desery kanapeczki deski mies i serów

DESERY
Tiramisu La Vecchia Scoula
kawa, mascarpone, amaretto, beza,
12,00 zł
Sernik
mascarpone, beza
10,00 zł
Semifreddo
karmel, czekolada, vanilla
14,00 zł
Lody na jadalnej ziemi z chrupkiem kawowym
Śmietankowe, truskawkowe, karmelowe
8,00 zł
KANAPECZKI
Panini
boczek, mozzarella, pomidor, ogórek, cebula, sałata, aioli
10,00 zł
Ciabatta
tuńczyk, oliwki, mozzarella, cebula czerwona
10,00 zł
DESKI MIES I SERÓW
Deska serów
gorgonzola, asiago, grana padano, pecorino romano, provalone
(sery wchodzące w podstawowy skład deski serów)
27,00 zł
Deska mięs
salami milano, salami spianata, prosciutto crudo, prosciutto cotto,
pancetta, speck (wędliny wchodzące w podstawowy skład deski wędlin)
37,00 zł
PIZZA
Półmisek darów morza
ośmiornica, małże, kalmary, krewetki, wino, czosnek, gąbka, zioła, masło,
soliród
Z SOSEM Z POMIDORÓW SAN MARZANO
Lasagne
szpinak, ricotta, mozzarella, czosnek, pancetta, bazylia, wołowina
Pappardelle con ragu di manzo
Płatki kaczki
Margherita
mozzarella fior di latte, parmezan, bazylia
18,00 zł
żebro wołowe, zioła, parmezan, fasola, salami spianata
płatki kaczki, liście sałat, zielony pomidor, maliny, vinaigrette, grana
padano, pianka pomarańczowa
20,00 zł
mozzarella di bufala, salame piccante, chili, grana padano, bazylia
24,00 zł
Prosciutto
mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rukola, pecorino romano
22,00 zł
tuńczyk marynowany w ziołach, liście sałat, sos anchovies, kapary,
chips z parmezanu, papier pieprzowy, puder cytrynowy
mozzarella di bufala, kapary, oliwki, świeży tuńczyk marynowany,
pecorino romano
DANIA GLÓWNE
Saltimboca
ZUPY
z ravioli
38,00 zł
pancetta, fasolka szparagowa, czosnek, demiglace, szpik, marchew
młoda, por mini
50,00 /
40,00 zł
tarta warzywna, ricotta, wino, marchew, mini por, rukola
30,00 zł
SALATKI
10,00 zł
Filet z kaczki
Zupa rybna
12,00 zł
Zupa sezonowa
polenta zapiekana, gorgonzola, mozzarella di bufala, grana padano,
cukinia, szparagi, koper włoski, gruszka konferencja
32,00 zł
Jagnięcina
zapytaj obsługę
comber jagnięcy, topinambur, demi glace, gorczyca, rozmaryn,
marchew, kalafior
goleń wołowa, risotto, gremolata
47,00 zł
40,00 zł
DO WSZYSTKICH DAN PODAJEMY PIECZYWO NASZEGO CODZIENNEGO WYPIEKU
MAKARONY
Carpaccio z polędwicy wołowej marynowane
w winie i świeżych ziołach
krewetki, czosnek, wino, zioła, chrupki chlebowe, karczoch smażony,
tymianek
Tagliolini aglio e oilo
30,00 zł
18,00 zł
Raviolo z riccottą
żółtko, ricotta, szałwia, prosciutto crudo, masło palone
16,00 zł
Sałatka z tuńczykiem
sałata lodowa, rukola, botwina, musztardowiec, figa, nasturcja, cebulka
marynowana, jajko przepiórcze
rukola, lodowa, prosciutto, parmigiano ragiano, aioli z anchovies,
rzodkiew, pomidor kumato, musztardowiec
22,00 zł
oliwa, zioła, parmigiano reggiano, pepperoncino, anchovies
sałata lodowa, rukola, roszponka, szpinak baby, botwina, koper włoski,
pomidor zielony, cebula, zioła
18,00 zł
Prosciutto
CODZIENNIE SWIEZE MAKARONY NASZEGO WYROBU
Krewetki
DO WSZYSTKICH SALATEK PODAJEMY PIECZYWO NASZEGO CODZIENNEGO WYPIEKU
Insalata fresca
Ossobuco alla milanese
DANIA LEKKIE
parmigiano reggiano, rukola, musztardowiec, kapary, oliwka, bazylia
40,00 zł
Policzka wieprzowe
Krem pomidorowy
z owocami morza (od czwartku do soboty)
31,00 zł
Tuńczyk
tuńczyk, anchovies, risotto, krewetki, groszek, kapary, figa
10,00 zł
z mozzarella di bufalla
Sandacz
sandacz, masło, orkisz, wino, pomidor, rukola, zioła, nasturcja, krewetki,
piana jabłkowa
Stek z polędwicy wołowej lub antrykot
Rosół z kaczki
21,00 zł
RYBY
24,00 zł
cielęcina, gnocchi, wino, groszek cukrowy, kiełki groszku,
mikro groszek, masło palone, prosciutto crudo, szałwia
23,00 zł
Risotto milanese
bulion z kaczki, wino, szafran, parmezan, groszek zielony
24,00 zł
Quattro fromage
mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, parmigiano reggiano
24,00 zł
25,00 zł
Risotto Venere
krewetki, kalmary, ośmiornica, czosnek, zioła, wino, wywar rybny,
szalotka, koper włoski
Tatar wołowy
oliwki, kapary, suszony pomidor, młoda cebulka, cebula marynowana,
jajko sous vide, chrupki chlebowe, grzybowe aioli
Tonno
25,00 zł
24,00 zł
Tagliatelle z krewetkami
krewetki, czosnek, wino, masło, wywar z krewetek, pomidorki, koper
włoski, rukola
Carpaccio z tuńczyka
Diavola
22,00 zł
35,00 zł
23,00 zł
19,00 zł