.4 – 3.5
PN-A-74108:1996
p. 2.3 – 2.6
PN-A-74130:1993
p .3.4.1-3.4.2., 3.4.3.2.
Wyroby cukiernicze
wygląd ogólny
kształt wyrobu
barwa
powierzchnia
(górna i dolna)
- przełom
- konsystencja
- zapach i smak
-
PN-A-88032:1998
p. 4.2 – 4.8
Mleko
- spożywcze
- zagęszczone
-
wygląd
barwa
smak
zapach
konsystencja
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.2
Sery
- twarogowe
niedojrzewające
- podpuszkowe
dojrzewające i pleśniowe
- topione
-
wygląd
barwa
smak
zapach
struktura
konsystencja
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.5
Owoce suszone
-
wygląd
barwa
smak
zapach
konsystencja
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.6
Warzywa suszone
-
wygląd
barwa
smak
zapach
konsystencja
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.6
-
wygląd
barwa
struktura
konsystencja
zapach i smak
wygląd
barwa
struktura
konsystencja
zapach i smak
wygląd ogólny
barwa
konsystencja
zapach i smak
Kasza
-
wygląd ogólny
barwa
konsystencja
zapach i smak
PN-64/A-74013
pkt 2.1 – 2.5
Woda mineralna
-
wygląd,
barwa,
konsystencja,
zapach i smak
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.9
Przetwory mięsne.
Konserwy
Wyroby
i półprodukty ciastkarskie
Mąka
Prosty test opisowy
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.18
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.1
PN-64/A-74013
pkt 2.1 – 2.5
3/10
Ryby i inne zwierzęta
wodne świeże i mrożone:
- ryby mrożone
Ryby i inne zwierzęta
wodne świeże i mrożone:
- ryby świeże i inne
zwierzęta wodne
Przetwory rybne wędzone
-
wygląd
barwa
tekstura,
zapach i smak
wygląd
barwa
tekstura
zapach i smak
wygląd ogólny
barwa
tekstura
zapach i smak
Przetwory ziemniaczane
- określenie postaci
- barwa
- zapach
Tłuszcze roślinne
i zwierzęce oraz
mieszanki tłuszczowe:
- tłuszcze roślinne
-
wygląd
barwa
konsystencja
zapach i smak
-
wygląd
barwa
zapach i smak
wygląd
barwa
konsystencja
zapach i smak
wygląd
barwa
konsystencja
zapach i smak
wygląd
konsystencja
barwa
klarowności roztworu
zapach i smak
Soki, nektary i syropy
Przetwory owocowe,
warzywne, grzybowe
i ich mieszanki
Koncentraty spożywcze
Cukier
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.17
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.17
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.15
PN-A-74702-1:1998
p. 2.2 – 2.4
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.10
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.11
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.12
Prosty test opisowy
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.13
PN-A-74855-2:1996 p.2
Ziarno roślin oleistych
- barwa
- połysk
- zapach ziarna na sucho
Tłuszcze roślinne
i zwierzęce oraz
mieszanki tłuszczowe:
- tłuszcze stałe,
- tłuszcze miękkie
-
wygląd
barwa,
konsystencja,
zapach i smak
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.10
-
wygląd
barwa,
konsystencja,
zapach i smak
wygląd ogólny, barwa,
tekstura
konsystencja zalewy,
zapach i smak
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.14
Majonezy i sosy
Przetwory rybne
marynowane
Sól (chlorek sodowy)
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.16
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015
p. 6.6.19
PN-C-84081.11:1980
PN-A74113:1997+Az1:1999
A.1- A.4– 2.3
- wygląd,
- barwa,
- zapach i smak
4/10
Bułka tarta
Wina, miody pitne
i napoje spirytusowe
Konserwy rybne
Mleko fermentowane
Lody
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Koncentraty spożywcze
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
- Przetwory warzywnomięsne
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Przetwory warzywnomięsne
Wyroby konsumpcyjne
przeznaczone dla ludzi –
w tym żywność:
- Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Ryby i przetwory rybne
oraz owoce morza
- Mięso i produkty mięsne
- określenie postaci,
- barwa,
- zapach i smak
-
PN-A74113:1997+Az1:1999
A.1- A.4
wygląd, barwa,
konsystencja,
zapach i smak
wygląd ogólny,
Prosty test opisowy
barwa,
konsystencja i/lub tekstura
zapach i smakowitość
wygląd, barwa,
konsystencja
zapach i smak
wygląd, barwa,
konsystencja,
zapach i smak
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015 p. 6.6.8
PN-A-86732;1992
p. 2.3.4.2- 2.3.4.5
i 2.3.4.7- 2.3.4.9
PB-13/DL wyd. 7
z dn. 21.07.2015 p. 6.6.3
PN-A86431:1999+Az1:2002
p. 4.1
olej mineralny (A)
metoda chromatografii
PB-05/SA wyd. 3
gazowej z detekcją
z dn. 28.02.2013
płomieniowo-jonizacyjną
3-MCPD (A)
metoda chromatografii
gazowej GC-MS
PN-EN 14573:2005
estry 3-MCPD (A)
metoda chromatografii
gazowej GC-MS
PB-04/SA wyd. 1
z dn. 5.05.2014
WWA(AE) :
-
benzo(a)piren
benzo(b) fluoranten
benzo(a)antracen
chryzen
metoda wysokosprawnej PB-18/SA wyd. 8
chromatografii cieczowej z dn. 03.07.2015
z detekcją
fluorescencyjną
5/10
- Drób i produkty
drobiarskie
- Wyroby garmażeryjne
(produkty typu Fast
food)
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Owoce suszone
- Przyprawy
- Warzywa
- Suplementy diety
i odżywki
- Kawa, herbata, kakao
- Słodycze i wyroby
Cukiernicze
- Surowce i przetwory
zielarskie
Wyroby konsumpcyjne
przeznaczone dla ludzi –
w tym żywność:
- Ziarno zbóż i przetwory
zbożowe
- Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
- Owoce i warzywa,
przetwory owocowe
i warzywne oraz
warzywno- mięsne
- Surowce i przetwory
zielarskie, przyprawy
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Kawa i herbata
- Napoje alkoholowe
i wyroby spirytusowe
- Napoje bezalkoholowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Owoce i warzywa,
przetwory owocowe
-
benzo(a)piren
benzo(b) fluoranten
benzo(a)antracen
chryzen
PB-18/SA wyd. 8
metoda wysokosprawnej z dn. 03.07.2015
chromatografii cieczowej
z detekcją
fluorescencyjną
Mykotoksyny (AE):
PN-EN ISO 16050:2011
-
aflatoksyna B1
aflatoksyna B2
aflatoksyna G1
aflatoksyna G2
 aflatoksyn
metoda
wysokosprawnej
chromatografii
cieczowej z detekcją
fluorescencyjną
PN-EN 14123:2008
- aflatoksyna B1
PN-EN 15851 : 2012
- fumonizyna B1
- fumonizyna B2
-  fumonizyn
PN-EN 14352:2005
metoda wysokosprawnej PN-EN 14132:2010
chromatografii cieczowej
z detekcją
fluorescencyjną
- ochratoksyna A
PN-EN 14133:2010
PN-EN 15835:2010
PN-EN 15829:2010
6/10
i warzywne oraz
warzywno- mięsne
- Surowce i przetwory
zielarskie, przyprawy
- Napoje bezalkoholowe
- Owoce i warzywa,
przetwory owocowe
i warzywne oraz
warzywno- mięsne
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Mleko i produkty
mleczne
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Koncentraty spożywcze
- Kawa, herbata
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Napoje bezalkoholowe
- Suplementy diety
i odżywki
Wyroby konsumpcyjne
przeznaczone dla ludzi –
w tym żywność:
Wydawnictwo
Metodyczne PZH 2005
- patulina
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej PN-EN 15890:2012
z detekcją diodową
- aflatoksyna M1
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej
PN-EN ISO 14501:2009
z detekcją
fluorescencyjną
- deoksyniwalenol
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej PN-EN 15891:2010
z detekcją diodową
- zearalenon
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej
PN-EN 15850:2010
z detekcją
fluorescencyjną
- T-2
- HT-2
-  T-2 i HT-2
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej PB-07/SA wyd. 3
z detekcją
z dn. 29.04.2014
fluorescencyjną
witamina C (A)
metoda wysokosprawnej
chromatografii cieczowej PN-EN 14130:2004
z detekcją diodową
Metale (AE):
- Wina
ołów
- Mleka i produkty
mleczne płynne
- Napoje bezalkoholowe
- Środki spożywcze
kadm
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
bezpłomieniowej
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
płomieniowej ekstrakcyjna
ołów
7/10
Rozp. Komisji (EWG) nr
2676/90 z dn. 17.09.1990
Wydawnictwo
Metodyczne
PZH 1996 r.
-
-
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
Słodycze i wyroby
cukiernicze
Oleje, tłuszcze
zwierzęce i roślinne
Mięsa i produkty mięsne
Drób i produkty
drobiarskie
Mleka i produkty
mleczne, pozostałe
Owoce, warzywa,
przetwory owocowe
i warzywne oraz
warzywno – mięsne
Żywność mrożona
Koncentraty spożywcze
Napoje alkoholowe
i wyroby spirytusowe
Ryby, przetwory rybne
oraz owoce morza
Zboża i przetwory
zbożowe
Kawa i herbata, kakao
Surowce i przetwory
zielarskie, przyprawy
Wyroby garmażeryjne
Dodatki do żywności
Suplementy diety
i odżywki
- Zboża i przetwory
zbożowe : ryż
i przetwory
- Żywność z puszek
ocynowanych
- Suplementy diety
i odżywki
- Mleko i produkty
mleczne
- Napoje bezalkoholowe
- Suplementy diety
i odżywki
- Koncentraty spożywcze
- Zboża i przetwory
zbożowe
- Kawa, herbata, kakao
- Środki spożywcze
specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
- Zboża i przetwory
zbożowe: makarony
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
płomieniowej
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
bezpłomieniowej
- technika generacji
wodorków
miedź
cynk
arsen ogólny
Wydawnictwo
Metodyczne
PZH 1996 r.
PN-EN 14546:2005
rtęć
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
bezpłomieniowej
- technika zimnych par
Wydawnictwo
Metodyczne
PZH 1990 r.
arsen nieorganiczny
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
bezpłomieniowej
- technika generacji
wodorków
PB-01/SA wyd. 2
z dn.18.07.2016
cyna
PN-EN 15764:2010
żelazo, miedź, cynk
PN-EN 14084:2004
wapń
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
płomieniowej
magnez
metoda absorpcyjnej
spektrometrii atomowej
bezpłomieniowej
Jakościowa hodowlana
glin
- Kawa i herbata
Salmonella spp. (A)
z testami biochemicznymi
i serologicznymi
Yersinia enterocolitica (A)
Jakościowa hodowlana
- Koncentraty spożywcze
8/10
PN-EN 15505:2009
PN-EN 1134:1999
PB-06/SA wyd. 1
z dn. 10.10.2011
PN-EN ISO
6579:2003+AC:2014-11
PN-EN ISO 10273 :
z testami biochemicznymi
- Mięso i produkty mięsne
- Mleko i produkty
mleczne
- Napoje bezalkoholowe
(gazowane,
niegazowane, soki)
- Owoce i warzywa
i przetwory owocowe
i warzywne oraz
warzywno-mięsne
Gronkowce koagulazododatnie (Staphylococcus
aureus i inne gat.) (A)
(A)
Listeria monocytogenes
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Surowce i przetwory
zielarskie, przyprawy
PN-EN ISO 6888-3:2004
p.4.1. + AC :2005
Jakościowa hodowlana
PN-EN ISO 11290-1:
1999 +A1:2005
PN-ISO 21528-1:2005
p.4.1
PN-ISO 7251:2006
p.4.1
PN-EN ISO 6888-1:2001
+A1:2004
PN-EN ISO 6888-2:2001
+A1:2004
PN-EN ISO 11290-2:
2000+A1:2005
+Ap1:2006+Ap2:2007
Enterobacteriacea (A)
Jakościowa hodowlana
Escherichia coli (A)
Jakościowa hodowlana
Gronkowce koagulazododatnie
(Staphylococcus aureus
i inne gatunki) (A)
Ilościowa płytkowa,
posiew powierzchniowy
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
Listeria monocytogenes (A)
Ilościowa płytkowa,
posiew powierzchniowy
β-glukuronidazo-dodatnie
Escherichia coli (A)
Enterobacteriaceae (A)
Bakterie z grupy coli (A)
- Środki specjalnego
przeznaczenia
żywieniowego
Jakościowa hodowlana
z testami biochemicznymi
- Ryby i przetwory rybne
Przypuszczalne Bacillus
cereus (A)
Drożdże i/lub Pleśnie (A)
- Zboża i przetwory
zbożowe
2005+Ap1:2005
+Ap2:2006
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
Ilościowa płytkowa,
posiew powierzchniowy
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 4832:2007
PN-EN ISO 7932:2005
PN-ISO 7954:1999
- Żywność mrożona
- Wyroby garmażeryjne
Drobnoustroje tlenowe
mezofile (A)
Ilościowa płytkowa,
posiew wgłębny
PN-EN ISO 4833-1:
2013-12
Drożdże i/lub Pleśnie (A)
Ilościowa płytkowa,
posiew powierzchniowy
PN-ISO 21527-2:2009
Drożdże i/lub Pleśnie (A)
Ilościowa płytkowa,
posiew powierzchniowy
PN-ISO 21527-1:2009
- Dodatki do żywności
- Suplementy diety
- Jaja i produkty jajeczne
- Kawa i herbata
- Słodycze i wyroby
cukiernicze
- Surowce i przetwory
zielarskie
- Przyprawy
- Suplementy diety
- Mięso i produkty mięsne
- Mleko i produkty
mleczne
- Napoje bezalkoholowe,
soki
- Owoce, warzywa
i przetwory owocowe
i warzywne oraz
przetwory warzywnomięsne
- Żywność mrożona
- Wyroby garmażeryjne
9/10
- Mięso i produkty mięsne
- Owoce i warzywa
- Przetwory owocowe,
warzywne i warzywnomięsne
- Mięso i produkty mięsne
- Mięso drobiowe
- Wody mineralne,
źródlane i stołowe
- Konserwy mięsne
i drobiowe
- Konserwy owocowe,
warzywne i warzywnomięsne
Escherichia coli O157
(A)
Campylobacter spp. (A)
PB-06/SB wyd. 1
z dn. 17.03.2014
(metoda ELFA
na aparacie miniVidas)
Jakościowa
Enzymoimmunofluorescencyjna
PB-03/SB wyd. 2
z dn. 25.01.2010
(metoda ELFA
na aparacie miniVidas)
PN-EN ISO 9308-1:
2014-12
Bakterie grupy coli (A)
Metoda filtracji
A
membranowej
Escherichia coli (A)
Metoda filtracji
A
membranowej
Enterokoki kałowe (A)
Metoda filtracji
A
membranowej
PN-EN ISO 7899-2:2004
Metoda płytkowa,
A
posiew wgłębny
PN-EN ISO 6222:2004
Metoda filtracji
membranowej
PN-EN 26461-2:2001
Metoda filtracji
membranowej
PN-EN ISO 16266:2009
Ogólna liczba
mikroorganizmów
po 72h inkubacji w 22°C (A)
Ogólna liczba
mikroorganizmów
po 24h inkubacji w 37°C (A)
Przetrwalniki beztlenowców
redukujących siarczyny
(clostridia) (A)
Pseudomonas
aeruginosa (A)
PN-EN ISO 9308-1:
2014-12
PN-A-82055-5:1994
Badanie trwałości **
Metoda termostatowa
PN-A-75052-03:1992
- Przetwory owocowe,
warzywne i warzywnomięsne
Bakterie beztlenowe
przetrwalnikujące
mezofilne **
Bakterie beztlenowe
przetrwalnikujące
mezofilne **
- Środki spożywcze
Bakterie z grupy coli **
- Ryby i przetwory rybne
Jakościowa
Enzymoimmunofluorescencyjna
Jakościowa
Metoda hodowlana
PN-A-86730 :1989
Jakościowa
Metoda hodowlana
PN-A-75052-10:1990
p.2.4.1.
Jakościowa
Metoda hodowlana
PN-ISO 4831:2007
p.4.1.
(A) - oznaczenie akredytowane
(AE) - oznaczenie akredytowane w ramach elastycznego zakresu akredytacji
** - oznaczenie nieakredytowane
10/10