szkolenie barmańskie - Akademia Przedsiębiorczości

Akademia Przedsiębiorczości Spółka z o.o., 25-012 Kielce, ul. Mała 14
Szczegółowe informacje i zapisy: 27-200 Starachowice, ul. Zgodna 2,
tel. 41 275 00 58, fax. 41 275 19 05
26-110 Skarżysko-Kamienna, ul. Rzemieślnicza 5, tel./fax 41 251 55 60
Instytucja Szkoleniowa – RIS WUP Kielce nr. ew. 2.26/00001/2004 Certyfikat PN-EN ISO 9001:2009
Jednostka systemu oświaty – Placówka kształcenia ustawicznego nr. ew. EK- I. 4330.2.2013
Nazwa kursu
Adresaci
kursu
Cel kursu
Wymiar
i zakres kursu
SZKOLENIE BARMAŃSKIE
Pracownicy branży hotelarskiej i restauracyjnej.
1. Zwiększenie umiejętności praktycznych i wiedzy zawodowej personelu
hotelowego/restauracyjnego
2. Poprawa jakości usług świadczonych przez pracowników hoteli i restauracji
Czas trwania: 3 dni, 24 godz. lekcyjne
Tematyka:
1. Wprowadzenie do zawodu barman
 Organizacja baru i pracy barmana
 Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła, miary
barowe
 Alkoholoznawstwo.
2. Miksologia
 Charakterystyka i podział napojów mieszanych
 Zasady podawania napojów alkoholowych
 Dekorowanie (garnish).
3. Techniki sporządzania napojów mieszanych
 Metody sporządzania koktajli
 Koktajle alkoholowe i bezalkoholowe.
4. Obsługa gości
 Techniki i psychologia sprzedaży
 Odpowiedzialne serwowanie alkoholu.
Możliwość modyfikacji zakresu tematycznego kursu pod potrzeby Zleceniodawcy.
Prowadzący
Trener Krakowskiej Szkoły Barmanów i Baristów. Mateusz Gola - barman, barista, degustator
i koneser piwa. Ukończył kurs II stopnia SPB - Level Professional i jest aktywnym
członkiem Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
Forma
i miejsce
organizacji
zajęć
Szkolenie wewnętrzne w siedzibie Zleceniodawcy lub zewnętrzne (stacjonarne lub wyjazdowe).
Zajęcia teoretyczne i praktyczne, realizowane w trakcie tygodnia lub weekendowo. Minimalna
ilość osób w grupie: 8.
Możliwości dostosowania organizacji zajęć do potrzeb Zleceniodawcy.
Cena kursu kalkulowana jest indywidualnie. Zależna m.in. od liczby osób i miejsca szkolenia.
Cena
Dodatkowe
informacje
Istnieje możliwość dofinansowania kursu ze środków Krajowego Funduszu Szkoleniowego
w wysokości 100% ceny dla mikroprzedsiębiorstw oraz 80% w przypadku pozostałych firm.
Pozyskanie dofinansowania uwarunkowane jest spełnieniem kryteriów formalnych oraz
dostępnością środków finansowych we właściwym terytorialnie Powiatowym Urzędzie Pracy.
W cenie kursu zapewniamy:
 materiały piśmiennicze
 materiały dydaktyczne - skrypt autorski
 wszelkie narzędzia do przeprowadzenia praktycznej części szkolenia (wyposażony bar)
 multimedialne materiały szkoleniowe
 organizacja egzaminu
 wydanie Certyfikatu IBA- Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów
* Forma kształcenia realizowana zgodnie z § 18 ust 2 rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych
(DZ. U. z 2014r. poz.622)