Wesela - Reduta Banku Polskiego

OFERTA ORGANIZACJI PRZYĘCIA WESELNEGO
REDUTA BANKU POLSKIEGO
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Reduta Banku Polskiego usytuowana w samym
sercu stolicy udostępnia swoje historyczne
wnętrza na organizację kreatywnych,
nietuzinkowych przyjęć weselnych.
Nasza sala o metrażu 360 m2 daje nieograniczone możliwości
dla niezwykłych scenografii, które sprawią, że Państwa
przyjęcie pozostanie niezapomnianym dla Państwa i gości.
Zapewniamy Państwu:
• historyczne wnętrza idealne na przyjęcia od 100 osób,
• doświadczoną obsługę, która zadba o komfort wszystkich
gości,
• wykwintne kreacje kulinarne przygotowane przez
wykwalifikowanych kucharzy,
• ochronę w postaci dwóch osób,
• serwis sprzątający podczas imprezy,
• szatnię z numerkami wraz z obsługą.
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Dodatkowo proponujemy:
• uzupełnienie menu o liczne dodatki takie jak: tort
weselny, stacja z kucharzem, stół wiejski, pieczony
prosiak, itp.
• kompleksową pomoc w organizacji uroczystości
(dekoracja wnętrz, stołów, oprawę muzyczną,
limuzyny, program artystyczny, usługi filmowe i
fotograficzne.
Do każdego przyjęcia podchodzimy indywidualnie starając się
sprostać oczekiwaniom Pary Młodej dostosowując naszą ofertę do
potrzeb i wymagań.
Z przyjemnością przedstawiamy naszą ofertę przyjęcia weselnego
wraz z przykładowymi, tematycznymi propozycjami menu
i proponowanymi atrakcjami kulinarnymi.
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Menu weselne WYKWINTNE
Kolacja serwowana do stołu
Tatar z łososia marynowanego w limonce i soli morskiej
Zupa do wyboru
- rosół po królewsku z makaronem biszkoptowym
- krem z borowików z chipsami z selera
II danie
Polędwiczki wieprzowe na tiulu z suszonych pomidorów z kopytkami pietruszkowymi i
brokułami z płatkami prażonych migdałów
Deser
Gruszka w sosie szodonowym
Bufet gorący
Filety z piersi młodych kurcząt z płatkami mozzarelli podane na pieczonych pomidorach
Bukiet pierogów i blin
Ragout z wołowiny po burgundzku
Łosoś na duszonym szpinaku
Szynka pieczona w płaszczu z musztardy na pure z soczewicy
Dodatki
Ryż z warzywami
Ziemniaki po polsku w mundurkach z sosem czosnkowym
Gratin ziemniaczane
Fasolka szparagowa w klarowanym maśle
Mieszanka sałat vinegrette
Bufet zimny
Plater pasztetów z sosem Cumberland
Śledzie „cztery pory roku”
Wybór serów
Balotyna z kurczaka w towarzystwie czerwonego pesto
Schab pieczony z daktylami podany z chutney’em owocowym
Indyk w pistacjach na galaretce cherry
Pstrąg wędzony w salsie z czerwonej fasoli i papryki
Sałatki
Sałatka bawarska z bekonem i ziemniakami
Sałatka penne z tuńczykiem, pomidorkami i pesto bazyliowym
Dodatki
Grzybki marynowane
Oliwki w paprykowym pesto
Ząbki czosnku z ziołami i chili w oliwie
Pikle
Patery ciast i owoców
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Menu weselne WEGAŃSKIE
Dania serwowane do stołu
Wegańska zupa minestrone
Placuszki z ciecierzycy i warzyw korzeniowych z sosem z musztardy Dijon
podane z kaszą gryczaną z pieca i bukietem sałat z kiełkami rzodkiewki i czosnkową oliwą
Przekąski
Roladki z ogórka nadziewane pikantnym musem ryżowym i orzechami włoskimi
Pasztet z soczewicy z sosem cumberland
Plater wędlin sojowych
Babeczki z kaszy jaglanej i fankułu
Rolki cukiniowe z suszonymi pomidorami i serem tofu
Pieczone pieczarki marynowane w soi z czerwonym pesto
Tofu z duszonymi warzywami po meksykańsku
Sałatki
Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem sojowym
Sałatka z czerwonej fasoli, rukoli i pomidorków cherry
Sałatka makaronowa z sosem brokułowo-kokosowym i świeżą kolendrą
Sałatka z kuskusem i warzywami
Dania ciepłe w podgrzewaczach
Krokiety z soczewicą i warzywami w sezamowej panierce z sosem z kurek
Gołąbki z ryżem jaśminowym i pieczarkami z sosem pomidorowym
Pieczarki panierowane nadziewane cukinią i selerem naciowym
Kotleciki ziołowe z cieciorki z łagodnym sosem z pieczonej cebuli
Ziemniaki pieczone w mundurkach z sosem szczypiorkowo-czosnkowym
Duszone liście szpinaku z płatkami tofu
Risotto warzywne
Ragout warzywne z pelatti
Danie mięsne w podgrzewaczu
Piersi kurcząt marynowane w trawie cytrynowej podane z pieczonymi warzywami i sosem serowym
Dodatki
Pikle
4 rodzaje zimnych sosów
Pieczywo wegańskie
Plater ciast wegańskich
Ciasto marchewkowe z orzechami pinii
Szarlotka na suszonym spodzie
Sernik z tofu z płatkami z migdałów
Kulki owsiano-czekoladowe
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Menu weselne IRLANDZKIE
Kolacja serwowana do stołu
Zupa do wyboru
- Wykwintna zupa z jesiennych grzybów z domowymi łazankami
- Irlandzka zupa cebulowa z serową grzanką
Danie główne
Polędwiczki wieprzowe marynowane w żubrówce podane na tiulu z bekonu i pędów młodych
porów, ziemniaki fondant , brokuły duszone na maśle z prażonymi migdałami.
Bufet gorący
- Irlandzki gulasz z baraniny i kapusty
- Luzowane golonki wieprzowe duszone w warzywach podane na pure z grochu
- Zraziki zawijane po staropolsku w szarym sosie tymiankowym
- Pieczony filet z łososia w koperku na liściach duszonego szpinaku
Dodatki
- Champ tłuczone ziemniaki po irlandzku
- Ziemniaki pieczone w mundurkach z dipem czosnkowo - bekonowym
- Ryż dziki z warzywami
- Ziemniaczane gratin
- Fasolka szparagowa z prażoną bułeczką
- Bukiet surówek
Bufet zimny
- Wołowina pieczona-na zimno z piklami
- Schab po warszawsku zroszony czosnkową galaretą
- Terrina ziemniaczana z marchewką
- Indyk w pistacjach na galaretce cherry
- Balotyna z kurczaka
- Śledź atlantycki w czterech smakach
Sałatki
- Sałatka ziemniaczana z fenkułem i bekonem
- Sałatka jesienna z grillowanym kurczakiem
Dodatki
- Grzybki marynowane
- Oliwki w paprykowym pesto
- Ząbki czosnku marynowane ziołami i oliwą chili
Bufet słodki
- Ciasto ziemniaczane z polewą toffi
- Sernik po warszawsku
- Jabłecznik domowy
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015
Dodatkowe atrakcje kulinarne
(ceny ustalamy indywidualnie w zależności od ilości gości)
1. Prosiak pieczony w całości faszerowany kaszą i wątróbką drobiową.
2. Łosoś na postumencie faszerowany białymi rybami.
3. Bufet wiejski
4. Stacja live cooking
(mule na winie, bliny z kawiorem i łososiem, itp.)
5. Tort weselny.
6. Food carving.
7. Fontanna czekoladowa.
8. Candy bar.
9. Drink bar.
10. Fontanna z ponchem .
Reduta Banku Polskiego ul. Bielańska 10, 00-085 Warszawa
Tel. 22/8263509, www.reduta.pl
Oferta na rok 2014/2015