Menu serwowane na strefie VIP

MENU
Lechia Gdańsk – Zagłębie Lubin
27.09.2015r. (niedziela) godz. 15:30
Autorskie menu z-cy Szefa Kuchni Sports Hospitality
Tomasza Pytaszyńskiego
LOŻE VIP
DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Dorsz panierowany marynowany w pieprzu cytrynowym
Udko z kaczki pieczone z jabłkami z sosem pomarańczowym
Pieczeń z szynki podana z sosem pieprzowym
Ziemniaki opiekane z ziołami
Kopytka podsmażane na maśle
Kapusta modra duszona w winie z winogronami
Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem
Krem ze świeżych pomidorów z bazylią
Pstrąg potokowy w sosie podgrzybkowym
Udko kurczaka faszerowane musem z wątróbki duszone w
winie i czerwonej cebuli
Roladki schabowe z szynką w sosie serowym
Kuleczki ziemniaczane w ziołach
Ryż szafranowy z zielonym groszkiem
Brokuł z masełkiem migdałowym
Pomidory z cebulą w aromacie octu balsamicznego
LIVE COKING:
Quesadilla z karkówką, warzywami i dipem guacamole
PRZEKĄSKI ZIMNE
Befsztyk tatarski podany na pieczywie razowym
Mus z pstrąga wędzonego w cieście francuskim
Polędwiczka wieprzowa faszerowana śliwką wędzoną
Koreczki z cukinii z kurczakiem i pomidorkiem cherry
Sałatka z penne z salami, oliwkami i suszonym pomidorem
Sałatka Waldorf z orzechami włoskimi
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Muffinki waniliowe i czekoladowe
Bezy owocowe
Krem waniliowy z winogronami i kruszonką
Ciasto dyniowe z migdałami
Mus kiwi z kremem jogurtowym
STREFA GOLD
DANIA SERWOWANE PRZED MECZEM
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Roladki z soli faszerowane warzywami na sosie
cytrynowym
Medaliony z piersi kurczaka zapiekane z mozzarellą
Lasagne z wieprzowiny z warzywami
Pyzy ziemniaczane okraszone cebulą i boczkiem
Kuleczki ziemniaczane w ziołach
Brukselka z bułką tartą
Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem
Zupa grzybowa z kluseczkami ziołowymi
Tilapia panierowana w ziarnach słonecznika
Pierogi z mięsem podane na grzybowym sosie
Stripsy z kurczaka z salsą pomidorową
Gotowane mini ziemniaczki z koperkiem
Frytki
Groszek cukrowy
Pomidory z cebulą w aromacie octu balsamicznego
LIVE COKING
Quesadilla z karkówką, warzywami i dipem guacamole
PRZEKĄSKI ZIMNE
Boczek pieczony marynowany w musztardzie
Mus z makreli wędzonej w cieście francuskim
Pasztet wiejski z ogórkiem kiszonym
Pierś faszerowana marchewką i fasolką szparagową
Sałatka z penne z salami, oliwkami i suszonym pomidorem
Sałatka Waldorf z orzechami włoskimi
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Muffinki waniliowe i czekoladowe
Bezy owocowe
Krem waniliowy z winogronami i kruszonką
Ciasto dyniowe z migdałami
Mus kiwi z kremem jogurtowym
STREFA SILVER
DANIA SERWOWANE PODCZAS MECZU
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Roladki z soli faszerowane warzywami na sosie
cytrynowym
Medaliony z piersi kurczaka zapiekane z mozzarellą
Kuleczki ziemniaczane w ziołach
Brukselka z bułką tartą Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem
PRZEKĄSKI ZIMNE
Boczek pieczony marynowany w musztardzie
Pierś faszerowana marchewką i fasolką szparagową
Pasztet wiejski z ogórkiem kiszonym
Sałatka z penne z salami, oliwkami i suszonym pomidorem
Sałatka Waldorf z orzechami włoskimi
Pieczywo
BUFET DESEROWY
Muffinki waniliowe i czekoladowe
Bezy owocowe
Mus kiwi z kremem jogurtowym
Życzymy smacznego
HOSPITALITY TEAM by Arena Gdańsk Operator