Spotkanie sieciujące „Od ekologicznego zboża do bio

Projekt „Działać ekologicznie – przedsięwzięcia w celu intensyfikacji transgranicznej współpracy
przy rozbudowie przetwórstwa regionalnego i sprzedaży produktów ekologicznych”
Spotkanie sieciujące
„Od ekologicznego zboża do bio - chleba“
Nawiązanie współpracy pomiędzy producentami ekologicznymi, młynami i piekarniami w Saksonii i na Dolnym Śląsku
Wydarzenie w ramach projektu „Działać ekologicznie“
Czwartek, 5 września 2013 r. w Zgorzelcu
Miejsce: „Zagroda Kołodzieja", Aleje Lipowe 1, 59-900 Zgorzelec
www.zagrodakolodzieja.pl
09.45
Przyjazd i kawa powitalna
10.00 – 10.45
Powitanie i przedstawienie uczestników
Przedstawienie uczestników oraz ich pytań / oczekiwań
(moderacja: B. Jansen, Ekoconnect, Drezno / Niemcy)
10.45 – 12.30
Prezentacje praktyków
Przykłady łańcucha wartości - powiązań:
(1) Produkcja ekologicznego chleba przez rolników dla sklepów
ekologicznych i do sprzedaży bezpośredniej
Prezentacja różnorodnych przykładów z Saksonii (N.N.)
(2) Młyn ekologiczny idealne rozwiązanie dla piekarzy
Przykład „Rolle-Mühle“ Waldkrichen
(dr Th. Rolle, C.F. Rolle GmbH Mühle, www.Rolle-Muehle.de)
(3) Produkty bio jako dodatkowy segment w piekarni… A wszystko zaczęło się od kilku bochenków chleba bio.
Prezentacja różnorodnych przykładów z Saksonii (N.N.)
(4) Zaopatrzenie w surowce dla młynów ekologicznych i piekarni
(Bernhard Jansen, Ekoconnect, , Drezno / Niemcy)
Projekt „Działać ekologicznie – przedsięwzięcia w celu intensyfikacji transgranicznej współpracy
przy rozbudowie przetwórstwa regionalnego i sprzedaży produktów ekologicznych”
12.30-13.30
Obiad (na koszt własny uczestników).
13.30-14.30
Grupa robocza I
Droga do piekarni ekologicznej. Zagadnienia związane z piekarnią
ekologiczną.
Grupa robocza II
13.30-14.30
Działania związane z organizacją regionalnego przetwórstwa zbóż
ekologicznych i produkcją chleba ekologicznego.
14.30 – 15.00
Podsumowanie pracy grup roboczych, runda końcowa
15.00
Zakończenie spotkania
Uczestnicy:
Spotkanie jest skierowane do piekarzy, młynarzy, rolników, gospodarujących zarówno konwencjonalnie jak i ekologicznie, oraz innych zainteresowanych osób.
Informacje organizacyjne:
• Udział w spotkaniu jest bezpłatny.
• Spotkanie będzie tłumaczone na j. polski i j. niemiecki.
• Wszyscy uczestnicy mogą określić w swoim zgłoszeniu udziału w spotkaniu obszary swojej
produkcji oraz podać swoje pytania. Zapraszamy Państwa także do przywiezienia ze sobą
wytwarzanej przez Państwa ekologicznej żywności, jak także ulotek, informacji etc., w celu ich
prezentacji jako przykładów dla innych uczestników. Do Państwa dyspozycji zostaną
udostępnione stoły do prezentacji.
• Organizatorzy zapewniają za darmo kawę powitalną.
• Uczestnicy we własnym zakresie pokrywają koszty obiadu.
Zgłoszenia:
Zgłoszenia z Dolnego Śląska prosimy przesyłać e-mailem, przy wykorzystaniu załączonego formularza, do Stowarzyszenia P-ZFST „Pogranicze” do 30 sierpnia 2013 r. na adres:
[email protected]
lub telefonicznie: 75 721 50 77
Dodatkowe informacje:
Osoba do kontaktów:
Magdalena Guła
Stowarzyszenie Południowo-Zachodnie Forum Samorządu Terytorialnego
„Pogranicze”
ul. Armii Krajowej 30, 59-800 Lubań
Tel. 75 721 50 77
e-mail: [email protected]
www.pogranicze-csb.home.pl