Zmiany cywilizacyjne
Transkrypt
Zmiany cywilizacyjne
Zadbaj o swoje zdrowie już dziś Jurata Jurkun Specjalista ds. odżywiania i kontroli wagi Centrum Zdrowego Odżywiania i Kontroli Wagi w Suwałkach Zmiany cywilizacyjne Zmiany cywilizacyjne Transport Intensywnie nawożona gleba Zbiory przed dojrzewaniem Pasze z dodatkiem hormonów Zamrażanie Konserwacja przetwarzanie Zmiany cywilizacyjne ŚREDNIA KONSUMPCJA 50 lat temu: 200 kg na osobę Dzisiaj: 300 kg na osobę W przeszłości + – Aktywność fizyczna jedzenie Średnia roczna 200 kg Dzisiaj + jedzenie – Aktywność fizyczna Średnia roczna 300 kg Jesteśmy teraz znacznie więksi i więcej jemy a znacznie mniej sie ruszamy. Współczesna dieta ZA DUŻO!!! Mięsa i wędlin Tłuszczu Pieczywa i słodyczy Soli i cukru Konserwantów Współczesna dieta ZA MAŁO!!! Witamin i minerałów Białka roślinnego Dobrych tłuszczów Błonnika i ziół Wody Złe odżywianie – Globalny problem 70% wszystkich problemów zdrowotnych związanych jest z odżywianiem (źródło: WHO) Naukowcy biją na alarm Prawie nikt nie odżywia się prawidłowo Tkanka tłuszczowa SKUTKI NIEPRAWIDŁOWEGO ODŻYWIANIA 60% Polaków ma nadwagę 3 mln osób choruje na cukrzycę 25% populacji ma alergię 18 mln Polaków cierpi na niedobór witamin Co roku: 250 tys. osób umiera na zawał 70 tys. umiera na nowotwory 52% przypadków śmierci jest uwarunkowane złym odżywianiem CHOROBY, DO KTÓRYCH MOŻE PROWADZIĆ NIELECZONA OTYŁOŚĆ: cukrzyca typu 2 nowotwory (szczególnie rak piersi, prostaty, jajników i jelita grubego) bezdech senny udar mózgu osteoporoza zawał nadciśnienie choroba niedokrwienia serca artretyzm choroby pęcherza żółciowego Najbardziej zagrożone otyłością w Polsce są osoby w średnim wieku, między 30 a 50 rokiem życia ROZWIĄZANIE??? 1 krok: Aktywność fizyczna •Dla figury •Dla zdrowia •Dla rozładowania stresu 2 krok: zbilansowane odżywianie Ciało ludzkie jest zbudowane z 100.000.000.000.000 (100.000 miliardów) komórek, które potrzebują 114 składników odżywczych w odpowiedniej dawce każdego dnia WITAMINY MIKROELEMENTY ENZYMY TŁUSZCZE ZWIĄZKI FITOODŻYWCZE AMINOKWASY MINERAŁY BIAŁKA WĘGLOWODANY WODA Talerz idealny – Czy dzisiaj dostarczyłeś swojemu organizmowi wszystkich składników odżywczych? 3 krok: Woda 4 krok: Utrzymanie prawidłowej wagi ciała A teraz zajmijmy się wodą i jej rolą w naszym organizmie Funkcja wody Mózg w 90% składa się z wody Pomaga w metabolizmie Reguluje temperaturę ciała Chroni nasze organy Kośći zawierają 22% wody Chroni i nawilża nasze stawy Nawilża powietrze w płucach Pomaga narządom lepiej wchłaniać składniki odżywcze Transportuje tlen i składniki odżywcze do komórek Krew w 83% składa się z wody Oczyszcza Mięśnie w 75% składają się z wody Niedobór wody Już lekki deficyt wody (od 1 l.) prowadzi do znaczących zmian w samopoczuciu i sprawności: • Osłabienie, • Zmęczenie i bóle głowy • Spadek koncentracji, zakłócenia pamięci, • Stany bolesności mięsni • Artretyzm, • Nadciśnienie, • Żylaki • Dysfunkcja nerek Jakie płyny są NIEWŁAŚCIWE? • Napoje alkoholowe, kawa i czarna herbata nie uzupełniają brakujących płynów. Przeciwnie: tacy „wodopijcy” są nadzwyczajnymi producentami moczu. Kto więc nie chce z takich napojów zrezygnować, musi wypijać do tego szklankę wody. • Mleko i produkty mleczne nie są napojami lecz płynnymi środkami spożywczymi. • Słodkie napoje zawierają wiele węglowodanów, cukier i najczęściej sztuczne substancje zapachowe i barwiące. Są one często bogatym w kalorie powodem pragnienia, a także powodują przybranie na wadze Najlepszy sposób na pokrycie dziennego zapotrzebowania na płyny są: • woda czysta lub mineralna • Woda z dodatkiem cytryny lub imbiru • niesłodzone herbaty owocowe lub ziołowe • herbata zielona Przeciętny Polak wypija zaledwie 30 litrów wody mineralnej rocznie. Mieszkaniec Europy Zachodniej wypija jej trzy razy więcej. Jesteś tym co jesz!