Pulpety w sosie koperkowym ZDROWIE NA TALERZU Pączki bez
Transkrypt
Pulpety w sosie koperkowym ZDROWIE NA TALERZU Pączki bez
ZDROWIE NA TALERZU Pączki bez mleka Jeśli mleko krowie zastąpimy sojowym, to i alergicy ze skazą białkową będą mogli skosztować tego smakołyku. Karolina Gierdziejewska, Kościerzyna 1,5 szkl. sojowego napoju naturalnego ● 3 łyżki cukru ● olej ● cukier waniliowy ● ok. 50 dag mąki ● 5 żółtek ● 1/2 kostki margaryny ● 2,5 dag drożdży ● łyżka spirytusu ● twarda marmolada ● cukier puder ● PRZYGOTOWANIE 1. Drożdże mieszamy z 1/2 szkl. ciepłego napoju i cukrem. Odstawiamy na 20 minut. 2. Resztę napoju sojowego mieszamy z mąką, żółtkami, margaryną, cukrem waniliowym i spirytusem. Dodajemy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. 3. Nabieramy porcje ciasta, nadziewamy marmoladą i formujemy pączki. Odstawiamy na 20 minut. Rumienimy w głębokim oleju. Osączamy i oprószamy cukrem pudrem. Prowadzę kuchnię lekkostrawną i smaczną. U mnie nic się nie marnuje. Malwina Wesserling, Warszawa Pulpety w sosie koperkowym ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 32 Przyślij przepis 50 dag mielonego mięsa, np. z indyka 2 marchewki pietruszka 1/4 selera jajko czerstwa bułka duży pęczek koperku 3-4 łyżki otrąb pszennych lub owsianych sól, pieprz vegeta kostka rosołowa łyżka śmietany 18-proc. PRZYGOTOWANIE 1. Warzywa oczyszczamy i gotujemy w małej ilości wody. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Bułkę namaczamy w wodzie. Odciskamy. Koperek myjemy, osuszamy i siekamy. 2. Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy bułkę, łyżkę koperku i warzywa. Dokładnie mieszamy i doprawiamy. Z masy formujemy nieduże kulki i obtaczamy w otrębach. 3. Pulpety wkładamy do wrzątku i gotujemy ok. 35 minut. Wyjmujemy.