Gulasz wołowy z czerwonym winem.
Transkrypt
Gulasz wołowy z czerwonym winem.
Gulasz wołowy z czerwonym winem. (piątek, 18 stycznia 2013) - Napisał plusz.pl - Zmieniony (piątek, 18 stycznia 2013) To danie jest bardzo proste i nie wymaga zbyt dużo pracy - ale są dwie ważne informacje. Potrzebujemy dobre mięso i ok 2,5 godziny czasu, aby powoli i dokładnie doprowadzić potrawę do właściwego smaku. Składniki: 40 dkg wołowiny (od Beskidzkiego Wypasu), cebula, dwa ząbki czosnku marchewka, liść laurowy, ziele angielskie, kieliszek czerwonego wina, papryka słodka i ostra w proszku, łyżka mąki. Przygotowanie: Mięso myjemy, kroimy w kostkę, oprószamy mąką i smażymy na złoty kolor (na łyżce oleju). Przekładamy do garnka i dolewamy szklankę gorącej wody. Na patelnie dodajemy łyżeczkę masła i łyżkę oleju i szklimy jedną obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Cebulę dodajemy do garnka. Wrzucamy liść laurowy,3 ziarna ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, rozgniecione (nożem na płasko) ząbki czosnku oraz jedną kostkę bulionową (wołową). Dusimy pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu ok. godzinę. Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę, kieliszek wina oraz pół łyżeczki papryki ostrej i pół łyżeczki papryki słodkiej (w proszku). Można ostrzej. Dusimy kolejną godzinę. Na koniec dodajemy ćwierć kubka śmietany (mieszając wcześniej z gorącym sosem, aby śmietana się nie ścięła). Posypujemy dymką i podajemy z pieczywem oraz czerwonym winem. Naprawdę pyszne i wygląda bardzo dobrze. Polecam. Szybka kolacja na ciepło http://plusz.pl - plusz.pl Powered by Mambo Generated: 9 March, 2017, 02:50