Otwórz pli

lasagne
p r z e p i s
Aromatyczna Bruschetta
skład
150 g świeżej ciabatty, 200 g świeżych
pomidorów, garść świeżej bazylii, oliwa
z oliwek, sól, pieprz, ząbek czosnku
przygotowanie
Utarty czosnek zmieszać z oliwą
i posmarować nim kromki pieczywa.
Włożyć pieczywo do piekarnika
nagrzanego do 200 st. C na 15 minut.
W tym czasie przyrządzić salsę
pomidorową: obrane ze skórki pomidory
wymieszać z oliwą, solą, pieprzem
i posiekaną świeżą bazylią. Salsę położyć
na grillowane pieczywo.
joy
food & joy
lekko
pysznie
kolorowo
tekst
Aleksandra mec
62DV
Zimowa aura wcale nie
oznacza, że musimy sięgać
tylko po ciężkie, kaloryczne
dania typowo polskiej
kuchni. Uwielbiamy je,
ale coraz częściej chcemy
czuć się po kolacji lekko.
Spotkania z przyjaciółmi
mogą uświetnić kolorowe
sałaty oraz pyszne przekąski
w śródziemnomorskim stylu.
>
Wpadnijcie na kolację , mam
pyszny bigos – zapraszam
przyjaciół. – Wiesz, bardzo
chętnie, tylko Zjadłabym coś lekkiego
– słyszę od Anki. Dba o linię? Znowu się
odchudza? Albo wróciła ze służbowej podróży i będzie nas przekonywać, że tylko
Włosi i Hiszpanie znają się na kuchni.
Pewnie, jak się ma za oknem co najmniej
20 stopni, to można od rana do wieczora
żyć sałatą. Coś lekkiego... hm. Co by tu...
– Zrób bruschettę – podpowiada mąż.
– A ja skoczę po szynkę parmeńską, oliwki, bagietkę, suszone pomidory i może jakieś sery. Będą w sam raz do tego wina,
które mieliśmy otworzyć w sobotę. I znika.
Zaglądam do kredensu, są trzy butelki
wina Rioja! – Z samego serca Hiszpanii
– zachwalała moja siostra, przywożąc mi
je z wakacji. – Pyszne, idealne na kolację
brusch etta
DV63
Lasagne bolognese,
Food & Joy 2 Oliwa
z oliwek z pierwszego
tłoczenia, Food & Joy
3 Przecier pomidorowy,
Food & Joy 4 Pomidory
bez skóry, Food & Joy
5 Pieprzniczka
porcelanowa, Food
& Joy. Produkty dostępne
w Delikatesach Alma,
sklepie Food & Joy
i na alma24.pl
2
1
3
p r z e p i s
sałatka
z figami
1
skład
5 dag surowej wędzonej
szynki (np. parmeńskiej),
1 garść rukwii wodnej,
2 świeże figi, 2 łyżki oliwy,
2 łyżki soku z pomarańczy,
1/2 łyżki soku z cytryny,
sos chili, sól, pieprz
4
przygotowanie
Rukiew umyć i usunąć
ogonki. Figi pokroić w cząstki
lub plastry, a szynkę w paski.
Oliwę wymieszać z sokiem
z pomarańczy i cytryny,
dodać odrobinę sosu chili,
doprawić solą i pieprzem.
Polać pozostałe składniki
i podawać.
5
p r z e p i s
lasagne
pomidorowo-szpinakowa
skład
60 dag mielonego
mięsa, 1 cebula, 2 ząbki
czosnku, 1 puszka
pomidorów, 1 łyżka
przecieru, makaron
lasagne, żółty ser, sól, pieprz,
bazylia, olej, sos beszamelowy (po 2 łyżki masła
i mąki, 1/2 l mleka, sól,
pieprz, gałka muszkatołowa)
przygotowanie
Z cebuli, mięsa, czosnku
i pomidorów zrobić
sos. W naczyniu ułożyć
warstwami sos beszamelowy,
makaron i sos mięsny,
a następnie warstwę ze
szpinaku i fety. Posypać
serem i zapiekać
50 minut w 180 st. C.
64DV
w stylu śródziemnomorskim. Sprawdzam
zapasy i dzwonię do męża, żeby nie zapomniał dokupić oliwy i octu balsamicznego.
A tej bagietki to dużo więcej. Zastanawiam
się szybko, czy zdążę zrobić lasagne. Zdążę,
najwyżej posiedzimy nieco dłużej przy
przekąskach. Szukam na półce filmu „Zakochani w Rzymie” Woody'ego Allena. Jak
nastrój to nastrój. A potem wszystko jest
tak, jak lubię. Siedzimy długo, śmiejemy
się, Anka pokazuje zdjęcia, wino jest przednie, a przekąski pyszne. Lasagne chyba zostanie na drugi dzień, bo prym wiodła sałatka z figami. Tak, mąż zaszalał i kupił też
figi. Zanurzamy się w śródziemnomorskim
nastroju w samym środku zimy. dv
1 Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,
Food & Joy 2 Oliwki zielone Manzanilla,
Food & Joy 3 Suszone pomidory, Food
& Joy 4 Pieprz czarny ziarnisty, Food
& Joy 5 Szynka parmeńska
w plasterkach, Food & Joy. Produkty
dostępne w Delikatesach Alma, sklepie
Food & Joy i na alma24.pl
DV65
1
3
2
4
5