Błyskawiczny pomidorowy Krem z porów i ziemniaków

Błyskawiczny
pomidorowy
1 litr soku
pomidorowego
● 2 op. sera
mozzarella
● bagietka
● zioła prowansalskie
● sól
● pieprz
● bazylia do dekoracji
●
Krem z porów i ziemniaków
●
●
●
●
●
●
●
●
●
PRZYGOTOWANIE
1. Sok pomidorowy schładzamy. Doprawiamy do smaku
solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Mieszamy. Mozzarellę kroimy w kostkę,
a bagietkę w plastry.
2. Na talerze wykładamy po
porcji mozzarelli i zalewamy
sokiem. Posypujemy ziołami
i dekorujemy bazylią. Podajemy z bagietką.
●
3 duże pory
łyżka masła
duża cebula
4 duże ziemniaki
1/4 łyżeczki
tymianku
1/2 łyżeczki
majeranku
liść laurowy
5 szkl. bulionu
z kurczaka
1/4 szkl. śmietanki
30-proc.
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Pory oczyszczamy. Cebulę obieramy. Ziemniaki
obieramy i myjemy. Wraz
z porem i cebulą kroimy
w plastry.
2. Na małym ogniu roztapiamy masło. Wkładamy
pory i cebulę, dusimy ok.
10 minut. Dodajemy ziemniaki. Doprawiamy i jeszcze
chwilę dusimy. Wkładamy
liść laurowy. Wsypujemy tymianek i majeranek. Dusimy
jeszcze 15 minut.
3. Do warzyw wlewamy
wrzący bulion i gotujemy
30 minut na małym ogniu.
Zupę zabielamy śmietaną,
miksujemy i studzimy.
Czas przygotowania
1 godzina 10 minut
Ilość porcji 5
RADY
Chłodnik można posypać
posiekanym koperkiem i dodać pokruszone kostki lodu.
Gotowała
Czas przygotowania
10 minut
Ilość porcji 4
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Krem można podawać
i na zimno, i na ciepło.
Anna Krakowiak,
Chrząstawa Wielka
Przyślij przepis 13
PP0711s1215_temat.indd 13
17-05-11 13:27:07