scenariusz godz

Transkrypt

scenariusz godz

Scenariusz godziny wychowawczej.
Opracowała i przeprowadziła: Danuta Choromańska
Temat: Przygotowujemy przyjęcie.
Cel główny:
• uczniowie wiedzą, jakie są normy zachowania w każdej sytuacji życiowej
• uczniowie potrafią zaplanować i pomóc w przygotowaniu przyjęcia
rodzinnego.
Cele operacyjne:
uczniowie
• wiedzą jakie są rodzaje przyjęć, w jakich godzinach się odbywają
• potrafią przygotować zaproszenie na przyjęcie i to zarówno pod
względem graficznym jak i treści
• potrafią nakryć do stołu
• wiedzą jak usadzić gości przy stole pod względem ważności
• wiedzą jak należy zachować się przy stole
• wiedzą jakie są obowiązki gospodarza przyjęcia
• potrafią współpracować w grupie
Metody:
• projekt
• ćwiczenia praktyczne
• burza mózgów
Formy:
• zbiorowa
• grupowa
• indywidualna
Środki dydaktyczne:
• arkusz z fragmentem „Pana Tadeusza”
• naczynia stołowe
• zaproszenia wykonane przez uczniów
12.11.2007, Łomża
PDF stworzony przez wersję demonstracyjną pdfFactory Pro www.pdffactory.pl/
Przebieg lekcji
1. Powitanie i czynności organizacyjne. Podział klasy na grupy.
2. Wprowadzenie do lekcji – odczytanie fragmentu z „Pana Tadeusza”.
Grzeczność nie jest nauką łatwą ani małą.
Niełatwą, bo nie na tym kończy się, jak nogą
Zręcznie wierzgnąć, z uśmiechem witać lada kogo;
Bo taka grzeczność modna zda mi się kupiecka,
Ale nie staropolska ani też szlachecka.
Grzeczność wszystkim należy, lecz każdemu inna;
Bo nie jest bez grzeczności i miłość dziecinna,
I wzgląd męża dla żony przy ludziach, i pana
Dla sług swoich, a w każdej jest pewna odmiana.
Trzeba się długo uczyć, ażeby nie zbłądzić
I każdemu powinną uczciwość wyrządzić.
Księga „Gospodarstwo”, wers 361-372
3. Dla kogo, jakiej okazji i jaka ma być forma przejęcia?
Odpowiadamy sobie na wstępne pytania i zastanawiamy się co jest istotą
udanego przyjęcia.
• Właściwy dobór gości
• Odpowiednia do okazji organizacja przestrzeni
• Dobrze skomponowane menu
• Sprawna obsługa
• Prawidłowy układ i nakrycie stołu
4. Zaproszenie – uczniowie prezentują przygotowane przez siebie
zaproszenia.
5. Wyjaśnienie skrótów umieszczanych niekiedy na zaproszeniach.
• R.S.V.P.- re’pondez s’il vous plai’t-prośba o odpowiedź
• P.M.-pro memoriał – przypomnienie
• Black tie – u mężczyzn smoking, u kobiet długą lub krótką suknię
wieczorową
• White tie – frak i długa suknia balowa
• Longe suit – ciemny garnitur i wizytowa suknia lub kostium
• Casual dress – strój dowolny
6. Nakrywamy do stołu.
Uczniowie przygotowują stół do przyjęcia, ustawiają naczynia, przygotowują
dekoracje.
7. Zasady usadzania gości przy stole.
8. Zasady komponowania menu.
9. Dobre maniery na przyjęciu. ( Załącznik 2)
10. Jak to się podaje i czym to się je
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Pieczywo
Kanapki
Przystawki
Ryba
Cytryna
Zupy
Ziemniaki
Sery
Owoce; pestki w owocach
Kawa i herbata
Napoje
11. O czym nie rozmawiać przy stole?
12. Staropolskie zasady etykiety z XIII, XIV i XV wieku. ( Załącznik 3)
13. Fragment dzieła „O wychowaniu dzieci” Erazma z Rotterdamu.
(Załącznik 4)
14. Podsumowanie lekcji i ocena pracy uczniów. ( Załącznik 5)
Załącznik 1
Przygotuj się do lekcji.
Zasady przygotowania przyjęcia:
1. Odszukaj i przeczytaj uważnie wersy 361-372 księgi Gospodarstwo
„Pana Tadeusza”
Adama Mickiewicza.
2. Dla kogo i z jakiej okazji przygotowujemy przyjęcie ?
3. Co trzeba zaplanować ?
4. Co jest istotą udanego przyjęcia ?
5. Formy zapraszania gości.
6. Jak przygotować zaproszenie ?
7. Co oznaczają skróty: R.S.V.P., P.M., black tie (franc. cravate norie),
white tie (franc. cravate blanche), lounge suit, casual dress ?
8. Jakie są rodzaje przyjęć i w jakich godzinach się odbywają ?
9. Jaki jest podstawowy a jaki rozszerzony zestaw naczyń ?
10. Jaka jest kolejność podawania dań na dużym przyjęciu ?
11. Zasady ustalania menu.
12. Jak posadzić gości przy stole ?
13. Jak zachować się przy stole ?
14. Jak to się podaje i czym to się je:
• pieczywo
• kanapki
• przystawki
• ryba
• cytryna
• kawa i herbata
• ziemniaki
• zupy
• sery
• owoce
• woda i soki
15. Jakie są obowiązki gospodarzy ?
16. Co zrobić ze spóźniającym się gościem ?
17. O czym nie rozmawiać przy stole ?
Załącznik 2
• Jedząc nie powinniśmy pochylać się
zbyt nisko nad talerzem. Ręce
trzymamy na stole, ale łokci na nim
nie opieramy.
• Jedząc nachylamy się nisko nad
talerzem, żeby nic z jedzenia nam
nie upadło.
• Zabronione jest poprawianie włosów
i makijażu przy stole.
• Nie wolno poprawiać włosów, ale
można dyskretnie pomalować usta
po zjedzonym posiłku.
• Czekając na kolejne danie nie
bawimy się sztućcami ani
kieliszkami.
• Jeśli uwierają nas buty możemy
dyskretnie zdjąć je pod stołem.
• Wygłaszając toast stukamy się
kieliszkami.
• Toastów nie można wygłaszać, gdy
na stole są ciepłe dania. Kieliszek
tylko kierujemy w stronę osoby, na
cześć której wygłaszamy toast, lub w
stronę sąsiada.
• Staramy jeść w tym samym tempie
co reszta gości i nie mówić z
pełnymi ustami.
• Staramy się zjeść jak najszybciej,
żeby mieć czas na rozmowę z resztą
gości.
• Resztki, które utkwiły nam w zębach
usuwamy za pomocą wykałaczki.
• Resztki, które utkwiły nam w zębach
usuwamy dopiero po wyjściu do
toalety.
• Jeżeli nam coś upadnie lub
rozlejemy, staramy się uprzątnąć i
czekamy, aż gospodarze przyjdą
nam z pomocą.
• Jeżeli nam coś upadnie lub
rozlejemy, wołamy głośno
gospodarzy.
• Gdy zabraknie nam sztućców,
zwracamy się z prośbą do
gospodarzy o uzupełnienie.
• Gdy zabraknie nam sztućców,
wychodzimy do kuchni i sami sobie
przynosimy.
• Na nakrytym stole nie kładziemy
kluczy, portfeli, papierosów,
zapalniczek.
• Na nakrytym stole można położyć
tylko małą damską torebkę.
• Palić papierosy można przy stole
tylko wtedy, gdy przygotowane są
popielniczki.
• Nie wolno palić przy stole.
• Jeśli nie mamy chusteczki do nosa
możemy ją zastąpić serwetką
Załącznik 3
WIEK XIII
• Wielu odkłada obgryzioną kość na półmisek – to poważne
naruszenie (zasad etykiety)
• Bacz, abyś w czasie uczty nie padł w jadło jako wieprz. Nie
wolno cmokać i bekać.
• Nie pluj na stół, ani na polepę jak łowiec.
• Gdy kaszlesz lub wydmuchujesz nos, odwróć się, aby nic nie
pociekło na stół.
WIEK XIV
• Zapewniam was, że ten, co charcze lubo wyciera nos w obrus,
jest człowiekiem bez manier.
• Nie dłub w zębach nożem jako niektórzy, to barzo brzydko.
• Słyszę, że niektórzy nie obmywają palców przed jedzeniem.
Palce mają być obmyte.
WIEK XV
• Nie kładź na talerz niczego, co miałeś w uściech.
• Nie żuj niczego, co miałbyś wypluć.
• Nie wypada maczać jadła w soli
Załącznik 4
„O wychowaniu dzieci” - Erazm z Rotterdamu
• Jeśli nie możesz przełknąć kawałka jedzenia, obróć się
dyskretnie i wypluj.
• Wstrzymaj się przed puszczaniem wiatrów.
• Nie bój się zwymiotować, jeśli musisz. Powstrzymywanie
więcej zła czyni, niźli ulżenie sobie.
• Nie wierć się na krześle. Kto się wierci, sprawia wrażenie, że
puszcza wiatry.
• Obróć się, kiedy spluwasz, bacz, żeby nikogo nie opluć. To zaś,
co wyplujesz, rozetrzyj nogą, by nikogo nie zemdliło.
• Nie wolno pożyczać chusteczki do nosa, chyba że jest świeżo
wyprana. Po wytarciu nosa nie rozkładaj chusteczki i nie gap się
na zawartość, jakby to były perły lubo rubiny
• Nie oblizuj powalanych tłuszczem palców ani nie wycieraj ich o
ubranie, bo to nie przystoi. Wytrzyj palce o obrus, albo o
serwetkę.
• Niektórzy sięgają po jadło, ledwie tylko zasiądą do stołu.
Tak czynią tylko wilcy.
Załącznik 5
Grzeczność nie jest rzeczą małą:
Kiedy się człowiek uczy ważyć, jak przystało,
Drugich wiek, urodzenie, cnoty, obyczaje.
Wtenczas i swoją ważność zarazem poznaje;
Jak na szalach żebyśmy nasz ciężar poznali,
Musim kogoś posadzić na przeciwnej szali.
Zaś godna jest Waszmościów uwagi osobnej
Grzeczność, którą powinna młódź dla płci nadobnej;
Księga „Gospodarstwo”, wers 396-403
A.Mickiewicz „Pan Tadeusz”

scenariusz godz

Transkrypt

Podobne dokumenty

Wystawy malarskie

Gimformator Grudzień.rtf

Na Ziemi żyją biedne dzieci – my też możemy im pomóc.Hit!

matematyczny projekt edukacyjny