KOKTAJL PRZECIWZAPALNY DLA ZDROWIA

KOKTAJL
ZDROWIA
PRZECIWZAPALNY
DLA
O tak! Napój zdrowotny potrzebny od zaraz! Zamiast tabletek na
ból mięśni czy stawów, również nerwobóle, czy przy pierwszych
objawach przeziębienia, warto wypróbować domowe sposoby. Silny
koktajl przeciwzapalny, który może zdziałać cuda :)
Oczywiście zobaczyłam takowy na jednym z portali, a dokładniej
blogpublika.com, wychwalający to cudo. Ja go wychwalać też
będę, ale zdecydowanie dodałabym jeden, a raczej dwa
składniki, których mi w przepisie zabrakło, a które (moim
zdaniem) są niezbędne. A mianowicie – zdrowy tłuszcz, który ma
w sobie coś więcej niż kalorie i pieprz czarny, który pomaga w
pełniejszy sposób wykorzystać kurkumę (główny składnik tego
napoju).
Silne działanie przeciwzapalne zapewnia przede wszystkim
kurkuma, imbir, cynamon i kardamon oraz goździki, czyli przede
wszystkim te składniki, które używane są we wszelkich
rozgrzewających napojach w okresie jesienno-zimowym. Wiadomo
zatem, dlaczego ten napój jest tak skuteczny.
KURKUMA – główny składnik napoju
Dzięki zawartej w niej kurkuminie jest jednym z
najsilniejszych związków przeciwzapalnym, co czyni ją silnym
lekiem na wiele dolegliwości bólowych, a także naturalnym
środkiem zapobiegającym chorobom cywilizacyjnym, jak m.in.
nowotwory czy choroby serca, których podłoże ma właśnie
przewlekły stan zapalny organizmu. Charakteryzuje się
działaniem
przeciwbakteryjnym,
przeciwgrzybiczym
i
przeciwwirusowym. Jest również źródłem antyoksydantów. Ogólnie
– samo zdrowie. Dzienna dawka, dzięki której możemy odnieść
korzyści zdrowotne – 3 g.
Organizm lepiej wykorzystuje kurkuminę, kiedy jest ona
spożywana w towarzystwie czarnego pieprzu. Zwiększa się dzięki
temu jej biodostępność.
Dla ciekawych: Health Benefits of Black Pepper and Turmeric
GOŹDZIKI
Mają silne działanie przeciwutleniające, czyli atakują wolne
rodniki tlenowe, które powstają w organizmie za sprawą:
stresu, nadmiernego opalania się, palenia papierosów, toksyn
środowiskowych, nieodpowiedniej diety (m.in. przetworzonej
żywności, nadmiernej ilości spożywanego cukru), infekcji.
Posiadają
również
silne
działanie
antyseptyczne,
przeciwinfekcyjne i przeciwzapalne.
KARDAMON
W sumie sama nie byłam tego świadoma, ale szukając informacji
natrafiłam na taką wzmiankę o kardamonie:
Z Dbajosiebie.net:
„Do dnia dzisiejszego kardamon pozostaje wraz z szafranem
najdroższą przyprawą świata. Udając się do sklepu, trzeba
pamiętać, że niska cena świadczy o tym, że mamy do czynienia
z kardamonem nepalskim lub jawajskim. Są to dużo tańsze
odmiany, ale ich jakość pozostawia wiele do życzenia. Chcąc
mieć pewność, że kupujemy przyprawę najwyżej jakości należy
pytać o kardamon malabarski.”
Od dziś będę zwracać na to uwagę. Jak już kupować i korzystać
z jego właściwości w koktajlach, to lepiej zakupić odpowiedni
jego rodzaj.
Kardamon wykorzystuje się do zwalczania problemów żołądkowojelitowych jak nudności, niestrawność, czy brak apetytu.
Posiada również właściwości hamujące rozwój bakterii, wirusów,
grzybów, dzięki czemu zapobiega infekcjom. Ponadto odświeża
oddech, oczyszcza drogi moczowe i organizm (przez działanie
moczopędne), ogranicza rozwój chorób sercowo-naczyniowych,
przez obniżenie ciśnienia krwi i zapobieganie agregacji płytek
krwi i ich przyklejaniu się do ścian naczyń.
IMBIR – ŚWIEŻY
Znany jest ze swoich właściwości rozgrzewających, niwelujących
problemy żołądkowo-jelitowe jak nudności czy problemy
trawienne. Jest silnym antyoksydantem. Jest świetnym
składnikiem koktajli i potraw kuchni azjatyckiej. Wartościowy
jest również dla sportowców – warto dodawać świeży imbir
zarówno do gotowania potraw jak i koktajli czy herbaty, jednak
nie
bezpośrednio
po
treningu,
gdyż
jako
silny
przeciwutleniacz, może hamować działanie kinazy mTOR,
odpowiedzialnej za syntezę białka. Dodatkowo, nie idźmy na
łatwiznę! Jeśli chcemy skorzystać z dobroczynnych właściwości
imbiru, powinniśmy używać JEDYNIE świeżego. Proszek nadaje
jedynie ostry smak potrawom.
CYNAMON
Świeżo zmielone laski cynamonu, podobnie jak goździki, nadają
niezwykle intensywny zapach potrawom, napojom i wypiekom.
Stosowany jest zarówno do dań słodkich (cytrusów, jabłek,
bananów, gruszek), jak i do mięs, ryżu, grzańców, ponczu i
ciast, jak piernik. Jest ważnym składnikiem mieszanek
rozgrzewających i przypraw korzennych. Do właściwości
zdrowotnych cynamonu należą, m.in.: wspomaganie trawienia i
oddychania, działanie grzybobójcze i antyseptyczne czy
przeciwzapalne, a także antyoksydacyjne.
Przepis niezmodyfikowany:
Składniki na ok. 2 dni kuracji
3 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka zmielonych goździków
2 łyżeczki zmielonego kardamonu
2 łyżeczki zmielonego cynamonu
1-2 łyżeczki zmielonego imbiru (może być świeży)
1.5 litra wody przefiltrowanej
Miód do smaku
Opcjonalnie odrobinę mleka
(ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć)
Wykonanie:
Wszystkie składniki wsypać do rondelka, zalać wodą. Gotować
na małym ogniu ok. 10 min.
Przed podaniem przelać przez sitko do filiżanki, można
dosłodzić miodem ewentualnie dodać trochę mleka.
Z MOIMI MODYFIKACJAMI:
Polecam przygotowywać za każdym razem świeży napój. Ja
przygotowałam jedynie 300 ml, odpowiednio zmniejszając ilość
dodatków. Jeśli chcemy jednak przyrządzić większą ilość,
należy gotowy napój przechowywać w szczelnie zamkniętym
słoiku (najlepiej ciemnym) w lodówce.
3 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka zmielonych świeżo goździków
2 łyżeczki zmielonego kardamonu
2 łyżeczki zmielonego cynamonu (świeżo zmielone laski
cynamonowe)
1-2 łyżeczki zmielonego/ startego na tarce o drobnych oczkach
świeżego imbiru (sproszkowany gotowy nie ma takich
właściwości jak świeży)
1-2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oleju kokosowego virgine np. taki lub masła
klarowanego/ ghee (virgine, ajuwerdyjskiego) np. taki [ lub
takiego i takiego] bądź świeżego masła naturalnego
1.5 litra wody przefiltrowanej, źródlanej, zagotowanej
wcześniej
miód do smaku (dodajemy JEDYNIE gdy napój ostygnie)
opcjonalnie odrobinę mleka (na pewno nie UHT)
(ilość składników można proporcjonalnie zmniejszyć)
Przygotowanie
Wszystkie składniki wsypać do rondelka, zalać wrzącą wodą.
Gotować na małym ogniu ok. 10 min.
Przed podaniem przelać przez sitko do filiżanki (ja wypiłam z
„fusami”), można dosłodzić miodem ewentualnie dodać trochę
mleka.
Ja swój napój ugotowałam na domowym mleku kokosowym, z
dodatkiem masła i naturalnego miodu.
Napój niesamowicie rozgrzewa. Po takiej dawce antyoksydantów,
wiatmin i związków aktywnie działających w organizmie,
najlepiej wziąć relaksujący prysznic i położyć się wcześniej
spać. Naturalna regeneracja. Tak też czynię :)
NA ZDROWIE!