Pudding cytrynowy

Pudding cytrynowy
Składniki:
2 wyszorowane cytryny (nie obierać!)
szklanka miodu (jeśli nie macie – 1 szklanka cukru)
4 jajka
110 g masła w temperaturze pokojowej
Wykonanie:
1. Cytryny pokroić w ósemki i wyjąć pestki.
2. Wrzucić wszystkie składniki do blendera i rozpocząć miksowanie. Łącznie ma
ono trwać 6 minut – ja podzieliłam sobie na 3 części, żeby nie za bardzo zmęczyć
urządzenie ;) W każdej przerwie można oczyścić ścianki blendera, żeby wszystkie
składniki ładnie się wymieszały. Ważne, żeby masło było miękkie – będzie się
lepiej miksowało. Ja miałam takie niedawno wyjęte z lodówki i był to mały błąd.
Nie wpłynął on co prawda na ostateczny wygląd czy smak deseru, ale
miksowanie byłoby łatwiejsze.
3. Gotową masę przelać do kokilek lub innych foremek – ja wykorzystałam 4.
4. Zapiekać w temperaturze 160C przez około 30 minut. Warto zajrzeć do
piekarnika po 25 minutach, żeby sprawdzić czy może już gotowe :)
5. Ostudzić! Koniecznie :) Jeśli zjecie gorące, może się skończyć małą rewolucją
żołądkową – wiem z własnego doświadczenia!
SMACZNEGO!
www.zafascynowanazyciem.pl