bufet angielski 2016

Zamek na wodzie w Wojnowicach
ul. Zamkowa 2
55-330 Wojnowice
+48 71 341 71 97 lub +48 533 277 227
[email protected]
www.zameknawodzie.pl
BUFET ANGIELSKI 2016
PROPOZYCJA I
200 zł/os
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Schab pieczony w miodzie i musztardzie z sałatką bawarską
Terina z pulady z wątróbką moczoną w winiaku , śliwką kalifornijską
Pieczony rostbef wołowy z konfiturą z czerwonej cebuli i porzeczki
Pasztet z łososia i sandacza w liściach wodorostów Nori z sosem azjatyckim
Prafitrolki z wędzonym pstrągiem domową sałatką
Pałki z kurczaka pieczone w miodzie , czosnku i w papilotach
Sałatka Cezar anchuis , sosem majonezowo – śmietanowym
Pieczone krewetki z mango, chili i radichio
Sałatka z melona , szynki parmeńskiej , roszponka, pomidory chery
Tuńczyk grillowany w sezamie z pastą wasabi
Deska serów pleśniowych i gatunkowych z paluszkami torinessi
Drobna galanteria patit foure
Wieprzowina duszona w papryce i czosnku aromatyzowane nacią
Kawa , herbata ,soki ,woda - bez ograniczeń
Uzupełnieniem stołu angielskiego będą wszystkie niezbędne dodatki typu: sosy, dipy, pieczywo.
PROPOZYCJA II
210zł / os
o Rostbef „Rosa” pieczony z emulsją chrzanową
o Polędwica z jelenia pieczona w kolorowym pieprzu i ziołach
o Udko kurczaka w papilotach
o Carpaccio z Braseola z owocami kaparowca ,pomidorów secchi
o Tatar ze śledzia według przepisu Jana Nowaka Jeziorańskiego
o Tronsome z łososia norweskiego z kozim serem
o Tajskie sajgonki z sosem słodko – kwaśnym
o Krewetki tygrysie w spaghetti ziemniaczanym z sosem sojowym
o Tortilla z serkiem z rukolą
o Sałatka capreze z oliwą extra vergin
o Sałatka Cezar z kurczakiem , anchois, parmezanem
o Hiusi sałatka śródziemnomorska z serem Halloumi
o Deski serów pleśniowych i gatunkowych
o Galanteria cukiernicza petit foure
o Rogout wieprzowe z leśnymi grzybami
o kawa , herbata ,soki ,woda bez ograniczeń
Uzupełnieniem stołu angielskiego będą wszystkie niezbędne dodatki typu: sosy, dipy, pieczywo
PROPOZYCJA III
230 zł/ os
o Pieczony karczek metodą niskiej temperatury z emulsją żurawiny i markui
o Carpaccio z kaczki wędzonej w jabłkach z rukolą ,kaparami i parmezanem
o Schab z dzika pieczony w ziołach i cebuli
o Duże małże nowozelandzki z paprykowym chatneyem , na kryształkach soli morskiej,
lekko ostre
o Gravlax z łososia marynowanego w cukrze i soli
o Grillowana oberżyna z salsą
o Delikatny pasztet z ? i pistacjami i karotką
o Tatar ze śledzia z gotowanym jajkiem , gorczycą i szalotką
o Wędzony łosoś z tapenadą z oliwek i kapara , pomidory connase
o Rostbef pieczony z sosem sojowym i pieprzem z włoską peperonatą
o Deska serów pleśniowych i gatunkowych
o Pesto z serów pleśniowych i gatunkowych
o Drobna galanteria petit foure
o Tajskie sajgonki wegetariańskie z sosem słodko – kwaśnym
o Specjały kuchni śródziemnomorskiej; oliwa jambo, ser feta, grillowany bakłażan, papryka,
cukinia
o Horiatiki : ser owczy , pomidory koktajlowe , oliwa extra vergin
o Sałatka z panette : pasta , wędzony kurczak , parmezan , rukola
o Sałatka z warzyw : grillowany tuńczyk z sosem czosnkowo – szczypiorkowym
o Kurczak z warzywami i z zieloną pastą curry
o Kawa , herbata ,soki ,woda - bez ograniczeń
Uzupełnieniem stołu angielskiego będą wszystkie niezbędne dodatki typu: sosy, dipy, pieczywo.
WARUNKI OFERTY:
1. Aby rezerwacja była gwarantowana należy wpłacić zaliczkę 20 % od szacunkowej kwoty,
w terminie 14 dni od daty podpisania umowy.
2. Reszta należnego wynagrodzenia jest uregulowana zaraz po wykonaniu zlecenia
( płatność kartą, gotówką lub przelewem po wcześniejszym ustaleniu).
3. W przypadku zamówień dokonanych w trakcie trwania przyjęcia , kwota musi zostać
uregulowana po zakończeniu przyjęcia.
4. Potwierdzenie ilości osób. Ostateczna liczba gości zostanie podana 14 dni przed datą
przyjęcia w formie pisemnej. Po wyznaczonym terminie należność musi zostać
uregulowana za liczbę osób podaną w umowie. W wyjątkowych sytuacjach prośby o
zmianę w umowie po wyznaczonym terminie będą rozpatrywane indywidualnie.
KONTAKT:
Zamek na wodzie w Wojnowicach
ul. Zamkowa 2
55-330 Wojnowice
+48 71 341 71 97 lub +48 533 277 227
[email protected]
www.zameknawodzie.pl