BAL KARNAWAŁOWY – MENU Przystawka serwowana w stół

BAL KARNAWAŁOWY – MENU
Przystawka serwowana w stół
Pasztet z kaczki na grzance z chutney paprykowym
Zupa w kociołku – 1 porcja na osobę
Krem Nellusco
Zupa węgierska
Danie główne – bufet 2 porcje na osobę
Eskalopki z polędwiczki w sosie kurkowym
Udko z gęsi duszone w rozmarynie i porto
Stek z rekina w sosie cytrynowym
Lasange warzywna
Dodatki
Ziemniaki gotowane
Ziemniaki Gratine
Risotto
Bukiet warzyw gotowanych
Mix surówek
Sałatka z kiszonego ogórka z papryką i cebulką
Deser – bufet 2 porcje na osobę
Mus czekoladowy z chilli
Beza z mascarpone i granatem
Mix ciast domowych z własnej pracowni
Zimne zakąski – 2 porcje na osobę
Roladka z gęsi z orzechami
Mix wrapów
Tatar wołowy z jajkiem
Terrina drobiowa z warzywami
Śledź w śmietanie,
Śledź w oleju
Sałatki - 1 porcja na osobę
Sałatka a’la cezar
Szpinak z serem pleśniowym i granatem
Posiłek nocny – 1 porcja na osobę
Żurek w kociołku
Duszona cielęcina z warzywami
Roladka drobiowa w sosie serowym
Ziemniaki pieczone,
Kasza
Warzywa grillowane