Bakłażanowa uczta - Przyślij Przepis

Z WIZYTĄ U CZYTELNIKÓW
Bakłażanowa uczta
Przy pięknie nakrytym stole
danie smakuje wyśmienicie.
Z farszem pomidorowym
i mięsnym
4
duże bakłażany
o
liwa
Farsz pomidorowy:
● 70 dag pokrojonych
pomidorów bez skórki
●2
łyżeczki suszonej
bazylii
●2
ząbki czosnku
●s
ól, pieprz
●4
łyżki startego żółtego sera (ok. 5 dag)
Farsz mięsny:
●1
0-15 dag mielonego
mięsa drobiowo-wieprzowego
●s
ól
●p
ieprz
●2
łyżeczki curry
●2
ząbki czosnku
●4
łyżki żółtego sera
●n
atka pietruszki
i bazylia do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
1. Bakłażany przekrawamy
na pół. Wydrążamy miąższ.
4 połówki bakłażanów pieczemy 10 minut w temperaturze 180 °C.
2. Farsz pomidorowy: połowę miąższu mieszamy z pomidorami, przeciśniętym
przez praskę czosnkiem
i bazylią. Smażymy na oliwie. Doprawiamy. Na upieczone bakłażany wykłada-
my farsz, posypujemy
serem. Pieczemy jeszcze ok.
30 minut.
3. Farsz mięsny: mięso podsmażamy na oliwie (ewentualnie dodajemy resztę miąższu z bakłażanów). Doprawiamy czosnkiem, pieprzem,
solą i curry. Faszerujemy pozostałe bakłażany. Pieczemy
ok. 40 minut w 180 °C. Posypujemy serem. Dekorujemy
bazylią i natką.
●
●
Iwona Sosnowska wraz z malutką Oliwią i mamą
Hanną zaprosiły nas na wspaniały posiłek
z faszerowanymi bakłażanami w głównej roli.
I
wona uwielbia bakłażany.
„To cudowne warzywo,
a właściwie owoc”, uśmiecha się. „Zawsze kojarzy
Jakie danie
mi się ze słońcem i cieuwielbia twoja
płymi krajami. Uwielrodzina? Z chęcią
biają go Hiszpanie,
przyjedziemy, gdy
Hindusi, Chińczycy
będziecie je gotować.
i Gruzini, którzy poSfotografujemy was,
dają go jako tradya zdjęcie opublikujemy
cyjną przystawkę”,
na okładce Przyślij
dodaje. W Polsce
przepis! W zamian
też smakuje wyotrzymacie nagrodę
śmienicie. Zwłaszw wysokości 500 zł!
cza w porze zbioCzekamy na listy!
rów, gdy kryje
w sobie najwięcej cennych
witamin i jest najzdrowszy. Rodzina Sosnowskich najczęściej jada bakłażany faszerowane. To doskonały pomysł
nie tylko na wartościowy,
pyszny, ale i niezbyt pracochłonny obiad. „Przygotowanie składników trwa nie dłużej
niż pół godziny”, oświadcza
gospodyni. A gdy bakłażany
są już w piekarniku, jest czas
i na zabawę z 2,5-roczną córeczką Oliwką, i na rozmowę
z mamą Hanią. Dzisiaj, gdy
wszystkie trzy kobiety biorą
Przygotowanie bakłażanów
do faszerowania zajmuje
Iwonie raptem kilka minut.
się wspólnie do pracy, obiad
powstaje jeszcze szybciej.
Przygotują bakłażany z dwoma farszami: mięsnym oraz
pomidorowym. „Moim pomysłem jest dodanie do farszu
przyprawy curry, która przywodzi skojarzenia z odległymi
krajami”, uśmiecha się Iwona.
Na gustownie udekorowanym
stole bakłażany wyglądają
przepięknie, a smakują jeszcze lepiej. Nawet Oliwia, na
ogół niejadek, domaga się
własnego talerza i zjada z apetytem całą porcję.
Pomidory z czosnkiem
podsmażone na oliwie
pachną bardzo apetycznie.
Przyślij przepis 11