Zobacz PDF z przepisem

Z WIZYTĄ U CZYTELNIKÓW
Sybirak
Halina, Kasia, Ania i Krzysztof starają się, by ciasto
było pięknie udekorowane. I świetnie im się to udaje!
W
Podwieczorek
palce lizać
Chcecie
pochwalić
się swoim ulubionym ciastem?
Zaproście nas do
siebie, gdy będziecie
je przygotowywać.
Wasza rodzina znajdzie
się na okładce PP
i otrzymacie nagrodę
500 zł! Czekamy
na zaproszenia!
Halina Frankowska
z Łodzi zaprosiła
nas w piątkowe
popołudnie na
kawę i ciasto
sybirak. Chociaż
składa się aż
z ośmiu warstw,
okazuje się,
że nie jest
ani trudne, ani
pracochłonne.
Za to rozpływa
się w ustach!
Krzysztof pilnuje, by masło
z miodem się roztopiły.
drzwiach wita nas wdzięcznie przepasana fartuszkiem 5-letnia Ania. Kasia, czyli
jej mama, mówi, że dziewczynka nie mogła się nas doczekać.
Halina więc od razu zaprasza do
kuchni. Wszystkie składniki są
już przygotowane.
między Kasię i szwagra Krzysztofa. Rezolutna Ania, żywe srebro, pomaga wszystkim, a najbardziej podoba się jej
wałkowanie placków. Krzysztof
pilnuje, by miód i masło się roztopiły, i włącza piekarnik. Placki,
a jest ich osiem, pieką się jeden
po drugim i po chwili można już
Jak u mistrza cukiernika
przekładać je kremem. Ania nieHalina uwielbia piec i robi to cierpliwie czeka, aż będzie moz wielką wprawą. Kasia chwali gła je udekorować. Najbardziej
ciocię, mówiąc, że jej wypieki podobają się jej czerwone rórobią furorę zarówno w rodzinie, życzki. Sybirak wygląda wspajak i wśród znajomych. Halina niale. A po chwili przekonujemy
jest doskonale zorganizowana. się, że także wyśmienicie
Sprawnie rozdziela zadania wszystkim smakuje.
Ania, pod okiem cioci,
miesza składniki ciasta.
Rozwałkowywanie placków
to fajna zabawa.
SKŁADNIKI
Ciasto: 3 szkl. mąki
● 1 jajko ● 1/2 szkl. cukru
● 5 dag masła ● 2 łyżki
oleju ● 1 łyżeczka sody
● 4 łyżki mleka ● 2 łyżki
miodu. Krem: 1/2 l mleka
● 1/3 szkl. cukru ● 2 łyżki
mąki ziemn. ● 2 łyżki mąki
pszennej ● kostka masła
lub margaryny ● mały aromat rumowy lub waniliowy. Polewa: 2 łyżki masła
● 4 łyżki cukru ● 4 łyżki
mleka ● 2 łyżki kakao
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: cukier, masło, mleko i miód roztapiamy i dodajemy sodę. Lekko studzimy
i wlewamy do 2 szkl. mąki.
Dodajemy olej i jajko. Zagniatamy luźne ciasto, podsypując
resztą mąki tak, by nie było
zbyt twarde. Dzielimy na 8
części. Rozwałkowujemy
placki ok. 25x30 cm. Przenosimy na wałku na płaską natłuszczoną blachę i pieczemy
osobno 4-5 minut w 180° C.
2. Krem: odlewamy 1/2 szkl.
mleka i rozrabiamy mąki. Resztę zagotowujemy z cukrem.
Wlewamy mąkę z mlekiem.
Gotujemy masę i studzimy.
Masło lub margarynę ucieramy mikserem, dodając po łyżce masy. Wlewamy aromat.
Placki przekładamy kremem.
3. Polewa: masło roztapiamy
z cukrem i mlekiem, dodajemy
kakao. Rozsmarowujemy na
cieście. Następnego dnia kroimy i dekorujemy.
RADY Haliny Frankowskiej
Ciasto można posypać wiórkami kokosowymi (zanim polewa zastygnie), udekorować
bitą śmietaną i ozdobić owocami lub galaretką.
Przyślij przepis 9