Ciasto 1. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. 2. Masło utrzyj z

Ciasto cytrynowe bezglutenowe
·· 200 g miękkiego masła
·· 140 g fruktozy lub 200 g cukru
·· 4 jajka
·· 80 g kaszki kukurydzianej lub mąki
bezglutenowej (np. kukurydzianej
lub miksu mąk)
·· 200 g mielonych migdałów
·· skórka starta z 2 cytryn (najlepiej
ekologicznych, niewoskowanych)
·· sok z 2 cytryn
·· 1 łyżeczka domowego ekstraktu
waniliowego lub ziarenka z laski wanilii
PR ZEPIS NA TORTOWNICĘ 23 CM
Bezglutenow y
Z AWIER A:
Jaja
Nabiał
Cukier Orzechy
Nie znam osoby, której nie smakowałoby
to ciasto. Gości w moim domu od ponad
roku i zawsze chętnie do niego wracam.
Jest niesamowicie cytrynowe, świeże
i orzeźwiające. Polewa nie jest konieczna
i można z nią eksperymentować.
Polewa (opcjonalnie)
·· 100 g białej czekolady (sprawdź skład
i ostrzeżenie o alergenach)
·· ¼ szklanki śmietany kremówki (sprawdź skład
i ostrzeżenie o alergenach)
·· 60 g niesolonych posiekanych pistacji
lub płatków migdałowych
Ciasto
1. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. 2. Masło utrzyj
z fruktozą na puszysty, biały krem. 3. Cały czas miksując,
dodawaj jajka na przemian z kaszką lub mąką wymieszaną
z migdałami. 4. Dodaj sok, skórkę cytrynową i ekstrakt
waniliowy. Dokładnie wymieszaj. 5. Masę przełóż do tortownicy
i piecz ok. 40 minut w temperaturze 180ºC.
Polewa
1. Rozdrobnij czekoladę, wrzuć do metalowej miski i dodaj do
niej kremówkę. 2. Miskę umieścić nad garnuszkiem z wrzącą
wodą i cały czas mieszaj, aż do rozpuszczenia się czekolady.
3. Odstaw na bok do wystudzenia (ok. 2 godzin). 4. Gotową
polewę przełóż na ciasto i posyp pistacjami lub migdałami.
Przepis nr 74
strona 1/1