jadłospis - Przepisy-dla

JADŁOSPIS
Dieta bezmleczna (skaza białkowa u dziecka karmionego piersią)
DZIEŃ 1.
POSIŁEK
NAZWA POTRAWY
Śniadanie
Musli z mlekiem
ryżowym
Kanapka z indykiem
Herbata bez cukru
II Śniadanie
Grahamka z pastą z
nasion
Banan
Kawa zbożowa bez
cukru
SKŁADNIKI
 Napój ryżowy: 250 ml
 Musli z suszonymi
owocami: 60 g (4
czubate łyżki)
 Chleb razowy: 70 g
(2 średnie kromki)
 Margaryna
bezmleczna: 15 g (2
łyżeczki)
 Pieczona pierś indyka:
40 g (2-3 plastry)
 Sałata: 2 liście
 Herbata: 250 ml
 Bułka grahamka: 80 g
 Pasta z nasion: 40 g
 Banan: 150 g
 Kawa zbożowa:
250 ml
Obiad
Zupa-krem z
kalafiora
Kurczak gotowany
na parze z
marchewką i pesto
Makaron
Fasolka szparagowa
Sok winogronowy
Zupa (6 porcji):
 2 duże marchewki
(300 g)
 1 pietruszka
 kawałek selera
 kawałek pora
 pół dużego kalafiora
(700 g)
 2 ziemniaki
 łyżka mąki
 ziele angielskie, listki
laurowe, sól, pieprz
SPOSÓB
WYKONANIA/UWAGI
Uwaga na musli: sprawdzać na
opakowaniu czy nie zawiera
mleka. Polecam mieszanki
ekologiczne.
Margaryna bezmleczna to np.
Flora light (ma nie mieć w
składzie mleka, mleka w
proszku, serwatki, maślanki,
białek mleka, białek
serwatkowych, masła).
Pasta z nasion:
Nasiona słonecznika, pestki
dyni, ziarna sezamu
doprowadzamy do
konsystencji miazgi za pomocą
miksera/blendera/moździerza.
Aby było łatwiejsze do
smarowania można dodać
odrobinę oliwy/oleju, która
nada konsystencję pasty.
Przyprawiamy według
uznania, najlepiej za
pierwszym razem spróbować
czystą pastę, aby poznać jej
naturalny smak.
Zupa:
Warzywa umyj, obierz, pokrój
na niewielkie kawałki. Zalej
1,5 l wody, dodaj ziele
angielskie i liść laurowy i gotuj
około 15 minut. Kalafior
podziel na małe różyczki,
dodaj do warzyw i gotuj
następne 15 – 20 minut.
Wyjmij liście laurowe i ziele
angielskie, dodaj mąkę
wymieszaną dokładnie z 3
łyżkami wywaru. Przypraw
www.przepisy-dla-dzieci.pl
Justyna Trojaczek tel: 609-113-047 e-mail: [email protected]
Opracowała: mgr Alicja Hojda-Dumania
 2 łyżki posiekanego
koperku
II danie:
 Filet z piersi kurczaka:
100 g
 Marchewka: 50 g
 Pesto zielone: 15 g
 Olej rzepakowy: 10 g
 Sól, pieprz
 Makaron orkiszowy:
70 g (masa suchego)
 Fasolka szparagowa:
150 g
 Sok winogronowy:
200 ml
Podwieczorek
Pieczone jabłka z
powidłami
śliwkowymi
Herbatka ziołowa
 dwa średnie kwaśne
jabłka (np. Renety)
 dwie łyżki powideł
śliwkowych
 łyżka blanszowanych
migdałów
 łyżeczka cynamonu

Kolacja
Ryż z warzywami i
indykiem
Herbata owocowa
solą i pieprzem, dodaj
posiekany koperek. Zmiksuj
blenderem i ponownie
zagotuj, by zupa zgęstniała.
Mięso umyj, osusz
papierowym ręcznikiem.
Marchewkę pokrój w drobną
kostkę, podduś na oleju,
dopraw solą i pieprzem. W
naczyniu do gotowania na
parze połóż kurczaka,
posmaruj pesto i nałóż
marchewkę. Gotuj na parze aż
mięso będzie miękkie (ok. 20
minut). Jednocześnie ugotuj w
parowarze fasolkę (jeśli masz
taką możliwość).
Makaron ugotuj al dente wg
przepisu na opakowaniu.
Kurczaka podawaj z
makaronem i fasolką.








Jabłka umyć, odciąć górę w
1/3 wysokości, wydrążyć
gniazda nasienne i włożyć do
środka powidła, migdały,
posypać cynamonem. Jabłka
ułożyć na blasze do pieczenia i
przykryć „czapeczkami”.
Wstawić do nagrzanego do
180 ˚C piekarnika i piec około
herbata: 250 ml
30 – 40 minut.
Warzywa umyć, osuszyć,
Szpinak świeży: 70 g
marchewkę i paprykę pokroić
Marchewka: 50 g
w drobną kostkę i wrzucić na
czerwona fasolka z
patelnię na rozgrzany olej,
puszki: 30 g
dusić pod przykryciem, pod
Papryka żółta: 50 g
koniec dodać liście szpinaku,
pierś pieczona z
fasolkę i podsmażone tofu,
indyka: 50 g
przyprawić do smaku solą i
Olej rzepakowy: 20 g
pieprzem, ziołami. Dusić
(2 łyżki)
Ryż brązowy: 75 g (3/4 jeszcze chwilę razem.
Ryż ugotować na sypko i
torebka)
połączyć z warzywami.
Sól, pieprz, zioła wg
uznania
 Herbata: 250 ml
www.przepisy-dla-dzieci.pl
Justyna Trojaczek tel: 609-113-047 e-mail: [email protected]
Opracowała: mgr Alicja Hojda-Dumania