Włoski pasztet z koniakiem

Włoski pasztet z koniakiem
Autor: pawel2157
Pasztet z wołowej wątroby z boczkiem i koniakiem, inny smak niż tradycyjne
pasztety z wątróbki drobiowej i mięsa
Smacznego!
Łączny czas: 90 min.
( przygotowanie 40 min. oczekiwanie 50 min. )
Notatnik
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
8
Składniki:
wątroba wołowa 0,5
wędzony boczek 30
cebula duża 1
słonina 20
czosnek 1
koniak 0,5
przyprawa JARZYNKA WINIARY
majeranek
jajka 2
czerstwa bułka 1
liść laurowy i ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Wątrobę wołową namoczyć, wypłukać i ugotować
wraz z boczkiem i cebulą. Dodać liść i ziele do smaku.
Wątrobę, cebulę i boczek przekręcić dwa razy przez
maszynkę.
Do wątroby dodać roztrzepane jajka, namoczoną w
wodzie i odciśnięta bułkę oraz do s maku majeranek,
jarzynkę. Wlać kopniak, całość wymieszać
Farsz przełożyć do formy i przykryć plastrami słoniny.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45­50 minut.