Przystawka Pierś z kaczki podana na liściach buraka w asyście
Transkrypt
Przystawka Pierś z kaczki podana na liściach buraka w asyście
Przystawka Pierś z kaczki podana na liściach buraka w asyście winnej gruszki bebe i karmelizowanej pomarańczy Zupa Krem z białych warzyw z kluseczkami parmezanowymi muśnięty emulsją bazyliową Danie główne Polędwiczka faszerowana brokułami i suszonym pomidorem otoczona czarnuszką, podana z zapiekanką borowikową i wiązką fasolki, muśnięta sosem serowym Bufet słodki Patery ciast Mix deserków Napoje Kawa, herbata w formie bufetu b/o Woda n/g b/o Sok 0,5l/os Zakąski Terrina wieprzowa z leśnym runem Terrina drobiowa z kolorowymi paprykami Galantyna z kurczaka supreme z farszem migdałowym Tortilla z warzywami, musem kremowym i fetą Plater pieczystych specjałów z marynatami Szpinakowy biszkopt z wędzonym łososiem i suszonym pomidorem Tęczowa terrina z ryb bałtyckich muśnięta galaretka ogórkową Sałatka z zielonej fasolki z boczkiem, suszonymi pomidorami, grzankami i sosem musztardowym Sałatka „Cezar” z kurczakiem, nachosami i sosem 23:00 Polewka koperkowa z frykadelkami drobiowymi Po północy Żeberka BBQ podane na cebulowych krążkach