Menu świąteczne

Moonsfera poleca dania Wielkanocne na zamówienie:
Przekąski zimne
Hit Moonsfery
Boczniaki marynowane winem i oliwą na liściach szpinaku z płatkami sera pleśniowego, karmelizowaną morelą
i pestkami dyni
12,00 PLN / porcja
Duet tradycyjnego pasztetu i musu z wątróbki drobiowej z lekko korzennym sosem cumberland i warzywami
w zalewie octowej
15,00 PLN / porcja
Tatar z łososia z przepiórczym jajkiem, musem z pieczonych ogonów rakowych muśnięty emulsją szpinakową
15,00 PLN / porcja
Kompozycja pieczonych mięs i podsuszanych wędlin z piklami i chrzanem żurawinowym
16,00 PLN / porcja
Talerz wędzonych ryb i terrin z twarożkiem cytrynowo koperkowym i pianką z buraka, oprószony ziarnami
czerwonego pieprzu
17,00 PLN / porcja
Jajka faszerowane po polsku podane na liściach sałat i szpinaku
9,00 PLN / porcja 3szt
Marynowany solą morską i koprem filet łososia z dresingiem miodowo koperkowym i imbirową sałatką
z ogórka i białej rzodkwi
15 PLN / porcja
Duet galaretk: z kurczaka z przepiórczym jajem i ćwikłą, łososia z warzywami pod chrzanową pierzynką
18,00 PLN / porcja 2szt
Wykwintny tatar z wołowiny otulony omletem z żółtka aromatyzowanego estragonem z sałatką z pikli
17,00 PLN / porcja
Tradycyjny śledź w trzech smakach
12,00 PLN / porcja
Vitello Tonnato – opiekane plastry cielęciny na kremowym sosie z tuńczyka z sałatką z grillowanej papryki
i filetami pomarańczy
16,00 PLN / porcja
Liście rucoli z karmelizowaną gruszką i plastrami pieczonej kaczki w sosie balsamiczno truskawkowym
14,00 PLN / porcja
Zupy
Żurek Staropolski aromatyzowany suszonymi grzybami z jajkiem i białą kiełbasą
12,00 PLN / porcja
Delikatny rosół z kaczki pachnący lubczykiem z marchewkowym julienne i mięsnymi pulpetami
aromatyzowanymi cynamonem i chili
13,00 PLN / porcja
Bulion z grzybów z warzywami i kawałkami wędzonego łososia pachnący natką pietruszki aromatyzowany
białym winem
14,00 PLN / porcja
Barszcz biały aromatyzowany suszoną śliwką i majerankiem z przepiórczym jajkiem i ziemniakami, posypany
chrustem z bekonu
12,00 PLN / porcja
Krem z białych warzyw z konfiturą śliwkową i pietruszkową oliwą
10,00 PLN / porcja
Dania gorące
Pieczona biała kiełbasa na zasmażanej kminkowej kapuście pod płatkami tartego chrzanu
15,00 PLN / porcja
Rolada ze schabu faszerowana pasztetem z grzybów, z kluskami śląskimi i bukietem warzyw w sosie z zielonego
pieprzu i rozmarynu
17,00 PLN / porcja
Zrazy wołowe faszerowane boczkiem i ogórkiem, z kaszą gryczaną, duszoną cebulą oraz lekko pikantnymi
karmelizowanymi burakami
25,00 PLN / porcja
Pieczone udko kaczki w asyście ziemniaczanej baby i zasmażanej czerwonej kapusty z prażonym jabłkiem,
sosem z pomarańczy z dodatkiem imbiru
24,00 PLN / porcja
Filet karmazyna ubrany chipsami z bekonu i sadzonym jajkiem z selerowo ziemniaczanym puree, grillowanymi
boczniakami i kremowym sosem żurkowym
18,00 PLN / porcja
Rolada z kurczaka faszerowana bakaliami na twarogowym puree, z bukietem warzyw w sosie z czerwonego wina
z żurawiną i ziarnami zielonego pieprzu
20,00 PLN / porcja
Zapiekany w tymiankowym maśle halibut na buraczkowym risotto z pęczaku, pod lekko parzonym szpinakiem
w kremowym sosie winnym z płatkami tartego chrzanu
23,00 PLN / porcja
Filet łososia otulony plastrem dojrzewającej szynki, na jaśminowym ryżu z ogonami rakowymi, kawałkami jabłek
smażonymi w pomarańczowym maśle pod bazyliową pianką, oprószony ziarnami palonego maku
24,00 PLN / porcja
Desery
Sernik łaciaty z duszoną w goździkach i cynamonie brzoskwinią
36,00 PLN / kg
Pascha klasyczna pełna bakalii, dojrzewająca dobę
42,00 PLN / kg
Pachnąca cynamonem szarlota z żurawiną
34,00 PLN / kg
Baba wielkanocna z lukrem korzennym
32,00 PLN /900g
Mazurek kajmakowy dekorowany
32,00 PLN /800g
Mazurek z owocami dekorowany
32,00 PLN /800g
Zapraszamy do skorzystania z przedstawionej oferty dań i wypieków, wszystkie dania wykonujemy samodzielnie
w oparciu o sprawdzone własne receptury bazujące wyłącznie na naturalnych, i sprawdzonych składnikach.
Zamówienia przyjmujemy drogą mailową na adres: [email protected]
do dnia 22.03.2016r do godziny 22:00
Odbiory zamówionych dań i deserów realizujemy w dniach
25 marca od godziny 14:00 do dnia 26 marca do godziny 14:00
Płatność gotówką lub kartą
Życzymy radosnych i pogodnych Świąt Wielkanocnych
Jarosław Uściński z Załogą
[email protected]
22 560 37 33