Pulpety w sosie grzybowym

Różowy
schab
Gotowania
uczyłem się
sam, na
studiach.
Teraz lubię Prz
epis przysłał
zaskakiwać Tomasz Szabat
moją żonę
nowymi potrawami.
Tomasz Szabat, Harasiuki
Jestem mężatką, mam cudownego synka
Patrysia. Gotować nauczyłam się metodą prób
i błędów. Moje potrawy wszystkim smakują.
Katarzyna Wiejkowska, Hajnówka
Pulpety w sosie grzybowym
SKŁADNIKI
● 1/2 kg mieszanego
mielonego mięsa
● jajko
● sos grzybowy z torebki
● 10 dag żółtego sera
● 5 łyżek bułki tartej
● mielona słodka papryka
● masło do posmarowania
naczynia
PRZYGOTOWANIE
1. Do mielonego mięsa wbijamy jajko, wsypujemy bułkę
tartą i przyprawiamy do smaku
mieloną słodką papryką. Dokładnie mieszamy. Z powstałej
masy formujemy niewielkie
pulpeciki.
2. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy
w nim pulpeciki. Zalewamy sosem grzybowym, przygotowanym według przepisu podanego na opakowaniu.
SKŁADNIKI
● 6-8 plastrów schabu
● 200 ml kwaśnej
śmietany
● 1/2 szkl. czerwonego
półwytrawnego wina
● 5 ząbków czosnku
● sól, pieprz
● olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Schab myjemy, osuszamy
i delikatnie rozbijamy tępą
stroną noża. Oprószamy
z obu stron solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzewamy
olej. Wkładamy obrane, całe
ząbki czosnku i układamy
na nich plastry schabu. Smażymy 2-3 minuty z obu stron.
3. Do kotletów wlewamy wino. Dusimy bez przykrycia,
aż płyn odparuje. Wlewamy
śmietanę i dusimy mięso, aż
sos śmietanowy zgęstnieje.
Przepis przysłała
Katarzyna Wiejkowska
3. Żółty ser ścieramy na tarce
o dużych oczkach i posypujemy pulpeciki. Oprószamy mieloną papryką.
4. Piekarnik rozgrzewamy do
temperatury 180 °C. Wstawiamy naczynie z pulpecikami
i zapiekamy 30 minut. Podajemy z ziemniakami i surówką.
Przyślij przepis 25
PP08s2227_obiad.indd 25
7/14/09 12:51:48 PM