Ulotka

Czym jest
Miód?
Miód pszczeli jest naturalnym produktem wytwarzanym z nektaru
kwiatowego lub spadzi. Soki nektaru bądź spadzi są zbierane przez pszczoły,
następnie przerabiane w ulu i wzbogacane w substancje wytwarzane przez
pszczoły (m.in. enzymy). Dzięki pracy pszczół miód stopniowo dojrzewa
i jest składowany w zasklepionych plastrach pszczelich.
W zależności od surowca, z jakiego powstał miód, wyróżniamy miody:
nektarowe (kwiatowe)
spadziowe
mieszane (nektarowo-spadziowe)
Miód może mieć konsystencję gęstego płynu, nazywanego patoką albo też –
w wyniku naturalnej krystalizacji – konsystencję stałą (tzw. krupiec).
Miód skrystalizowany można doprowadzić z powrotem do postaci płynnej
poprzez wstawienie słoika z miodem do letniej wody (temp. wody nie może
przekroczyć 40 °C, aby miód nie stracił swoich właściwości zdrowotnych).
Miód należy przechowywać szczelnie zamknięty, w suchym i ciemnym
miejscu (najlepiej w temperaturze 0°C - 10 °C). Okres przechowywania może
być dość długi, ale najlepiej spożyć miód przed upływem roku.
Uzywaj miodu
zamiast cukru
W składzie miodu dominują cukry proste - glukoza i fruktoza - które są wchłaniane
w układzie pokarmowym bezpośrednio do krwi. Tam, w zależności od potrzeb są
przetwarzane w energię lub odkładane w wątrobie w postaci glikogenu.
Cukry proste biorą udział w detoksykacji, obniżają działanie alkoholu czy nikotyny
oraz chronią przed działaniem zanieczyszczonego środowiska.
Kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, glukonowy,
winowy, mlekowy, bursztynowy, borowy i inne
Cukry: glukoza, fruktoza, maltoza, mekecytoza, sacharoza i inne
Biopierwiastki: potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo, miedź, krzem
Aminokwasy: alanina, leucyna, glutamina, arginina, metionina,
aspargina, cystyna i inne
Enzymy: inwertaza, amylaza, katalaza, fosfataza, oksydaza glukozy
Witaminy: B2, B1, PP, B6, H, A, C, D, H, K
Cukry
Kwasy
organiczne
Biopierwiastki
miod
Aminokwasy
Witaminy
miod
Enzymy
100g = 325 kcal
cukier = sacharoza
cukier
100g = 405 kcal
e
i
z
d
o
i
m
o
wszystko
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestująca w obszary wiejskie
Realizacja projektu współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej
w ramach osi 4 LEADER Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Instytucja Zarządzająca Programem Obszarów Wiejskich
na lata 2007-2013 - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Jaki miód
Akacjowy
Jak spozywac
Miód?
Najlepiej rano, na czczo i wieczorem, rozpuszczając
wcześniej w małej ilości letniej wody.
Dawkowanie:
Dorośli: od 40 do 60 g, dzieci do 16 lat: od 10 do 40 g.
Podane ilości można spożywać jednorazowo lub w dwóch dawkach.
wybrac?
W stanie płynnym ma kolor bezbarwny lub jasnosłomkowy,
długo nie krystalizuje
Najmniejsza zawartość pyłków w stosunku do innych miodów,
polecany alergikom
Pomocny w nadkwasocie i zaburzeniach przewodu pokarmowego
oraz w przeziębieniach
Gryczany
W stanie płynnym ma kolor ciemno herbaciany lub brunatny
Pomocny w schorzeniach układu krążenia, wspomagająco
przy złamaniach kości i niedokrwistości spowodowanej
niedoborem żelaza
Lipowy
W stanie płynnym ma kolor żółty lub zielonkawożółty
Pomocny w stanach zapalnych oskrzeli i płuc, w profilaktyce
przeziębień, anginach, zapaleniu zatok i problemach
z układem krążenia;
łagodzi skutki stresu
Malinowy
W stanie płynnym ma kolor żółtawy
Pomocny w przeziębieniu i stanach gorączkowych, działa napotnie,
wspomaga leczenie nieżytu żołądka i niedokrwistości,
działa przeciwmiażdżycowo
Mniszkowy
W stanie płynnym ma kolor jasnożółty, szybko krystalizuje
Wspomaga leczenie chorób serca, wątroby i dróg żółciowych (dzięki zawartej w swym składzie cholinie obniża poziom lipidów w wątrobie i zwiększa efekt żółciopędny)
Rzepakowy
W stanie płynnym ma kolor słomkowy, po skrystalizowaniu biały lub kremowy
Ze względu na największą zawartość glukozy jest pomocny w stanach zapalnych wątroby, woreczka żółciowego i przewodu pokarmowego; zalecany we wczesnych
stadiach marskości wątroby, ma silne właściwości odtruwające i stymulujące
metabolizm komórkowy; wspomaga serce i naczynia wieńcowe
Spadziowy
W stanie płynnym ma kolor szary lub zielonkawy
Odznacza się najwyraźniejszą aktywnością bakteriobójczą; jest najbogatszy spośród wszystkich miodów w mikroelementy i pierwiastki śladowe, dlatego znakomicie
uzupełnia niedobory organizmu
Doskonały w schorzeniach dróg oddechowych (szczególnie ze spadzi iglastej)
Wielokwiatowy
W stanie płynnym ma kolor żółty, po skrystalizowaniu jasnobrązowy
Ma działanie wielokierunkowe, wzmacnia serce, pomocny w stanach alergicznych
dróg oddechowych
Wrzosowy
W stanie płynnym ma kolor ciemnobrunatny, po skrystalizowaniu
pomarańczowy lub ciemnobrunatny
Pomocny w chorobach przewodu moczowego, kamicy nerkowej, prostacie,
zapaleniu jelit, biegunce
źródło: „Zdrowie i apiterapia”, Nr 1(2)/2011