Czarno-biała babka piaskowa

Czarno-biała babka piaskowa
(Przepis na ok. 12 porcji)
Składniki
100 g Masło
200 g Cukier
Wanilia do smaku
3 szt Żółtka z jajek
250 gQimiQ Classic, o temperaturze pokojowej
3 szt Białka z jajek
1 łyżeczkaProszek do pieczenia
210 g Mąka
10 g Kakao w proszku
Główne zalety:
- Mniej masła i jaj = mniej cholesterolu i tłuszczu* - a zachowany
pełny smak
- Ciasto pozostaje dłużej wilgotne
Przygotowanie
Zalety
1.Rozgrzej piekarnik do 160° C (piec konwekcyjny).
2.Rozmieszaj masło z 100g cukru i wanilią aż będzie puszyste.
3.Stopniowo dodaj żółtka i wymieszaj dobrze.
4.Dodaj QimiQ do mikstury i kontynuuj mieszanie aż bedzie
głądka.
5.Ubij białka z jajek i pozostałym 100g cukru aż będą
sztywne.
6.Wsyp proszek do pieczenia do mąki i dodaj całość do
mikstury z QimiQ.
7.Dodaj sztywne białka.
8.Podziel miksture i do jednej części dodaj kakao w proszku i
dobrze wymieszaj.
9.Wlej ciemną miksture do formy wyłożoną papierem do
pieczenia. pokryj jasną miksturą i zamieszaj delikatnie by
uzyskać efekt marmuru.
10. Piecz przez około 50 minut.
Zredukowany tłuszcz i cholesterol*
- QimiQ może zastąpić jaja i masło częściowo lub
kompletnie
- pełny smak przy mniejszej zawarości tłuszczu i
cholesterolu
Wydłużony okres ważności
z QimiQ bez QimiQ
6 dni
3 dni
- ciasta zrobione z QimiQ pozostają dłużej
wilgotne
Łatwy przepis
- proste i szybkie przygotowanie
- QimiQ jest stabilny podczas pieczenia
Wartości odżywcze na porcję
Z QimiQ Tradycyjny przepis
Kalorie
254
309
Tłuszcz 12 g
19 g
Cholesterol
91 mg
149 mg
Węglowodany 31 g
30 g
Białko
5
5
*porównanie wartości odżywczych na podstawie:
250 g QimiQ Classic vs 125 g jajek i 125 g masła