sałatka szpinakowa z awokado i gotowanym jajkiem

SAŁATKA SZPINAKOWA Z AWOKADO I GOTOWANYM JAJKIEM
Składniki (4 porcje):







Paczka młodego szpinaku
1 średnie, dojrzałe awokado
2 nieduże pomidory (najlepiej malinowe)
4 jaja gotowane na twardo
Pół papryki czerwonej średniej wielkości
Parmezan – pocięty na cieniutkie plasterki
4 kromki chleba graham
Sos (wszystkie składniki wkładamy do słoiczka i dokładnie mieszamy przez wytrząsanie aż do
połączenia składników):




4
1
1
1
łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka musztardy delikatesowej
łyżeczka miodu
łyżeczka octu balsamicznego (Aceto balsamico di Modena)
1. Szpinak myjemy, osuszamy i wkładamy do dużej miski, a następnie warstwami, równomiernie
układamy pokrojone na małe kawałki: paprykę, awokado, pomidory, parmezan i jajka.
2. Całość polewamy przygotowanym sosem.
3. Pieczywo podsmażamy na suchej patelni do zrumienienia, kroimy w kostkę i podajemy do
sałatki;
1 porcja sałatki dostarcza ok. :
320 kcal
13 g białka
20 g tłuszczu
25 g węglowodanów
Dodatkowo jest źródłem witaminy E i glutationu, który pomaga spalać tłuszcz w
organizmie.