ZDROWIE NA TALERZU Marynowane buraczki

ZDROWIE NA TALERZU
Marynowane buraczki
studzone obieramy i kroimy
w plastry, kostkę lub wycinamy
z nich małe kuleczki.
2. Przygotowane warzywa
wkładamy do słoiczków, posypujemy przyprawami i dodajemy pokrojony w cienkie plasterki czosnek.
3. Wodę zagotowujemy z dodatkiem octu, cukru i soli. Zalewamy buraczki. Słoiki szczelnie zamykamy i pasteryzujemy
20 minut.
Przepis przysłała
Bożena Twardowska
Buraczkowy
zawrót
głowy
Warzywa
i owoce są podstawą zdrowej
diety. Przyślij więc
przepis na sałatkę. Po
publikacji dostaniesz
50 zł, a jeśli dodasz
zdjęcie potrawy
– 75 zł. Dołącz
także swoje zdjęcie
i kupon ze strony 50.
Jestem gospodynią
domową. Wychowałam
czworo dzieci,
z których troje jest już
dorosłych. Mieszkam
na wsi, więc robię
przetwory niemal
1.
ze wszystkiego,
co urośnie. W tak dużej
rodzinie jak moja zimą
wszystko się przydaje.
Poza tym to, co zrobi
się samemu, jest
zdrowsze i o wiele
smaczniejsze.
Bożena Twardowska,
Kołodzież
SKŁADNIKI
● 6 słoików po 250 ml
● 2 kg buraków
● 400 ml octu 8-proc.
● 10 dag cukru pudru
● łyżka soli
● 4 ząbki czosnku
● 1/2 łyżeczki ziela
angielskiego
● 1 l wody
PRZYGOTOWANIE
1. Buraki myjemy i gotujemy,
a następnie odcedzamy. Wy-
2.
Buraczki
z papryką
Szkoła, którą kończę,
wymagała ode mnie
podstawowej wiedzy
gastronomicznej.
Planuję studia w Szkole
Hotelarstwa
i Gastronomii. Mieszkam
na wsi. Uprawiamy
z mamą ogródek,
a warzywa przerabiamy
na przetwory.
Longina Raźniak,
Dąbrowa
SKŁADNIKI
● 6 kg buraków ● 6 czerwonych papryk ● 6 cebul
● 1/2 kg cukru ● 1 szkl.
octu ● 4 łyżki soli
PRZYGOTOWANIE
1. Buraki gotujemy, ścieramy
na tarce o dużych oczkach,
dodajemy pokrojone w paski
cebule i pokrojone w kostkę
papryki.
2. Ocet z cukrem i solą zagotowujemy, studzimy, mieszamy z warzywami. Wkładamy
do słoików i pasteryzujemy 25
minut.
RADY Longiny Raźniak
Buraczki są smaczne na ciepło
i na zimno. Idealne do obiadu.
3.
Przyślij przepis 23