relish z zielonych pomidorów

Thermomix® TM5/TM31
RELISH Z ZIELONYCH POMIDORÓW
CZAS
PRZYGOTOWANIA
20 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
55 min
łatwy
3 słoiki ok. 300 g
każdy
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 10 g imbiru, świeżego korzenia,
obranego
· 5 ząbków czosnku
· 2 łyżeczki białej gorczycy
· 1 łyżeczka ziarenek pieprzu
mieszanego
· 15 g oliwy z oliwek
· 150 g czerwonej papryki,
pokrojonej na kawałki
· 130 g żółtej papryki, pokrojonej na
kawałki
· 130 g zielonej papryki, pokrojonej
na kawałki
· 700 g pomidorów, zielonych, bez
gniazd nasiennych, pokrojonych
w ćwiartki
· 90 g cukru
· 100 g octu jabłkowego
· 1 łyżeczka soli
· 100 g cebulki dymki, drobno
pokrojonej, razem z zieloną
częścią (ok. 3-4 szt.)
1 Do naczynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2 Dodać gorczycę, pieprz i oliwę, dusić 3 min/120°C/obr.
(TM31: 2 min 30 s/
Varoma/ obr.
).
3 Dodać czerwoną paprykę, żółtą paprykę, zieloną paprykę i pomidory, rozdrobnić
5 s/obr. 5. Następnie dusić bez założonej miarki 8 min/120°C/obr. 1 (TM31: 7
min/ Varoma/ obr. 1).
4 Dodać cukier, ocet, sól i cebulę, zamiast miarki na pokrywę naczynia
miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/115°C/obr.
(TM31: 14
min/ Varoma/ obr.
).
5 Przelać do wyparzonych słoików, natychmiast zakręcić, odstawić do
całkowitego ostudzenia.
6 Podawać jako dodatek do dań wytrawnych i pieczywa.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· 3 słoiki typu twist
· Relish, to pikantny, gęsty sos z zielonych pomidorów (najczęściej niedojrzałych).
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA SŁOIK
Stanowi doskonały dodatek do kanapek, ziemniaków czy serów, a także wielu
przystawek.
· Aby otrzymać 700 g zielonych pomidorów bez gniazd nasiennych, potrzeba ok.
1000 g zielonych pomidorów.
Wartość
energetyczna
Białko
Węglowodany
Tłuszcze
Cholesterol
Błonnik
1057 kJ / 252
kcal
5g
54 g
CZĘŚCI THERMOMIXA
koszyczek, kopystka, miarka
5g
0 mg
7g
Thermomix® TM5/TM31 · Relish z zielonych pomidorów
© Vorwerk International Strecker & Co.
Thermomix® TM5/TM31 · Relish z zielonych pomidorów
© Vorwerk International Strecker & Co.