Zaproszenie na warsztaty kulinarne

Zaproszenie na warsztaty kulinarne
Sekretariat Regionalny KSOW Województwa Kujawsko-Pomorskiego wraz z Lokalną Grupą
Działania Gmin Dobrzyńskich Region Południe organizują w dniach 12-13 grudnia 2014 roku, w
restauracji Tradycyjne Jadło u Pani Mirosławy Wilk w Wielgiem, warsztaty smaku pod nazwą „Gęsinaprodukt markowy Kujaw i Pomorza, warsztaty kulinarne”.
Polska tradycja kulinarna może się poszczycić wyjątkowym bogactwem potraw z gęsiny.
Istotnym jest dla nas fakt, że dawniej gościła na stołach Ziemi Dobrzyńskiej, a także to, że jest
kulinarną wizytówką regionu. Warsztaty będą okazją do nauki jej przyrządzania, w wyjątkowy
„dobrzyński sposób”, tzn. wykorzystując produkty utożsamiane z tym regionem. Województwo
kujawsko-pomorskie słynie w Polsce z najlepszych pod względem smaku i właściwości odżywczych
gatunków gęsi, przede wszystkim białej, owsianej gęsi kołudzkiej. Można się o tym przekonać każdego
roku w dniu Narodowego Święta Niepodległości, podczas akcji „Gęsina na świętego Marcina".
Celem powyższego przedsięwzięcia będzie upowszechnienie wiedzy o tradycyjnych
potrawach i produktach regionu oraz podniesienie praktycznych umiejętności przyrządzania potraw z
gęsiny. Szkolenie jest skierowane do właścicieli gospodarstw agroturystycznych oraz przedsiębiorców
prowadzących działalność gastronomiczną, którzy chcieliby wprowadzić potrawy z gęsi do stałego
menu.
Rekrutację uczestników z obszaru LGD Gmin Dobrzyńskich Region Południe oraz południowej
części Kujaw prowadzi Biuro Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania Gmin Dobrzyńskich Region
Południe tel 54 2530538 . e-mail. [email protected] Liczba miejsc ograniczona, o przyjęciu
uczestnika decyduje kolejność zgłoszeń oraz przynależność do grupy docelowej.
Serdecznie zapraszamy