Informacja o wynikach kontroli jakości i oznakowania wyrobów

Informacja o wynikach kontroli jakości i oznakowania wyrobów

Informacja o wynikach kontroli jakości i
oznakowania wyrobów czekoladowych i wyrobów w
polewie czekoladowej
W IV kwartale 2009 r. przeprowadzono 12 kontroli obejmując nimi:
5 sklepów sieci handlowych tj.:
- sklep „Lidl" w Sosnowcu przy ul. Piłsudskiego/Kierocińskiej,
- supermarket „Carrefour" w Zabrzu przy ul. Pośpiecha
- supermarket „Aldi" w Siemianowicach Śląskich przy ul. Kapicy
- supermarket „Piotr i Paweł" w Katowicach przy ul. Bażantów
- hipermarket „Auchan" w Nowej Wsi przy ul. Krakowskiej
2 mniejsze sklepy tj:
- sklep winno-cukierniczy w Bielsku-Białej przy ul. Barlickiego
- sklep „Zorba" w Czechowicach -Dziedzicach przy ul. Słowackiego
3 hurtownie
- punkt sprzedaży hurtowej na giełdzie towarowej w Częstochowie przy
ul. Legionów
- hurtownię F.H. „Irena" w Katowicach przy ul. Obroki
- hurtownię „Łasuch" AKW Wielgus sp. j. w Częstochowie przy ul. Krakowskiej
- centrum dystrybucyjne sieci „Carrefour" w Będzinie przy ul. Świerczewskiego
- hurtownię dystrybutora sp. z o.o. „Novi" w Bielsku-Białej przy ul. Sobieskiego
Nieprawidłowości stwierdzono w 10 placówkach, które polegały na:
- niewłaściwej jakości,
- niewłaściwym oznakowaniu ,
- oferowaniu do sprzedaży towarów po upływie ich dat ważności,
- braku lub nieaktualnych zaświadczeniach lekarskich do celów sanitarno epidemiologicznych
Ogółem zbadano 140 partii wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej, z których zakwestionowano
53 partie co stanowi 38 proc. ilości skontrolowanych partii.
Kontrolą objęto następujące grupy towarowe:
- czekolady - 15 partii kwestionując 4 partie
- czekolady mleczne - 24 partie kwestionując 13
- czekolady nadziewane - 23 partie kwestionując 11
- inne wyroby czekoladowe - 37 partii kwestionując 8
- wyroby w polewie czekoladowej - 41 partii kwestionując 17
Ocena jakości
Badając jakość znajdujących się w obrocie wyrobów, do badań laboratoryjnych pobrano próby z 12 partii, z których
zakwestionowano 6 tj. 50 proc. ilości skontrolowanych:
- z uwagi na obecność ekwiwalentów tłuszczu kakaowego CBE, którego producent nie zadeklarował w produkcie,
- z uwagi na niższą zawartość białka (było 6,8 proc. zamiast deklarowanej 8,5 proc.), zaniżoną zawartość orzechów
(było 5,6 proc. i 6,8 proc. zamiast deklarowanej 10,1 proc.), wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego CBE
(było 7,01 proc. zamiast nie więcej niż 5 proc.),
- z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego CBE (np.: było 9,20 proc. zamiast nie więcej niż 5
proc.) oraz zaniżoną zawartość orzechów i rodzynek (np.: było 5,4 i 7,9 proc. zamiast deklarowanej 15,1 proc.)
1
- z uwagi na niższą zawartość pokrywy czekoladowej od deklarowanej
W związku z powyższym sprawy przekazano do właściwych terenowo Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej
Artykułów Rolno Spożywczych oraz skierowano stosowne wystąpienia do producentów.
Prawidłowość oznakowania
Badając prawidłowość oznakowania znajdujących się w obrocie wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie
czekoladowej, kontrolą objęto 140 partii, z których zakwestionowano 47 tj. 34 proc. ilości skontrolowanych.
Nieprawidłowości w oznakowaniu polegały na:
• uwidocznieniu na opakowaniach czekolady deserowej w wykazie składników śmietanki w proszku 15 proc. i mleka w
proszku 4
proc., tj. składników, których nie powinna zawierać „czekolada deserowa",
• zamieszczeniu informacji w sposób mało czytelny (czcionką wielkości od 0,5 -1,5 mm),
• braku informacji o treści „masa kakaowa minimum...proc."
• niewłaściwym oznaczeniu daty ważności
• nieumieszczeniu nazwy środka spożywczego, zawartości netto i daty ważności w jednym polu widzenia
• umieszczeniu w oznakowaniu czekolad i wyrobów czekoladowych wizerunków owoców oraz użycie ich określeń w
nazwie, tych
wyrobów, podczas gdy nie wykazano ich w wykazie składników
• podaniu w nazwie wyrobu określenia „z kawą" bez jej wyszczególnienia w składzie
• braku informacji dot. warunków przechowywania
Ponadto zakwestionowano 15 partii wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej prod. niemieckiej i
austriackiej, z uwagi na całkowity brak oznaczeń w języku polskim.
Powyższą nieprawidłowość stwierdzono również w przypadku partii pralin nadziewanych wiśniami i likierem
wiśniowym prod. niemieckiej - 5 op. nie posiadało oznaczeń w jęz. polskim.
Towary bez oznaczeń w języku polskim zostały wycofane z obrotu do czasu ich prawidłowego oznakowania.
W związku z powyższym skierowano stosowne wystąpienia do producentów oraz przekazano sprawy do właściwych
terenowo Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, a osoby odpowiedzialne za
wprowadzenie towarów bez oznaczeń w j. polskim ukarano grzywnami w drodze mandatów karnych.
Ponadto wydano decyzję na podstawie art. 40 a ust. 1 pkt 3 i ust. 4 w zw. z art. 17 ust. 3, w zw. z art. 3 pkt 5 ustawy z
dnia 21.12.2000 roku o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, wymierzającą karę pieniężną w wysokości
1000 zł.
Aktualność dat minimalnej trwałości i terminów przydatności do spożycia.
W zakresie przestrzegania terminów przydatności do spożycia i dat minimalnej trwałości zbadano 140 partii
kwestionując 2 partie
Powyższe czekolady w toku kontroli zostały wycofane ze sprzedaży i zniszczone.
O powyższym fakcie powiadomiono służby sanitarne, a osobę odpowiedzialną ukarano mandatem karnym.
Orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Badając przestrzeganie postanowień art. 59 ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i
żywienia, nieprawidłowości stwierdzono w 4 placówkach.
Za powyższe osoby odpowiedzialne ukarano mandatami karnymi.
W wyniku kontroli skierowano:
- 9 wystąpień do WIJHARS,
- 5 wystąpień do organów nadzoru sanitarnego,
- 1 wystąpienie do Urzędu Miar,
- 1 wystąpienie do Urzędu Skarbowego
oraz nałożono 5 mandatów karnych na łączną kwotę zł 1100.
2
Reasumując, wyniki z przeprowadzonych kontroli wskazują, że jakość i oznakowanie oferowanych do sprzedaży
wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej budzi wiele zastrzeżeń, o czym świadczy fakt, że ogólny
wskaźnik wadliwości zwiększył się z 28 proc. w 2007 roku do 38 proc. obecnie.
Z liczbowych ustaleń kontroli wynika, że nieznacznie poprawiła się jakość badanych wyrobów. W bieżącym roku
zakwestionowano 50 proc. pobranych do badań produktów, podczas gdy w 2007 roku aż 67 proc. Zaznaczyć należy,
że wszystkie 6 kwestionowanych partii wyprodukowanych zostało przez polskich przedsiębiorców.
Zwiększył się natomiast wskaźnik wadliwości dot. oznakowania wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie
czekoladowej, który obecnie wynosi 34 proc. a w 2007 roku 26 proc.
Z zakwestionowanych w toku bieżących kontroli 47 partii czekolady i wyrobów czekoladowych z uwagi na niewłaściwe
oznakowanie aż 68 proc. stanowiły wyroby zagranicznych producentów.
Biorąc pod uwagę rodzaj oraz rozmiar stwierdzonych nieprawidłowości, tut. Inspektorat uważa za uzasadnione
kontynuowanie kontroli w w/w. zakresie.
3