Ochrona zwierząt - kurczęta brojlery Nowelizacja ustawy i nowe

Ochrona zwierząt - kurczęta brojlery
Nowelizacja ustawy i nowe rozporządzenia wykonawcze
•
USTAWA
z dnia 24 kwietnia 2009 r. o zmianie ustawy o ochronie zwierząt (Dz. U. Nr 79, poz. 668 )
•
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
z dnia 17 grudnia 2009 r. w sprawie sposobu ustalania poziomu obsady kurcząt brojlerów
w kurniku, w którym są one utrzymywane ( Dz. U. Nr 223, poz. 1784 )
•
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
z dnia 24 listopada 2009 r. w sprawie warunków kadrowych, organizacyjnych i
technicznych, jakie powinien spełniać podmiot upowaŜniony do prowadzenia szkolenia w
zakresie przepisów dotyczących ochrony kurcząt brojlerów, oraz wzoru zaświadczenia o
ukończeniu szkolenia( Dz. U. Nr 210, poz. 1620 )
•
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
z dnia 15 lutego 2010 r. w sprawie wymagań i sposobu postępowania przy utrzymywaniu
gatunków zwierząt gospodarskich, dla których normy ochrony zostały określone w
przepisach Unii Europejskiej ( Dz. U. Nr 56, poz.344 )
PowyŜsze przepisy weszły w Ŝycie z dniem 30 czerwca 2010 r.
•
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
z dnia 7 września 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań i sposobu postępowania
przy utrzymywaniu gatunków zwierząt gospodarskich, dla których normy ochrony zostały określone
w przepisach Unii Europejskiej ( Dz. U. Nr 171, poz. 1157 )
Ustawa i rozporządzenia wdraŜają zapisy:
DYREKTYWY RADY 2007/43/WE
z dnia 28 czerwca 2007 r. w sprawie ustanowienia minimalnych zasad dotyczących ochrony kurcząt
utrzymywanych z przeznaczeniem na produkcję mięsa
Ogólne wymagania dotyczące wszystkich hodowców bez względu na wielkość
obsady kurcząt w kurniku
Opiekę nad kurczętami sprawuje POSIADACZ KURNIKA samodzielnie lub
OPIEKUNOWIE, czyli osoby które:
1. odbyły szkolenie w zakresie przepisów dotyczących ochrony kurcząt brojlerów lub
2. sprawowały opiekę nad kurczętami brojlerami nieprzerwanie od dnia 30 czerwca 2009
r. do dnia 30 czerwca 2010 r., lub
3. odbyły szkolenie w zakresie warunków utrzymywania zwierząt gospodarskich,
przeprowadzone w okresie od dnia 1 maja 2004 r. do dnia 30 czerwca 2010 r., wraz z
zaświadczeniem potwierdzającym ukończenie szkolenia, lub
4. są absolwentami zawodowych szkół prowadzących kształcenie w zawodach
związanych z chowem lub hodowlą zwierząt, lub
5. są absolwentami kierunków szkół wyŜszych: weterynarii, zootechniki lub rolnictwa
Dokumentacja prowadzona jest dla kaŜdego kurnika przez posiadacza kurnika lub
opiekuna i powinna zawierać następujące informacje:
liczba wprowadzonych kurcząt brojlerów,
powierzchnia uŜytkowa,
liczba padłych kurcząt brojlerów stwierdzonej podczas kaŜdej kontroli i przyczynach
ich śmierci,
liczba kurcząt brojlerów uśmierconych i przyczynach ich uśmiercenia,
liczba kurcząt brojlerów pozostałych w stadzie po sprzedaŜy lub po uśmierceniu,
nazwa mieszańca kurcząt brojlerów, jeŜeli jest znana,
dokumentacja przechowywana przez 3 lata od dnia umieszczenia kurcząt brojlerów w
kurniku
udostępniana jest do wglądu Powiatowemu Lekarzowi Weterynarii
Obecnie dopuszczona podstawowa obsada kurnika to 33
kg
łącznej masy Ŝywych
kurcząt w przeliczeniu na m² powierzchni uŜytkowej, obsada moŜe być zwiększona
po spełnieniu przez hodowcę pewnych warunków
Ustalenie poziomu obsady kurcząt brojlerów w kurniku
obsada - łączna masa Ŝywych kurcząt brojlerów w przeliczeniu na 1 m2 stale dostępnej
im powierzchni uŜytkowej wyłoŜonej ściółką;
łączna masa kurcząt nie moŜe przekroczyć obsady maksymalnego zagęszczenia;
waŜenie następuje w siódmym dniu Ŝycia kurcząt;
następnie kaŜdego siódmego dnia kończącego kolejny tydzień ich Ŝycia poprzez
zwaŜenie co najmniej 1 % losowo wybranych kurcząt znajdujących się tego dnia w
kurniku na tej samej powierzchni uŜytkowej;
obliczenie średniej masy zwaŜonych kurcząt,
pomnoŜenie średniej masy zwaŜonych kurcząt przez liczbę kurcząt znajdujących się w
kurniku na tej samej powierzchni uŜytkowej i podzielenie przez stale dostępną im
powierzchnię uŜytkową wyłoŜoną ściółką, wyraŜoną w m2
w dniu wysłania kurcząt do ubojni dokonuje się:
obliczenia średniej masy kurcząt wysyłanych do ubojni
pomnoŜenie średniej masy kurcząt wysyłanych do ubojni przez liczbę kurcząt
znajdujących się w kurniku na tej samej powierzchni uŜytkowej i podzielenie przez
stale dostępną im powierzchnię uŜytkową wyłoŜoną ściółką, wyraŜoną w m2.
Wskaźnik śmiertelności dziennej:
liczba kurcząt brojlerów padłych / uśmierconych
w kurniku tego samego dnia / liczba kurcząt brojlerów znajdujących się w kurniku* 100
skumulowany wskaźnik śmiertelności dziennej = suma wskaźników śmiertelności
dziennej
Kurczęta brojlery dogląda się co najmniej dwa razy dziennie, ze szczególnym
zwróceniem uwagi na objawy wskazujące na obniŜony poziom ich dobrostanu lub
zdrowia.
Kurczęta brojlery, które mają powaŜne urazy, uszkodzenia ciała lub wykazują
wyraźne objawy zaburzeń stanu zdrowia, takie jak trudności w chodzeniu, powaŜne
puchliny brzuszne lub wady rozwojowe mogące być przyczyną cierpień, poddaje się
leczeniu lub natychmiastowemu ubojowi, o czym informuje się powiatowego lekarza
weterynarii.
W kurniku, w którym utrzymuje się kurczęta brojlery:
stosuje się oświetlenie sztuczne oświetlające co najmniej 80 % powierzchni
uŜytkowej, którego natęŜenie, mierzone na poziomie oka ptaka, wynosi co najmniej
20 lux;
• lekarz weterynarii moŜe dopuścić czasowe ograniczenie poziomu natęŜenia
oświetlenia;
•
w okresie 7 dni od dnia umieszczenia kurcząt brojlerów w kurniku, a takŜe w okresie
3 dni przed przewidywanym dniem ich uboju oświetlenie dostosowuje się do 24godzinnego rytmu, z okresami zaciemnienia trwającymi co najmniej 6 godzin ogółem
i co najmniej z jednym okresem nieprzerwanego zaciemnienia trwającym
przynajmniej 4 godziny, z wyłączeniem okresów przyciemniania;
kurczętom brojlerom zapewnia się stały dostęp do paszy albo ich karmienie
przeprowadza się w okresach oświetlenia, a w przypadku kurcząt przeznaczonych do
uboju ostatnie karmienie przeprowadza się nie później niŜ na 12 godzin przed ich
ubojem;
kurczętom brojlerom zapewnia się stały dostęp do wody przeznaczonej do spoŜycia
przez ludzi;
w kurniku dla kurcząt brojlerów minimalizuje się poziom hałasu;
przed kaŜdym umieszczeniem w nim nowego stada kurcząt brojlerów: czyszczenie i
odkaŜanie kurnika dla kurcząt brojlerów, wyposaŜenie i sprzętu, wymiana ściółki
Posiadacz kurnika lub opiekunowie mogą zwiększyć obsadę kurcząt brojlerów w
kurniku, w którym są utrzymywane te kurczęta, jeŜeli:
są spełnione wymagania dotyczące zwiększenia obsady kurcząt brojlerów w kurniku
powiadomienie powiatowego lekarza weterynarii właściwego ze względu na
lokalizację kurnika, w którym są utrzymywane kurczęta brojlery, co najmniej 15 dni
przed umieszczeniem stada w tym kurniku, podając planowany poziom obsady.
Kurczęta brojlery mogą być utrzymywane w kurniku, w którym maksymalne
zagęszczenie obsady wynosi 39 kg/m2, jeŜeli:
kurnik spełnia wymagania dla 33 kg/m2
powiadamia o zamiarze zwiększenia obsady PLW co najmniej 15 dni przed
umieszczeniem stada w kurniku
posiadacz kurnika lub opiekun prowadzi, przechowuje, aktualizuje i udostępnia
dokumentację zawierającą szczegółowe opisy systemu produkcji, a w szczególności:
• plan kurnika, w tym wymiary powierzchni uŜytkowej,
• opis systemu wentylacji oraz, jeŜeli to konieczne, schładzania i ogrzewania wraz z
jego lokalizacją,
• plan wentylacji zawierający docelowe parametry jakości powietrza, takie jak prędkość
przepływu powietrza i temperatura,
• informacje dotyczące:
– systemów karmienia i pojenia oraz ich lokalizacji,
– systemów alarmowych i awaryjnych systemów zasilania w przypadku awarii
wyposaŜenia elektrycznego lub mechanicznego niezbędnego dla zdrowia i dobrostanu
zwierząt,
• informacje o typie uŜywanej podłogi i ściółki;
• kurnik ten jest wyposaŜony w system wentylacji
oraz jeŜeli to konieczne, systemy ogrzewania i schładzania, które zapewniają, Ŝe:
stęŜenie mierzone na poziomie głów kurcząt:
– amoniaku (NH3) nie przekracza 20 ppm,
– dwutlenku węgla (CO2) nie przekracza 3 000 ppm
• temperatura wewnątrz tego kurnika nie przekracza temperatury na zewnątrz więcej niŜ
o 3 °C, jeŜeli temperatura na zewnątrz kurnika mierzona w cieniu przekracza 30 °C,
• średnia wilgotność względna mierzona wewnątrz kurnika w okresie 48 godzin nie
przekracza 70 %, jeŜeli temperatura na zewnątrz kurnika jest niŜsza niŜ 10 °C.
•
posiadacz kurnika lub opiekun niezwłocznie przekazuje powiatowemu lekarzowi
weterynarii właściwemu ze względu na lokalizację kurnika dla kurcząt brojlerów
informacje o wszelkich zmianach dotyczących tego kurnika, wyposaŜenia lub
procedur mogących wywrzeć wpływ na dobrostan kurcząt brojlerów;
Kurczęta brojlery mogą być utrzymywane w kurniku, w którym maksymalne
zagęszczenie obsady wynosi 42 kg/m2, jeŜeli:
kurnik ten spełnia wymagania dla 39 kg/m2
kontrole gospodarstwa, przeprowadzone w okresie ostatnich 2 lat przez Powiatowego
Lekarza Weterynarii nie wykazały Ŝadnych nieprawidłowości w zakresie
przestrzegania przepisów dotyczących ochrony zwierząt,
w przypadku, gdy w okresie ostatnich 2 lat taka kontrola nie została przeprowadzona,
lekarz ten przeprowadza ją niezwłocznie
wskaźnik śmiertelności dziennej < 1%
skumulowany wskaźnik śmiertelności dziennej, co najmniej w siedmiu kolejno
sprawdzonych stadach z tego kurnika, wynosi poniŜej wartości 1 % + 0,06 %
pomnoŜonej przez wiek stada w dniu uboju podany w dniach
w przypadku gdy wartość skumulowanego wskaźnika śmiertelności dziennej co
najmniej w siedmiu kolejno sprawdzonych stadach z kurnika wynosi powyŜej
wartości
1 % + 0,06 % pomnoŜonej przez wiek stada w dniu uboju podany w dniach, obsada
moŜe zostać zwiększona, jeŜeli z wyjaśnień posiadacza kurnika lub opiekuna wynika,
Ŝe wyŜsza wartość skumulowanego wskaźnika śmiertelności dziennej powstała
niezaleŜnie od woli posiadacza kurnika lub opiekuna