System HACCP jako narzędzie zarządzania bezpieczeństwem

System HACCP jako narzędzie zarządzania
bezpieczeństwem żywności
02.03.2017 r.
Miejsce szkolenia: Warszawa (Wilanów), ul. Resorowa 10
Godziny szkolenia 11:00-16:00
Prowadzący: dr Halina Turlejska
O wykładowcy:
Uznany ekspert w dziedzinie bezpieczeństwa żywności i żywienia, audytor oraz autor licznych publikacji, doświadczony
szkoleniowiec; b. wieloletni pracownik Instytutu Żywności i Żywienia.
PROGRAM
____________________________________________
1. Wymogi prawne dotyczące systemu HACCP
2. HACCP jako system zarządzania bezpieczeństwem żywności
3. Historia system HACCP i potrzeba jego wdrażania
4. Koncepcja, zasady i założenia systemu
5. Korzyści wynikające z wdrożenia systemu HACCP
6. Zadania pracowników wynikające z wdrożenie systemu HACCP
7. Sytuacja w zakresie wdrażania systemu HACCP w Polsce
____________________________________________
Cel szkolenia:
Zaprezentowanie założeń i koncepcji systemu HACCP, jego głównych zasad, celów oraz uwarunkowań formalnych i realnych
wskazujących na potrzebę jego stosowania.
Szkolenie ma charakter ogólny i kierowane jest do pracowników pionu średniego oraz załóg zakładów produkcji i
przetwórstwa żywności
____________________________________________
REJESTRACJA UCZESTNIKÓW U ORGANIZATORA
tel. (22) 55 00 700, 666 855 557, [email protected]