ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH
Transkrypt
ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH
BRUNCH ŚWIĄTECZNY @delight 25. grudnia 2016, godz. 13:00 – 17:00 CENA 119 PLN / Osoba ZIMNY BUFET Łosoś marynowany w czerwonych burakach i chrzanie Śledzie matiasy z jabłkiem Wybór ryb wędzonych z sałatką z kiszonych ogórków Grillowany sandacz w sosie greckim Wybór tymbalików z szyjkami rakowymi Pieczona cielęcina z sosem tuńczykowo-kaparowym Wybór włoskich wędlin z melonem Gęś wędzona z pomarańczami Grillowane krewetki w sosie koperkowym z ananasem Pasztet z dziczyzny z żurawiną Wędzony rozbef z sosem tatarskim Sałatka z pieczonym łososiem i burakami Mozarella z pomidorami i oscypkiem Grillowane warzywa z pesto paprykowym Sałatka z pieczonych ziemniaków Grillowany kurczak z awokado i kuskusem Terrina z foie gras i konfiturą śliwkową Kozi ser przekładany warzywami Polska sałatka jarzynowa z jajem przepiórczym Sałatka z tuńczykiem i pieczonym selerem Carpaccio z pieczonego buraka i sera fety Wybór marynat GORĄCY BUFET Polska zupa grzybowa z łazankami Zupa gulaszowa z zacierką Bulion z kołdunami Pieczony łosoś z gruszkami i sosem porowym Karp zapiekany z grzybami w białym winie i śmietanie Kaczka pieczona z jabłkami i sosem wiśniowym Policzki wieprzowe w czerwonym winie i warzywach Wieprzowina w piwie Lasagne z baraniną Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi z kaszą gryczaną i sosem kurkowym Duszona kapusta z grochem i grzybami Makaron gnocchi z suszonymi pomidorami, szpinakiem i parmezanem Marchewki zapiekane z serem pleśniowym Opiekane ziemniaki z rozmarynem STACJA LIVE COOKING Strudel z łososia z sosami (chrzanowym, tymiankowym) Pieczony udziec z indyka Rozbef z sosem pieprzowym DESERY Stacja lodowa z dodatkami owocowymi i sosami Wybór ciast Wybór owoców Praliny czekoladowe Musy owocowe Eklerki waniliowe Kutia z łamańcami Mus tiramisu MENU DLA DZIECI Bulion domowy z makaronem i warzywami Paluszki z kurczaka Domowe frytki Paluszki rybne Mini pizza z ciasta francuskiego Makaron spaghetti w sosie pomidorowym CHRISTMAS BRUNCH @delight December 25. 2016, 1:00 PM – 5:00 PM PRICE 119 PLN / Person COLD BUFFET Salmon marinated in beetroot and horseradish Herring with apples Selection of smoked fishes with pickled cucumbers salad Grilled zander in Greek sauce Assorted crawfish aspics Veal roast with tuna and caper sauce Selection of Italian cold cuts with melon Smoked goose with oranges Grilled shrimps in dill sauce with pineapple Venison pate with cranberries Smoked roast beef in tartar sauce Salad with baked salmon and beetroot Mozzarella with tomatoes and oscypek sheep cheese Grilled vegetables with pepper pesto Potato salad Grilled chicken with avocado and cous cous Foie gras terrine with plum chutney Goat cheese with vegetables Polish vegetable salad with quail egg Tuna salad with baked celery Beetroot Carpaccio with feta cheese Selection of pickles HOT BUFFET Mushroom soup with noodles Goulash soup with mash Broth with dumplings Baked salmon with pears and leek sauce Carp baked with mushrooms in white wine and cream Roasted duck with apples and cherry sauce Beef cheeks in red wine and vegetables Pork meat in beer Mutton lasagne Dumplings with mushroom and cabbage Dumplings with buckwheat and chanterelle sauce Cabbage stew with peas and mushrooms Gnocchi with dried tomatoes, spinach and parmesan cheese Carrots roasted with blue cheese Roasted potatoes with rosemary herbs LIVE COOKING STATION Salmon strudel with horseradish or thyme sauce Roasted turkey leg Roast beef in pepper sauce DESSERTS Ice cream station with choice of fruits and sauces Selection of cakes Selection of fresh fruits Chocolate pralines Fruit mousses Vanilla éclairs Traditional polish Christmas dessert – kutia z lamancami Tiramisu mousse KIDS’ MENU Broth with noodles and vegetables Chicken nuggets Homemade fries Fish nuggets French pastry mini pizza Spaghetti in tomato sauce