Maszynki do mięsa

Maszynki do mięsa
PI-12, PI-22-M, PI-22-T, PI-22-U-M, PI-22-U-T, PI-22-TU-T,
PI-32-T, PI-32-TU-T
PA-12, PA-22-T, PA-22-M, PA-22-TU-T
Instrukcja obsługi i instalacji
Niniejsza instrukcja przygotowana została w celu zapewnienia poprawnej i bezpiecznej
eksploatacji urządzenia.
WARUNKI BEZPIECZNEJ PRACY
Używając urządzeń
bezpieczeństwa.
elektrycznych
należy
zawsze
przestrzegać
podstawowych
warunków
1. Dokładnie zapoznaj się z całością instrukcji
obsługi
2. Nie używaj urządzenia jeśli widoczne są ślady
uszkodzenia
3. Nie używaj urządzenia do czynności innych niż
zgodnych z jego przeznaczeniem
4. Nie używaj urządzenia jeśli uszkodzony jest jego
przewód zasilający
5. Nie dopuszczaj do sytuacji w której przewód
zasilający jest przewieszony przez krawędź stołu
lub blatu
6. Nie zanurzaj silnika, przewodu zasilającego ani
wtyczki w wodzie
7. Nie przemieszczaj maszynki gdy jest włączona
8. Nie rozłączaj maszynki od zasilania, ciągnąc za
przewód zasilający
9. Nie stawiaj urządzenia na powierzchni gorącej lub
mokrej
10. Nie zostawiaj na noc maszynki podłączonej do
gniazdka
11. Maszynka nie jest przeznaczona do obsługi bez
nadzoru przez dzieci i osoby niepełnosprawne
12. używanie narzędzi i akcesoriów innych niż
zalecanych przez producenta może spowodować
uszkodzenie urządzenia lub doprowadzić do
pożaru lub porażania prądem oraz narazić
użytkownika na obrażenia
13. Nigdy nie wkładaj palców ani innych przyborów
kuchennych do maszynki. Do wprowadzania
żywności do maszynki został przewidziany i
dostarczony popychacz.
14. Przed włączeniem upewnij się czy napięcie na tabliczce znamionowej jest identyczne z
napięciem w gniazdku do którego zostanie podłączona maszynka
15. Przed włączeniem upewnij się iż maszynka postawiona jest stabilnym blacie
16. Przed mieleniem upewnij się iż z mięsa zostały usunięte kości
17. Zawsze wyjmij wtyczkę z gniazdka przed zakładaniem lub zdejmowaniem narzędzi oraz
przed jej czyszczeniem
18. Zachowaj ostrożność podczas zakładania , zdejmowania oraz czyszczenia narzędzi nóż i sita
są bardzo ostre.
2 | edenox.pl
DANE TECHNICZNE
MODEL PA12, PI 12
Moc
0.75 kW
Napięcie
230V – 50/60 Hz dla urządzeń jednofazowych
400V – 50/60 Hz dla urządzeń trójfazowych
Masa
19 kg.
Wymiary
PA12 440 x 245 x 410 (mm)
PI 12 490 x 310 x 460 (mm)
Wydajność
150/200 kg/h
Średnica otworu wylotowego Ø 70 (mm)
MODEL PA22 , PI 22
Moc
1.10 kW
Napięcie
230V – 50/60 Hz dla urządzeń jednofazowych
400V – 50/60 Hz dla urządzeń trójfazowych
Masa
22 kg.
Wymiary
PA22 490 x 310 x 460 (mm)
PI 22 490 x 310 x 460 (mm)
Wydajność
300 kg/h
Średnica otworu wylotowego Ø 82 (mm)
UWAGA !
Urządzenie sterowane jest bezpiecznym napięciem 24V. W przypadku zaniku napięcia maszynka
wyłączy się bez możliwości samoistnego załączenia w chwili odzyskania napięcia, kolejne
uruchomienie możliwe będzie dopiero po naciśnięciu włącznika ON.
UWAGA !
Po upływie 10 min (dla mod. PI8 ) i 20/25 min (dla mod. PA12-22 oraz Pi 12-22) dla własnego
bezpieczeństwa należy wyłączyć urządzenie aby uniknąć przegrzania silnika.
Urządzenie posiada tabliczkę znamionową z następującymi danymi:
3 | edenox.pl
OPIS URZĄDZENIA
MODEL PA-12, PA-22
1.
2.
3.
4.
5.
6.
tacka podawcza
korpus silnika
wyłącznik ON/OFF
śruba dociskowa gardziel
nakrętka dociskowa
gardziel
MODEL PI-12, PI-22
1.
2.
3.
4.
5.
6.
tacka podawcza
korpus silnika
wyłącznik ON/OFF
śruba dociskowa gardziel
nakrętka dociskowa
gardziel
JAK UŻYWAĆ MASZYNKI
Przed każdym użyciem należy dokładnie umyć wszelkie narzędzia maszynki.
Na rysunku przedstawiono w kolejności składania podzespoły maszynki do mielenia.
1.
2.
3.
4.
5.
gardziel
ślimak
nóż
sitko
nakrętka dociskowa
Kolejność składania podzespołów w maszynkach pół- unger
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
gardziel
ślimak
pierwsze sitko
nóż
drugie sitko
pierścień
nakrętka dociskowa
4 | edenox.pl
Kolejność składania podzespołów w maszynkach pełny unger
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
gardziel
ślimak
pierwsze sitko
nóż
drugie sitko
nóż
trzecie sitko
pierścień
nakrętka dociskowa
Umieść gardziel w korpusie maszynki i zablokuj całość śrubą dociskową.
Do gardzieli wprowadź w kolejności ślimak, nóż/noże oraz sito/ sitka (j.w), a następnie całość
zablokuj nakrętką dociskową.
Pod otworem wylotowym umieść tackę odbiorczą lub pojemnik na zmielone mięso.
Pocięte na odpowiednią wielkość kawałki mięsa umieść na tacce podawczej, włącz maszynkę
włącznikiem ON i za pomocą popychacza skieruj mięso do otworu wlotowego na wałek ślimakowy.
Popychanie mięsa siłą przez maszynkę spowoduje nierówne mielenie oraz może doprowadzić do jej
uszkodzenia.
Po zmieleniu odpowiedniej ilości mięsa wyłącz maszynkę wyłącznikiem OFF.
Po skończonej pracy maszynkę należy dokładnie umyć wodą z dodatkiem detergentu.
Demontaż narzędzi odbywa się w odwrotnej kolejności niż czynności opisane powyżej związane z
uruchomieniem maszynki.
UWAGA ! Gdyby z jakiegoś powodu maszynka się zakleszczyła lub utknęła żywność podczas
mielenia, należy ją wyłączyć. W celu zlikwidowania zakleszczenia wyjmij wtyczkę z gniazdka
sieciowego i rozbierz maszynkę usuwając blokującą żywność.
Najczęstszym powodem blokowania się maszynki są tępe noże i sita, w takim przypadku należy
je naostrzyć lub zastąpić nowymi.
5 | edenox.pl
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Maszynkę należy czyścić zawsze przed jej włączeniem i po zakończeniu pracy.
Po wyczyszczeniu elementów roboczych maszynki należy oczyścić osłonę silnika z wszelkiego
rodzaju zabrudzenia które mogły utworzyć się podczas pracy.
Czyszczenie powinno odbywać się za pomocą wilgotnej gąbki lub ściereczki, w razie konieczności
nasączonych detergentem.
Po zakończeniu czyszczenia należy maszynkę wytrzeć do sucha.
UWAGA ! Używanie do czyszczenia substancji żrących jest zabronione.
Do czyszczenia nie należy używać ostrych narzędzi, mogą one spowodować nieodwracalne
uszkodzenia.
Nigdy nie używaj do czyszczenia maszynki urządzeń wysokociśnieniowych, może to spowodować
uszkodzenia w instalacji elektrycznej.
UWAGA ! Konserwacja może być wykonywana tylko wtedy gdy maszynka jest odłączona od
sieci elektrycznej.
Czynności konserwacyjne powinny być wykonywane wyłącznie przez przeszkolony i
wykwalifikowany serwis.
6 | edenox.pl
SCHEMATY ELEKTRYCZNE
PI 12 – PA 12 (230V)
PA 12 - PA 22 (230V)
7 | edenox.pl
PA 12 – PA 22 (400V)
PI 12 – PI 22 (400V)
8 | edenox.pl
EDENOX
Ul. Warszawska 9
Palmiry 05-152
www.edenox.pl
9 | edenox.pl