Filet z łososia "Excellent" z bukietem sałat

Filet z łososia "Excellent" z
bukietem sałat mieszanych
Porcja dla: 4 osób
Składniki:
4 szt. Filetów z łososia Excellent FRoSTY
250 g sałat liściastych (cykoria, radicchio, rucola, sałata rzymska,
sałata dębolistna)
120 ml oliwy z oliwek
60 ml octu balsamicznego
20 szt. pomidorów koktajlowych
5 jaj
1 czerwona cebula
pieprz zielony (gruboziarnisty)
pęczek natki pietruszki
sól
Przygotowanie:
1. Przygotuj sos vinegrette z octu, pieprzu i soli, dodaj oliwę i
wymieszać.
2. Jajka ugotuj. Pomidorki poprzekrawaj na pół, cebulę pokrój w
cienkie plasterki.
3. Sałaty i połówki pomidorów ułóż dekoracyjnie na talerzu,
między sałatę i pomidor ułożyć kawałki usmażonego na złoty
kolor fileta.
4. Posyp cebulką, ułóż na talerzu połówki jajek.
5. Sałatę skrop sosem vinegrette i posyp grubo zielonym
pieprzem. Udekoruj pietruszką.