naturalny skarb

abc
Naturalny
Skarb
tekst
J o anna
G r ą dzka
Na chorobę i odporność, z herbatą lub
mlekiem, na skórę i młody wygląd... Miód jest
dobry na wszystko.
>
Walory miodu doceniane
były już wiele wieków
temu. Kleopatra oddawała
się relaksującym kąpielom w mleku z dodatkiem miodu, starożytni Grecy uważali miód za pokarm bogów i wytwarzali
z niego odmładzające kosmetyki, Rzymianie używali go do słodzenia, a w średniowiecznej Polsce pod postacią złotego
napoju alkoholowego był nieodłącznym
elementem każdej biesiady. Niezmienna
popularność miodu dotrwała aż do naszych czasów, a rozwój nauki pozwolił na
zbadanie jego niezwykłych właściwości.
Miód to naturalne lekarstwo, które pozytywnie wpływa na kondycję fizyczną i psychiczną organizmu. Niepozorny, bursztynowy płyn zamknięty w słoiczku to
prawdziwa bomba dobroczynnych kwasów, enzymów, witamin z grupy B, witaminy A, C i K, mikroelementów (m.in.
magnezu, żelaza, fosforu) i substancji
bakteriobójczych. Jednak miód miodowi
nie jest równy. Proporcje, w jakich wystę-
pują poszczególne składniki, zależą od
typu roślin, z których pszczoły zebrały
nektar lub spadź (słodka ciecz zbierana
z igieł i liści niektórych drzew). To sprawia, że każda odmiana miodu różni się
właściwościami, kolorem i smakiem. Miód
lipowy charakteryzuje jasnożółty lub zielonkawy kolor o wyrazistym zapachu
i smaku z nutą goryczki. Doskonale wspomaga kurację przy przeziębieniu i grypie.
Akacjowy może być niemal bezbarwny
lub kremowy. Jego delikatny smak powinien przypaść do gustu dzieciom. Jest
szczególnie pomocny przy problemach
z układem pokarmowym. Przeciwieństwem jest miód gryczany, którego ciemnobrązowy kolor, ostry smak i silny aromat niejedną osobę zniechęcają.
Wytrwali mogą jednak liczyć na wiele
korzyści. Miód z kwiatów gryki bogaty
jest w witaminę C, magnez i żelazo.
Wzmacnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie, dlatego polecany jest osobom
z chorobami układu krążenia i zapaleniem
70DV
nerek. Miód rzepakowy, podobnie jak
akacjowy, charakteryzuje się bardzo jasnym kolorem i słodkim smakiem. Wyczuwalna jest jednak delikatna woń
kwitnącego rzepaku. Wzmacnia serce,
pozytywnie wpływa na wątrobę i drogi
oddechowe. Miód wrzosowy ma barwę
pomarańczową, niekiedy wpadającą
w brąz. W smaku jest ostry i delikatnie
gorzkawy, o silnym zapachu. Charakteryzuje się właściwościami bakteriobójczymi, dlatego sprzyja leczeniu wszelkich stanów zapalnych.
Miód spadziowy, ze względu na
posiada
więcej wartości leczniczych i odżywczych niż miody nektarowe. Doskonale sprawdza się w leczeniu dróg oddechowych i wzmacnia odporność
organizmu. Spadź iglasta jest łagodna,
choć ma lekko żywiczny smak i zapach.
Za to w spadzi z drzew liściastych można wyczuć lekką goryczkę, co nie każdużą zawartość białka,
DV71
abc
Miód to idealny kosmetyk o działaniu nawilżającym, regenerują-
Dzięki niemu
skóra wygląda na zdrowszą, młodszą
i nabiera elastyczności. Już wiele wieków temu kobiety wytwarzały z miodu maseczki, dodawały go do kąpieli i stosowały jako odżywkę do włosów.
Obecnie, gdy skóra narażona jest na
negatywne działanie zanieczyszczonego powietrza oraz kosmetyków
z dodatkiem chemicznych składników, coraz częściej wraca się do dawnych receptur. Kosmetyki na bazie
miodu można wykonać samodzielnie
w domu. Przyrządzenie mikstury jest
szybkie i łatwe, a w dodatku gwarancym i odprężającym.
72DV
tuje, że specyfik będzie w pełni naturalny i świeży. Przykładem może być
maseczka nawilżająca na twarz i szyję.
Wystarczą trzy łyżeczki miodu, trzy
łyżeczki śmietany i dwa żółtka. Następnie należy wymieszać wszystkie składniki i kosmetyk gotowy! Jak przystało
na „nektar bogów”, miód jest delikatny
i kapryśny. Aby czerpać z niego jak
najwięcej dobroczynnych składników,
trzeba odpowiednio się z nim obchodzić. Szczelne zakręcanie słoiczka i przechowywanie w ciemnym miejscu w temperaturze ok. 15 stopni uchroni miód
przed utratą cennych enzymów. Płynny nektar najlepiej nakładać specjalnym drewnianym walcem lub plastikową łyżką, ponieważ nie lubi
kontaktu z metalem. Herbata, do której dodajemy miód, powinna mieć
maksymalnie 40 stopni. Rozpuszczany
w gorącej wodzie lub podgrzewany
traci swoje właściwości. Aby miód posiadał wszystkie drogocenne składniki
odżywcze, musi być także w 100 proc.
naturalny, czyli wytworzony ciężką
pracą pszczół i pszczelarzy.
Niestety, na rynek trafiają także
miody podrabiane, które w procesie
produkcji są podgrzewane do wysokiej
temperatury, a następnie mieszane ze
zwykłym syropem cukrowym. Taki płyn
nie dostarczy organizmowi żadnych
wartościowych składników. Jak nie dać
się oszukać? Przede wszystkim kupujmy w sprawdzonych miejscach i czytajmy etykiety. Najpewniejsze miody to te
pochodzące z pasiek certyfikowanych
przez Polski Związek Pszczelarski. Nie
bójmy się kupować skrystalizowanych
miodów. Każdy prawdziwy miód ulega
stopniowej krystalizacji po upływie od
kilku do kilkudziesięciu tygodni od
momentu wlania do słoika. Nie dajmy
się też skusić atrakcyjnym cenom. Mały
słoiczek dobrego miodu kosztuje średnio 15 złotych, duży w granicach 30dv
40 zł. foto.: Fotolia (1)
demu smakuje. Na sklepowych półkach często można zobaczyć miód
wielokwiatowy. Ten typ przybiera
barwy od jasnożółtej do ciemnopomarańczowej. W smaku zazwyczaj
jest łagodny. Pomaga w zwalczaniu
przeziębienia, a niekiedy także w leczeniu alergii na pyłki. Wprowadzenie miodu do diety nie tylko leczy,
ale także poprawia samopoczucie.
W końcu to sama słodycz! Niestety,
płynne złoto jest również bardzo wysokokaloryczne. Spożywanie miodu
w rozsądnych ilościach (łyżka dziennie) nie powinno jednak przyczynić
się do przybrania na wadze. Miód
w ok. 80 proc. składa się z cukrów
prostych, glukozy i fruktozy, które są
potrzebne organizmowi do wytwarzania naturalnej energii, a jednocześnie są łatwo przyswajalne. W trosce
o nienaganną figurę, jeśli włączamy
miód do diety lub w okresie jesienno-wiosennym prowadzimy intensywną kurację wzmacniającą, najlepiej odstawić tradycyjny cukier
i słodycze. Miód warto regularnie
podawać także naszym pociechom.
Znacznie usprawni pracę umysłu
dziecka oraz wzmocni odporność na
infekcje.