SŁODKIE ŻYCIE Ciasto kakaowe z gruszkami Kulki

SŁODKIE ŻYCIE
Ciasto kakaowe z gruszkami Kulki
czekoladowe
3. Tortownicę (śr. 21 cm)
1 kg gruszek (mogą
●
być ze słoika)
● 15 dag masła
● 15 dag cukru
● 3 jajka
● 30 dag mąki
luksusowej
● 3 łyżeczki proszku
do pieczenia
● 125 ml mleka
● 10 dag gorzkiej
czekolady
● łyżka kakao
● 5 łyżek płatków
owsianych
● szczypta cynamonu
● szczypta gałki
muszkatołowej
● cukier puder i łyżka
olejku rumowego
do dekoracji
● masło i mąka
do tortownicy
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Jakie ciasta
najchętniej
jedzą twoi bliscy?
Przyślij przepis, a po
publikacji otrzymasz
75 zł. Jeśli dodasz
zdjęcie dania, nagroda
wyniesie 100 zł.
Dołącz też wypełniony
kupon ze str. 66 (lub
z www.burdamedia.pl)
oraz swoją fotografię.
Od dziecka lubiłam
przyglądać się babci
i mamie, jak krzątają
się po kuchni. Wiele się
od nich nauczyłam.
Barbara Strach,
Żędowice
smarujemy masłem i lekko
oprószamy mąką. 2/3 ciasta
wlewamy do tortownicy. Na
cieście układamy gruszki,
wlewamy resztę ciasta. Pieczemy godzinę w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
200 °C. Posypujemy cukrem
pudrem wymieszanym z olejkiem rumowym.
RADY Barbary Strach
Gorzką czekoladę przed
krojeniem wkładam do
lodówki. Wtedy nie roztapia
się w dłoniach.
Czas przygotowania
1 godzina 30 minut
Ilość porcji 8
PRZYGOTOWANIE
1. Gruszki myjemy i obieramy. Kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne.
2. Masło, cukier i jajka miksujemy. Wsypujemy proszek do
pieczenia, mąkę, kakao, płatki owsiane, cynamon i gałkę
muszkatołową. Dodajemy pokrojoną w kawałki czekoladę
i mleko. Mieszamy.
2.
1.
3.
Gotuję
dla rodziny,
czasem dla
znajomych,
a niekiedy,
gdy mam
ochotę na coś naprawdę
specjalnego – tylko dla
siebie. Pracuję w galerii.
Zawodowo zajmuję się
urządzaniem wnętrz.
Małgorzata Goch,
Olesin
40 dag gorzkiej
czekolady
● szkl. cukru (najlepiej trzcinowego)
● 1/2 kostki masła
● 1/3 szkl. mleka
● łyżeczka przyprawy
do piernika
● op. kolorowej
posypki
● op. czekoladowej
posypki
● 15 dag orzechów
włoskich
●
PRZYGOTOWANIE
1. Czekoladę, masło i cukier roztapiamy w kąpieli
wodnej. Dodajemy mleko,
przyprawę do piernika i posiekane orzechy. Mieszamy. Zdejmujemy z ognia.
Gdy masa nieco ostygnie,
formujemy kulki wielkości
orzecha włoskiego.
2. Połowę kulek obtaczamy w czekoladowej, resztę
w kolorowej posypce.
Wkładamy do lodówki, aby
kulki stężały.
Przyślij przepis 55