Zobacz PDF`a - Przyślij Przepis

PRODUKT MIESIĄCA
Czekolada
Cudownie rozpływa się
w ustach, poprawia
nastrój i... jest
pyszna.
Ciasto czekoladowe
Napój
czekoladowy smakuje
na zimno
i na gorąco
zo sprzyja dotlenieniu mózgu.
Magnez poprawia pracę komórek nerwowych, a cynk i selen
zwiększają wydzielanie endorfin
– substancji znieczulających
i osłabiających działanie stresu.
Warto wiedzieć, że rzadkie są
alergie na czekoladę – najczęściej uczulają znajdujące się
w niej orzechy i mleko.
Czekolada a charakter
G
orzka, mleczna,
z orzechami, nadziewana – od rodzajów czekolady może się zakręcić w głowie. A jak wspaniale smakuje na
gorąco, jako aromatyczny rozgrzewający napój... Czekolada
używana jest nawet jako kosmetyk. Zabiegi czekoladowe
ujędrniają, nawilżają i wygładzają skórę, odchudzają i działają
odmładzająco.
Smakołyk z daleka
Czekoladę odkrył w Ameryce
Krzysztof Kolumb, a do Europy
Fot.: archiwum Burda
WARTO WIEDZIEĆ!
•
•
•
Najwartościowsza jest
czekolada gorzka
Zdrowa dawka czekolady to 30 g dziennie
Zawarta w czekoladzie
teobromina łagodzi kaszel
34 Przyślij przepis
w XIX wieku. Ojczyzną czekolady w takiej formie, jaką znamy
ziarna kakaowca, z których wy- obecnie, jest Szwajcaria.
twarza się czekoladę, przywiózł
Ferdynand Cortez. Wśród Azte- Co tkwi w tabliczce
ków i Majów popularny był na- Czekolada nie tylko nie psuje
pój z ziaren kakaowca, przypra- zdrowia, ale wręcz je poprawia
wiony na ostro. Ale nie dość, że – twierdzą amerykańscy nawyglądem przypominał brudną ukowcy. Usuwa zmęczenie,
wodę, to jeszcze nie zachwycał zwalcza wyczerpanie nerwowe,
smakiem. Hiszpańscy mnisi pomaga na kłopoty z trawiewpadli więc na genialny pomysł, niem, poprawia apetyt. Daje
by do kakaowego płynu dodać uczucie zadowolenia, rozjaśnia
cukier, cynamon i anyż i to oka- umysł. W zależności od tego,
zało się strzałem w dziesiątkę. czy jest z mlekiem, czy bez
Napojem bogów delektowała – zawiera różne ilości cukru, ok.
się cała Hiszpania. Tajemnicy 30 proc. tłuszczu i od 2 do 9
przyrządzania nowego napoju proc. białka. W czekoladzie
Hiszpanie strzegli przez sto lat, znajdziemy też wit. B6, B2, A, E,
ale w XVI wieku znaleźli naśla- B3, B12, kwas foliowy i kofeinę.
dowców we Francji i w innych Tłuszcze i węglowodany dostarczęściach Europy. Pierwsze ta- czają organizmowi energii i zabliczki czekolady pojawiły się pewniają uczucie sytości. Żela-
Nowozelandzki psychoterapeuta dopatrzył się związku między
rodzajem czekolady a osobowością człowieka. I tak osoby
wybierające czarną czekoladę
myślą perspektywicznie, amatorzy czekolady mlecznej to natury romantyczne, gorzką preferują ci, którzy cenią rzeczy
dobrej jakości. Czekoladą z nadzieniem kawowym delektują
się niecierpliwi, a pomarańczowe wybierają dobrze radzący
sobie w trudnych sytuacjach.
Czekoladę z toffi najbardziej lubią osoby zmysłowe.
Co wiesz o...
W marcu będziemy
pisać o jajku – symbolu
nowego życia i produkcie,
bez którego trudno się
obejść. Jeśli wiesz o jajku
coś, czego nie wiedzą inni,
napisz. Najciekawsze
teksty opublikujemy.
Ciasto czekoladowe
to absolutny hit!
Po prostu rozpływa
się w ustach.
Naprawdę warto
spróbować.
Alina Jakubowska,
Świecie
SKŁADNIKI
● 100 g cukru
● 6 jajek
● 1 1/4 kostki masła
● 3 tabliczki czekolady,
najlepiej gorzkiej
● 150 g orzechów
włoskich
● 150 g migdałów
● papier pergaminowy
PRZYGOTOWANIE
1. Smarujemy okrągłą formę
do ciasta masłem, dno wykładamy kółkiem z papieru.
2. Orzechy, migdały i dwie
tabliczki czekolady mielimy
Przepis przysłała
Alina Jakubowska
na proszek w mikserze (lub
trzemy na tarce). Oddzielamy
żółtka od białek. Masło, żółtka
i cukier ucieramy na gładką
masę, dodajemy zmielone
orzechy, migdały i czekoladę
i mieszamy.
3. Ubijamy białka na sztywną
pianę i delikatnie mieszamy
z pozostałymi składnikami
tak, aby piana nie opadła.
4. Wlewamy masę do formy,
wyrównujemy. Kruszymy trzecią tabliczkę czekolady i kawałeczki wciskamy do ciasta.
Pieczemy w temperaturze
190 °C przez godzinę.
Przyślij przepis 35