Zagadnienia na egzamin inżynierski
Transkrypt
Zagadnienia na egzamin inżynierski
Uchwała nr 20 Rady Wydziału Hodowli i Biologii Zwierząt Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z dnia 18.12.2009 w sprawie: zakresu egzaminu inżynierskiego na studiach pierwszego stopnia na kierunku Zootechnika. Egzamin inżynierski na studiach stacjonarnych i niestacjonarnych pierwszego stopnia na kierunku Zootechnika obejmuje zagadnienia z następujących przedmiotów: zoologia; anatomia zwierząt; fizjologia zwierząt; uprawa roli i roślin; użytki zielone; mikrobiologia; genetyka zwierząt; metody hodowlane; żywienie zwierząt i paszoznawstwo; hodowla i użytkowanie poszczególnych gatunków zwierząt; higiena, profilaktyka i dobrostan zwierząt; towaroznawstwo surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego; doradztwo zootechniczne; mechanizacja produkcji zwierzęcej i roślinnej. ____________________________________________________________________ Zagadnienia na egzamin inżynierski dla studentów stacjonarnych i niestacjonarnych kierunku ZOOTECHNIKA studia I stopnia Zoologia: - Pasożytnictwo - znaczenie pasożytów dla zdrowia zwierząt gospodarskich i człowieka. - Rola i znaczenie owadów, w tym szczególnie owadów społecznych. - Porównanie biologii rozwoju płazów i gadów. - Przystosowania ptaków do lotu. - Ochrona oraz znaczenia ssaków w środowisku, ( na przykładzie bobra, wilka, żubra, drobnych gryzoni). Anatomia zwierząt: - Budowa makro i mikroskopowa narządów uczestniczących w procesie trawienia pokarmu. - Budowa makro i mikroskopowa narządów związanych z rozrodem zwierząt. - Skóra i jej wytwory ze szczególnym uwzględnieniem budowy gruczołu mlekowego i kopyta. - Kościec i grupy mięśni w aspekcie oceny pokroju zwierzęcia i podziału tuszy. - Budowa narządów uczestniczących w procesach oddychania i krążenia krwi. Fizjologia zwierząt: - Zasady i przebieg podstawowych procesów fizjologicznych zachodzących w organizmach zwierząt gospodarskich. - Przepływ materii i energii. Trawienie i wchłanianie. Krew, krążenie. Wymiana gazowa. Wydalanie. Ruch – mięśnie. Termoregulacja. - Współzależność funkcjonowania poszczególnych układów. Koordynacja procesów fizjologicznych – układ nerwowy i wewnętrznego wydzielania. Uprawa roli i roślin: - Podstawowe narzędzia do uprawy roli. - Maszyny do zbioru roślin paszowych w aspektach różnych technologii. - Czynniki zagrażające plonom i metody ochrony we współczesnym rolnictwie. - Podstawowe zasady uprawy roślin paszowych. - Następstwo roślin i konstruowanie płodozmianów. Użytki zielone: - Rola użytków zielonych w chowie zwierząt trawożernych. - Podział i klasyfikacja użytków zielonych. - Czynniki biotyczne i abiotyczne kształtujące zbiorowiska trawiaste. - Kierunki i zasady produkcji pasz na trwałych i przemiennych użytkach zielonych. - Systemy i sposoby wypasu zwierząt oraz zasady urządzania pastwisk. Mikrobiologia: - Klasyfikacja drobnoustrojów. - Budowa drobnoustrojów priokariotycznych i eukariotycznych, najważniejsze struktury komórkowe. - Rozmnażanie i wymagania pokarmowe drobnoustrojów. - Rola drobnoustrojów w środowisku naturalnym, drobnoustroje pożądane i niepożądane. - Mikroflora fizjologiczna zwierząt. Genetyka zwierząt: - Budowa i cechy kwasów nukleinowych. - Cechy kodu genetycznego. - Chromosom i kariotyp – charakterystyka. - Determinacja genetyczna płci ssaków. - Diagnostyka genetyczna (choroby monogenowe etc.). - Dziedziczenie cech ilościowych, dziedziczenie mendlowskie, dziedziczenie cech niezależne i zależne. Modele dziedziczenia cech. - Mapy genomowe. - Markery genetyczne. - Mutacje (genomowe, chromosomowe, genowe). - Podstawowe pojęcia: genom, genotyp, gen, allel itp. - Równowaga genetyczna i gametyczna populacji. - Współdziałanie alleli w ramach locus i między loci. Metody hodowlane: - Pojęcie populacji i metody naruszające w nich stan równowagi. - Szacowanie inbredu i spokrewnienia. Wady i zalety kojarzeń krewniaczych. - Wartość hodowlana co to jest jakimi metodami można ją oszacować. - Jak wykorzystać informację o wartości hodowlanej w praktyce hodowlanej. - Selekcja - kryteria decyzji o selekcji i wyboru rodzaju selekcji. - Krzyżowanie towarowe i hodowlane. - Praktyczne możliwości przewidywania i zwiększania postępu hodowlanego. - Wpływ zabiegów biotechnologicznych na realizację programów hodowlanych i ich efektywność. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo: - Fizjologiczne i biochemiczne podstawy żywienia zwierząt: -- Składniki chemiczne pasz i ich znaczenie dla zwierząt. -- Pobranie paszy, trawienie i wchłanianie składników pokarmowych. -- Przemiany materii, energii oraz składników mineralnych u zwierząt gospodarskich. - Szczegółowe zasady żywienia zwierząt: trzody chlewnej, drobiu, bydła, owiec i kóz, koni, zwierząt futerkowych, (zwierząt amatorskich oraz dziko żyjących)*. - Paszoznawstwo: -- Analiza podstawowa pasz. -- Wartość pokarmowa pasz dla zwierząt monogastrycznych i przeżuwających. -- Substancje antyżywieniowe występujące w paszach. -- Metody przechowywania, przygotowania i uszlachetniania pasz. -- Charakterystyka podstawowych grup pasz i ich przydatności żywieniowej: zielonek, zbóż, roślin okopowych, strączkowych, roślin oleistych. -- Metody konserwacji pasz. -- Produkty uboczne przemysłu rolno-spożywczego w żywieniu zwierząt. -- Pasze pochodzenia zwierzęcego. -- Dodatki paszowe, pasze mineralne, witaminy. -- Normy żywienia zwierząt gospodarskich. -- Zasady bilansowania mieszanek pełnoporcjowych i dawek pokarmowych. Hodowla i użytkowanie poszczególnych gatunków zwierząt - trzody chlewnej, drobiu, bydła, owiec i kóz, koni, zwierząt futerkowych, ryb, owadów użytkowych, (zwierząt amatorskich)*: - Znaczenie gospodarcze chowu poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich. Główne kierunki użytkowania zwierząt w Polsce, typy użytkowe i reprezentujące je rasy. - Specyfika użytkowania koni, rząd jeździecki. - Hodowla zachowawcza oraz rodzime rasy zwierząt gospodarskich, rasy wyhodowane w poznańskim ośrodku naukowym. - Systemy chowu i utrzymania zwierząt gospodarskich. Ochrona środowiska a produkcja zwierzęca, bioasekuracja ferm. - Umaszczenie zwierząt gospodarskich – rozpoznawanie, opis, znaczenie w hodowli. - Zasady i techniki rozrodu zwierząt, rozpoznawanie rui, krycie / inseminacja, metody diagnostyki ciąży, przebieg ciąży, podstawowe wskaźniki użytkowości rozrodczej. - Cykle produkcyjne / technologiczne w chowie bydła, trzody chlewnej, drobiu. - Wychów młodzieży i wybór zwierząt do reprodukcji, okresy krytyczne w odchowie cieląt i prosiąt. - Tucz i opas zwierząt gospodarskich, założenia technologiczne, dobór ras, wskaźniki produkcyjne. - Przyżyciowa i poubojowa ocena użytkowości mięsnej zwierząt gospodarskich. - Użytkowanie mleczne (bydło, owce kozy), czynniki wpływające na wydajność, skład i jakość mleka, zasuszanie i profilaktyka chorób wymienia. - Użytkowanie wełniste (owce, kozy, króliki), pozyskiwanie, ocena, wykorzystanie. - Skóry zwierząt gospodarskich, pozyskiwanie, ocena, konserwacja, wykorzystanie. - Czynniki genetyczne i środowiskowe kształtujące produkcję jaj. Budowa jaja i proces powstawania, czynniki wpływające na jakość jaj (wady naturalne i nabyte). - Przebieg nieśności u kur, indyków, kaczek i gęsi. Przymusowe przepierzanie kur (cel, metody). - Produkcja jaj wylęgowych poszczególnych gatunków drobiu (utrzymanie stad reprodukcyjnych). - Zabiegi pielęgnacyjne wykonywane u zwierząt gospodarskich. - Podstawowe choroby, pasożyty i szkodniki występujące u zwierząt gospodarskich (profilaktyka, zwalczanie). - Ocena użytkowości i wartości hodowlanej zwierząt gospodarskich. - Specyficzne zagadnienia dotyczące chowu i hodowli ryb: -- Środowisko wodne stawów: parametry jakości wody, formacje roślinne i zwierzęce. -- Budowa stawów rybnych: lokalizacja, elementy konstrukcyjne, gospodarowanie wodą. -- Karp i pstrąg tęczowy jako ryba hodowlana: charakterystyka gatunku, predyspozycje do chowu i hodowli, organizacja hodowli tych gatunków w Polsce. -- Gatunki dodatkowe ryb chowane w stawach karpiowych. -- Metody chowu karpi stosowane w Polsce. -- Żywienie ryb – ogólne zasady, rodzaje pasz, preliminarz paszowy. -- Narzędzia i sprzęt wykorzystywane w chowie ryb. -- Metody ograniczania rozwoju roślinności w stawach. -- Zasady transportu ryb z zachowaniem dobrostanu. -- Pozaprodukcyjne funkcje stawów. - Specyficzne zagadnienia dotyczące hodowli owadów użytkowych: -- Biologia rodziny pszczelej i poszczególnych postaci pszczół. -- Biologiczne i gospodarcze znaczenie rójki, objawy zapobieganie, zwalczanie. -- Prace pasieczne wciągu roku. -- Biologia chów i wykorzystanie pszczół dziko żyjących. -- Przystosowanie pszczół do zapylania i gospodarcze znaczenie owadów zapylających. -- Produkty pszczele- pochodzenie, znaczenie w rodzinie pszczelej, metody pozyskiwania i konserwacji. -- Podstawowe choroby pszczół i szkodniki – zgnilec złośliwy, kiślica, warroza, barciaki. Higiena, profilaktyka i dobrostan zwierząt: - Ocena statusu zwierzęcia na podstawie dostępnych danych. - Podstawowe wiadomości o lekach weterynaryjnych, postaciach i drogach ich poddawania oraz działaniu ubocznym. - Podstawowe zasady i warunki dobrostanu zwierząt, bezpieczeństwo człowieka w szeroko pojętym kontakcie ze zwierzętami. - Podstawowe zasady zoohigieny, wymogi mikroklimatyczne poszczególnych gatunków i grup technologicznych zwierząt, zasad transportowania w kontekście dobrostanu zwierząt. Towaroznawstwo surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego: - Właściwości fizyczne i organoleptyczne mięsa, skład chemiczny mięsa. - Procesy dojrzewania mięsa i przemiany poubojowe. - Wady mięsa (PSE, ASE, RSE, DFD), czynniki genetyczne i środowiskowe wywołujące wady mięsa, sposoby zapobiegania odchyleniom jakościowym mięsa. - Zasady skupu i klasyfikacji zwierząt rzeźnych, klasyfikacja poubojowa. Doradztwo zootechniczne: - Ocena żywienia i stanu zdrowia krów mlecznych na podstawie składu chemicznego mleka i wskaźników biochemicznych krwi. - Wskaźniki zootechniczno-weterynaryjne w zarządzaniu chowem krów mlecznych, trzody chlewnej i drobiu. - Ocena zależności między żywieniem, dobrostanem a statusem metabolicznym zwierząt. - Ocena żywienia mineralnego i witaminowego krów w zasuszeniu i laktacji. Mechanizacja produkcji zwierzęcej i roślinnej: - Urządzenia do regulacji warunków środowiskowych w budynkach inwentarskich. - Maszyny i urządzenia do zadawania pasz. - Techniczne i technologiczne aspekty korzystania z różnych systemów udojowych (dojarki bańkowe i rurociągowe, hale udojowe, automatyczne systemy udojowe). - Zaopatrzenie gospodarstw w wodę, urządzenia do pojenia zwierząt (jakość wody, ujęcia, uzdatnianie wody, oczyszczanie ścieków).