informalkitchen.pl

informalkitchen.pl
Twarożek wiejski z cukinią, bazylią i czarnymi oliwkami ………………..………….… 14 zł
twarożek wiejski, cukinia, pomidor, bazylia, fryza, foccacia, czarne oliwki.
Croissant maślany, muffin czekoladowy, ciastko cynamonowe ……………………. 12 zł
croissant maślany, muffin czekoladowy, ciastko orzechowo-cynamonowe, masło, konfitura rabarbarowo –
truskawkowa.
Jajecznica, jajka sadzone, lub omlet ………..........................................…………….……….. 13 zł
jajka (2 szt.) pieczarki, szynka, szpinak, pomidor pieczony, chorizo, cebula.
Jajka po Benedyktyńsku …………………………………..…………………………….……………..16 zł
jajka w koszulce (2szt.), boczek, chleb InFormal, sos holenderski.
Jajka po Florencku .………………………………………………………………………………..……..16 zł
jajka w koszulce (2szt.), szpinak, gałka muszkatołowa, śmietana, parmezan, chleb InFormal.
Owsianka z owocami.............................................................................................. ................ 15 zł
owsianka, mleko, owoce sezonowe.
Naleśniki (4szt.) …………………….…………..………….……..…................................................. 16 zł
Do wyboru: Pomarańcze i ser mascarpone. Mus czekoladowy i karmelizowane orzechy. Owoce sezonowe
i syrop klonowy.
Bajgiel z łososiem .................................................................................................................... 18 zł
bajgiel, łosoś wędzony, serek philadelphia, ogórek, rukola, pieczony pomidor.
Domowa granola z owocami ……………………………………….…………………….…………. 14 zł
granola, owoce sezonowe, jogurt naturalny.
informalkitchen.pl
Bulion wołowy z mięsem i warzywami …………………………………………...………….…… 14 zł
bulion wołowy, polik wołowy, warzywa korzenne
Krem z natki pietruszki z boczkiem confit, kremowym jajkiem i parmezanem …... 16 zł
pietruszka, boczek Confit, jajko, parmezan
Bruschetta z wątróbką drobiową i borowikami .......................................................….. 19 zł
pieczywo InFormal, wątróbka drobiowa, borowiki, szalotka, czosnek, konfitura z czerwonej cebuli,
śmietana, natka pietruszki, brandy
Mozzarella di Bufala z polentą i pomidorami ………………………....……………………… 27 zł
Mozzarella di Bufala, polenta, sezonowe zioła, oliwa bazyliowa, pomidory
Ośmiornica z salsą paprykową, chorizo, koprem włoskim i kolendrą ..................... 32 zł
ośmiornica, marynowany koper włoski, kolendra, pieczona papryka, chorizo
Tatar z polędwicy wołowej aromatyzowany dymem wiśniowym .....………..….…… 29 zł
polędwica wołowa, szalotka, kremowe żółtko, mus z topinambura, musztardowiec, dym wiśniowy
Deska sezonowych serów i wędlin ....…..…..................………………….…..……….…..…… 54 zł
Sałata Cezar z kurczakiem ………….…………….…………………..……………..…………...... 29 zł
sałata rzymska, kurczak sous - vide, boczek confit, sos cezar, grzanki, grana padano, anchovies
Sałata z łososiem, komosą ryżową, kolendrą, ogórkiem i wasabi ..……….…………. 32 zł
łosoś sous - vide, komosa ryżowa, ogórek marynowany, imbir, sos wasabi
Sałata z zielonymi szparagami, kremowym jajkiem i parmezanem ……….……….. 32 zł
szparagi, frytki z polenty, foccacia, tapenada, fryza, rukola
Sałatka z pieczonym burakiem, rabarbarem, musem z koziego sera ..................... 32 zł
pieczone buraki, mus z koziego sera, marynowany rabarbar, pralina z orzechów, młody
szpinak, karmelizowane orzechy
informalkitchen.pl
Dorsz ze szparagami, puree ziemniaczanym i sosem beurre blanc ……….….…..…. 38 zł
dorsz, sos beurre blanc, szparagi, cukinia, pomidor, puree ziemniaczane, gremolata
Burger InFormal ...………………..…………………..………………...…………………….……....… 28 zł
wołowina Angus, sałata rzymska, pomidor, ogórek, karmelizowana cebula, domowe frytki
Przegrzebki smażone z kaszą jaglaną, kalafiorem i musem z topinambura …...… 42 zł
przegrzebki, kasza jaglana, kalafior, palone masło, topinambur, szpinak
Stek z tuńczyka z fasolką szparagową, ziemniakiem confit i sosem Aïoli……………55 zł
Tuńczyk smażony, ziemniak confit, fasolka szparagowa, jajko, pomidor, sos Aïoli, oliwki czarne.
Jagnięcina z ziemniakiem maślanym, pędami grochu i szpinakiem ….……………… 65 zł
biodrówka jagnięca, szpinak, ziemniak maślany, oliwa miętowa, fasolka szparagowa
Stek wołowy z puree truflowym i szpinakiem …………………………..……..…….……… 69 zł
polędwica wołowa, sos z czerwonego wina Madera i Porto, puree truflowe, blanszowany szpinak
Pappardelle z borowikami ……………………………………...…………………..……….….…… 26 zł
borowiki, szalotka, śmietana, brandy, młody szpinak
Zielone risotto ze szparagami, groszkiem, salsą verde i limonką .............................. 32 zł
szparagi, salsa verde, młody szpinak, zielony groszek, gremolata.
Tagliatelle nero z krewetkami …………………………………………………...………….…….. 36 zł
krewetki, kolendra, czosnek, chili, natka pietruszki, białe wino
informalkitchen.pl
Margherita ......................................................................................................... .......................... 19 zł
sos, mozzarella, bazylia, grana padano
Zucchine ….................................................................................................................................... 24 zł
sos, mozzarella, cukinia, kozi ser, oliwki
Quattro di formaggi …………...….............................................................................................. 28 zł
sos, mozzarella, scamorza, gorgonzola, ser kozi dojrzewający
Chorizo …...................................................................................................................................... 32 zł
sos, mozzarella, chorizo, gorgonzola, czerwona cebula
Prosciutto …................................................................................................................................. 34 zł
sos, mozzarella, szynka parmeńska, rukola, pomidorki cherry, grana padano
Bufala ...…..................................................................................................................................... 38 zł
sos, mozzarella, rukola, mozzarella di bufala
Diavola …...................................................................................................................................... 39 zł
sos, mozarella, scamorza, salami picante, bazylia, chili, grana padano
Fondant czekoladowy z migdałami ................................................................................... 18 zł
mus czekoladowy, migdały, lody waniliowe, śmietanka
Rozmarynowy Crème brûlée ............................................................................................... 14 zł
Crumble rabarbarowe z kremem waniliowym ………………………………….………….. 14 zł
rabarbar marynowany, truskawki, crust z orzechami ziemnymi, sorbet rabarbarowy
Tarta Tatin …………………………………………………………………………………………...……. 15 zł
jabłka Granny Smith, ciasto francuskie, karmel, brązowe masło, lody cynamonowe
Ciasto daktylowe…………………………………………………………………………..……………… 16 zł
chutney z daktyli, nasiona kolendry, pieprz, goździki, anyż, daktyle, sos karmelowy, lody mascarpone z figą
informalkitchen.pl
Marchewka na maśle z miodem i chili ………....................……………….…..…..…….…….. 5 zł
Pietruszka z miodem i chili ………………………………………………………………….………… 5 zł
Szpinak blanszowany ……….……………………………………..……..…………….....….………… 8 zł
Cukinia grillowana z grana padano ………….………..………………….………....…….....…… 8 zł
Mix sałat .…………………......................…………...………………………………...…...…….…......... 8 zł
Ziemniaki purée ..……….……………………………………...……………..........….………….…...... 8 zł
Frytki domowe (Sos do wyboru: Aïoli, Barbecue) ………………………………..…………… 12 zł
Ziemniaki purée z masłem truflowym ……..……….….…………………….............…..……. 14 zł
informalkitchen.pl
Konfitura z czarnej porzeczki ………………………………………………………………………………..….. 10 zł
Konfitura z wiśni z kardamonem ……………………..………………………….…..……………………….. 10 zł
Konfitura z cytryny z imbirem ……………………………………………………………………………….…. 10 zł
Konfitura z czarnego bzu …………………………………………………………………………………….…… 10 zł
Konfitura z agrestu z imbirem ………………………………………………………………………….…….… 10 zł
Czekolada blondynka ……………...…………………………………………………….……...…………….…… 14 zł
Czekolada brunetka ……………..……………………………………………………….……...……………..…... 14 zł
Morele w miodzie …………..……………………………………………….………………………….……..…….. 18 zł
Cynamon w miodzie ………………...……………………………………………………….……………………... 21 zł
Malina w miodzie ……………..…………………………………………….………………….………………..….. 21 zł
Miód rzepakowy ………………….…………………………………………..…………………………………..….. 23 zł
Miód gryczany ……………...………………………………………………………………………….…………..….. 28 zł
Oliwa extra vergine nie filtrowana 100% Venturi 0,5l .................................................................. 26 zł
Chleb pszenny 1,2 kg ………..………………………………………..…………………….…..…….…………….. 15 zł
Focaccia 400g ……………..….………………………………………..………………………….…………………….. 6 zł
Croissant ….……………………………………………………………………………………….………………………. 4 zł
Żurawina .…………………………………………………………………………………................................…….. 8 zł
Suszone pomidory ………………………………………………………………………...……………………….... 10 zł
Oliwki zielone .……………………………………………………………………………………………..….……... 12 zł
Frontiera dżersejowy młody EKO 100g ..………..……………….……………………….…….………… 7,50 zł
Frontiera dżersejowy blue EKO 100g …..…………………………………………………………………….. 10 zł
Frontiera dżersejowy EKO 100g …….………………………………………………………………....…..…... 11 zł
Ketchup ………………………………..……….……………...……………..…………………………………………… 5 zł
Beetroot ketchup .……………………………….………………………..…………………………………………… 5 zł
Syrop z malin ……..………..………………………….……………………………………..…..…………….…….. 14 zł
informalkitchen.pl
informalkitchen.pl