zawód kucharz

Podręczniki dla klasy drugiej 2016/2017
Zasadnicza Szkoła Zawodowa
zawód : kucharz
L.p.
Obowiązkowe zajęcia
edukacyjne
Autor
1
Język polski
J. Kusiak
2
Język angielski
Paul Radley, Daniela
Simons
3
Historia
4
5
Podstawy
przedsiębiorczości
Podstawy działalności w
gastronomii
R. Dolecki
K. Gutowski
J. Smoleński
Piotr Krzyszczyk
J. Musiałkiewicz
6
Matematyka
W. Babiński
K. Wej
7
Technika
i bezpieczeństwo
w gastronomii
A. Kasperek
M. Kondratowicz
8
Podstawy żywienia
człowieka
Ewa Superczyńska
M. ŻylińskaKaczmarek
9
10
Technologia
gastronomiczna
z towaroznawstwem
Język zawodowy
Tytuł
Podręcznik dla zasadniczej
szkoły zawodowej cz.2
seria: odkrywamy na nowo
New Horizons 1 –
kontynuacja
New Horizons 2
Uwagi
OPERON
Oxford
Po prostu historia
WSiP
Podstawy przedsiębiorczości
OPERON
Podejmowanie i prowadzenie
działalności gospodarczej
Matematyka cz. 2. Podręcznik
dla zasadniczych szkół
zawodowych.
Wyposażenie i zasady
bezpieczeństwa w
gastronomii
Zasady żywienia
EKONOMIK
NOWA ERA
WSiP , REA
REA
Sporządzanie potraw i
napojów. Technologia
gastronomiczna. Część 1 i 2
Kwalifikacja T.6.2
A. Kmiołek
WSiP
Sporządzanie potraw i
napojów. Towaroznawstwo
żywności
Kwalifikacja T.6.1
Ready to order
OXFORD