Jak zrobić dobre domowe shushi?

Przek
ski: Jak zrobi
dobre domowe shushi?
Domowe sushi robi si tak samo, jak to, które mo na dosta w restauracji. Na sam pocz tek
musimy zastanowi si jakie ilo ci sushi chcemy zrobi (czy dla jednej, czy dla wi kszej ilo ci osób).
Oraz jaki dokładniej rodzaj sushi nas interesuje. Najcz
ciej spotykane w ród domowych
„wypieków s futomaki. Futomaki robi si bardzo prosto, lecz wa ne jest zachowanie pewnych
rzeczy. Po pierwsze składniku musz by
wie e i dobrze umyte. Po drugie Jako
mi sa i innych
składników odbije si na ko cowym smaku. Ry przygotowujemy mocz c go w zimnej wodzie przez
20 minut, potem płuczemy tak długo a woda stanie si przejrzysta. Wymyty ry gotujemy w wodzie
w stosunku 1:2 cz sto mieszaj c. Do ry u dodajemy ły k octu winnego z niedu
ilo ci cukru.
Wszystko mieszamy i studzimy. W ten sposób mamy przygotowany ry pod ka dy rodzaj sushi.
Kolejnym krokiem jest umycie wszystkich wykorzystywanych składników. Na bambusow mat
kładziemy li cie alg, a na nie ostudzony ry . Ry nie mo e by kładziony zbyt grubo. Je li nie wida
przez niego algo to znaczy, e ju jest za grubo. Na samym ko cu zostawiamy malutki pasek
wolnego miejsca na sklejenie si alg. Kładziemy składniki na ry wzdłu osi po, której b dzie
zawijane sushi i zwijamy cał mat delikatnie ciskaj c i zlepiaj c algi. Przygotowany „pasek
kroimy ostrym, niez bkowanym no em na mniejsze cz
ci.
Unikalny ID rozwi zania: #1024
Autor: : MS
Zaktualizowano: 2011-06-21 16:46
Strona 1 / 1
(c) 2017 MS <[email protected]>
URL: http://kuchnia.pytamy.info.pl/index.php?action=artikel&cat=4&id=25&artlang=pl