Zupa cebulowa - Moje Przepisy Kulinarne

This page was exported from - Moje Przepisy Kulinarne
Export date: Thu Mar 2 17:40:18 2017 / +0000 GMT
Zupa cebulowa
Dzisiaj po raz pierwszy na moim stole go?ci?a zupa cebulowa. Pochodzi z kuchni francuskiej, jej baz? jest wywar mi?sno-warzywny
lub warzywny, a dodatkiem sma?ona cebula. Podajemy j? z grzankami lub w wersji bardziej kalorycznej ze startym ?ó?tym serem.
Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com
| Page 1/3 |
This page was exported from - Moje Przepisy Kulinarne
Export date: Thu Mar 2 17:40:20 2017 / +0000 GMT
Zaczynamy od ugotowania wywaru, do garnka wk?adamy udko z kurczaka obrane ze skóry, marchewki, pietruszk?, kawa?ek
selera, ziele angielskie i listek laurowy. Ca?o?? gotujemy na wolnych ogniu do mi?kko?ci mi?sa.
Cebul? obieramy, dok?adnie pozbywamy si? twardej ko?cówki i kroimy w bardzo cienkie piórka. Rozgrzewamy olej, roztapiamy w
nim mas?o i sma?ymy cebul? do dok?adnego zeszklenia. Czosnek obieramy, kroimy drobno i dodajemy pod koniec sma?enia
cebuli.
Przek?adamy cebul? do garnka, posypujemy m?k? i dobrze mieszamy oko?o minuty na ogniu. Nast?pnie dodajemy dwie szklanki
wywaru, mieszamy i gotujemy oko?o 10 minut. Przecedzamy pozosta?y wywar i wlewamy do garnka. Ca?o?? gotujemy na bardzo
ma?ym ogniu 45-50 minut.
Na koniec mo?emy zup? zmiksowa?, doprawiamy do smaku sol? i pieprzem.
Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com
| Page 2/3 |
This page was exported from - Moje Przepisy Kulinarne
Export date: Thu Mar 2 17:40:20 2017 / +0000 GMT
Na suchej gor?cej patelni rumienimy kawa?ki bu?ki na grzanki. Nalewamy zup? do miseczek, wrzucamy grzanki i ozdabiamy
natk?.
W wersji z serem: zup? (bez miksowania) wlewamy do naczynia ?aroodpornego, uk?adamy na wierzchu bu?k? podsma?on? na
suchej patelni, posypujemy serem np Gruyere ( do nabycia w sklepach sieci Alma) i zapiekamy oko?o 15-20 minut.
Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com
| Page 3/3 |