Dania Kuchni Włoskiej Pizza al forno

Dania Kuchni Włoskiej
Crema di pomodoro
(krem z pomidorów ze świeżą bazylią, śmietaną i grzanką)
Carpaccio di manzo
(macerowana polędwica wołowa z pomidorkami koktajlowymi, kaparami i rukolą pod
wiórkami parmezanu)
Mozzarella in carrozza
(smażona mozzarella w chlebie)
Omelette agli spinaci e mozzarella
(omlet ze szpinakiem i mozzarellą)
Ravioli con la zucca
(pierożki z dynią)
Involtini di asparagi e prosciutto
(szparagi w cieście z szynką i ziołami)
Involtini alla barese
(roladki wołowe z serem pecorino, makaronem i grzybami)
Pollo alla griglia con prosciutto di Parma
(grilowana pierś z kurczaka z szynką parmeńską i wędzonym serem, podana z pieczonymi
ziemniakami, brokułami i masłem migdałowym)
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinieri Bianco
Pizza al forno
(pizza z pieca)
11,00 zł
26,00 zł
16,00 zł
19,00 zł
23,00 zł
17,00 zł
44,00 zł
36,00 zł
Przystawki
Klasyczny befsztyk tatarski z siekanej polędwicy wołowej
z marynatami
24,00 zł
szczególnie polecane z kieliszkiem wódki Wyborowa
Delikatny wędzony łosoś podany na rostii ziemniaczanym
z sosem szczypiorkowym
19,00 zł
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinierii Bianco
Roladka śledziowa podana na marynowanych buraczkach
z rukolą i zielonym pieprzem
18,00 zł
szczególnie polecane z kieliszkiem wódki Absolut
Śledź na ostro zaprawiany w oleju dyniowym
14,00 zł
Wędzona pierś kaczki podana z pieczonym jabłkiem i sosem winnożurawinowym
19,00 zł
Sałatki
Sałatka Grecka - bukiet sałat, pomidor, ogórek , cebula czerwona, ser
feta, oliwki, sos vinaigrette
Sałatka z marynowaną pomarańczą - bukiet sałat, marynowana
pomarańcza, grillowany kurczak , słonecznik, orzechy włoskie, sos
vinaigrette lub jogurtowo czosnkowy
19,00 zł
24,00 zł
szczególnie polecane z winem Roccamea Toscana Bianco
Sałatka Caprese - mozzarella, świeża bazylia, pomidor, ocet
balsamiczny i czosnkowa oliwa
16,00 zł
Sałatka z wędzoną kaczką - bukiet sałat, pierś z kaczki, warzywa
glazurowane, sos gorgonzola
26,00 zł
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinieri Bianco
Zupy
Rosół ze swojskim makaronem i świeżą pietruszką
8,00 zł
Barszcz czerwony z domowymi uszkami
9,00 zł
Krem z cebuli podawany z grzankami, serem i świeżą pietruszką
9,00 zł
Żurek śląski z jajkiem podany z pieczywem czosnkowym
9,00 zł
Krem z grzybów leśnych z grzankami i świeżą pietruszką
14,00 zł
Makarony
Peperade ze szpinakiem - makaron penne, szpinak , szynka
parmeńska, pomidory suszone na słońcu, gorgonzola, sos śmietanowy,
parmezan
23,00 zł
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinieri Rosso
Farfalle z suszonymi pomidorami - makaron farfalle, pomidory
suszone na słońcu, świeża bazylia, parmezan, oliwa
Carbonara - makaron spaghetti, boczek wędzony, sos śmietanowy,
parmezan, żółtko jaja, pietruszka zielona
17,00 zł
20,00 zł
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinieri Bianco
Tagliatelle z łososiem, szparagami i nutką białego wina - makaron
tagliatelle, filet z łososia, szparagi, pietruszka zielona, sos
śmietanowy, parmezan
26,00 zł
Zestawy Obiadowe
Drób
Rumiana pierś z kaczki Confit podana z ziemniakami gratin,
buraczkami duszonymi w winie, miodzie i tymianku
Pierś z kurczaka z zielonymi szparagami i białym winem podana na
rostii w towarzystwie pomidorów marynowanych
w czosnku i miodzie
39,00 zł
32,00 zł
Grillowana pierś z kurczaka na szpinaku duszonym
w śmietanie podana z ziemniakami gratin i rozmarynem
29,00 zł
Gęsie żołądki duszone w ziołach i cebuli podane z chrupiącymi
placuszkami ziemniaczanymi i sałatką z kiszonych ogórków
26,00 zł
szczególnie polecane z piwem Książęce Ciemne Łagodne
Wątróbka smażona z jabłkiem i malinami podana na puree
ziemniaczano - porowym z surówką z marchewki
26,00 zł
szczególnie polecane z piwem Książęce Czerwony Lager
Pierś z kurczaka na parze z bukietem gotowanych warzyw
i ryżem
27,00 zł
Wołowina - Cielęcina
Rolada Śląska podana z kluskami i kapustą czerwoną na ciepło
34,00 zł
szczególnie polecane z piwem Tyskie
Placek po myśliwsku podany z zestawem surówek
Stek z polędwicy z masłem czosnkowym i grillowanymi warzywami
32,00 zł
58,00 zł
szczególnie polecane z winem Roccamea Toscana Rosso
Kawałki pieczonej cielęciny podane w sosie z zielonego pieprzu z
ziemniakami puree i zielonymi szparagami
Sznycel cielęcy na "cały talerz" podany na carpaccio
z buraczków w towarzystwie marchewkowego puree
szczególnie polecane z piwem Książęce ciemne łagodne
42,00 zł
38,00 zł
Wieprzowina
Grillowana polędwiczka podana na podgrzybkach z cebulką, zieloną
pietruszką, kluskami śląskimi i kapustą czerwoną na ciepło
38,00 zł
Sznycel wieprzowy na grzance, zapiekany z pieczarkami i serem
camembert podany z frytkami i zestawem surówek
29,00 zł
szczególnie polecane z piwem Dębowe Mocne
Tradycyjny kotlet schabowy z kapustą z grzybami i ziemniakami
puree
26,00 zł
Żeberka glazurowane w miodzie podane na kapuście zasmażanej z
pieczonymi ziemniakami
34,00 zł
szczególnie polecane z piwem Książęce Złote Pszeniczne
Ryby
Filet z dorsza na salsie pomidorowej z dodatkiem kolędry, podany z
puree ziemniaczano - porowym
29,00 zł
Pieczony pstrąg w ziołach podany z zapiekanką ziemniaczaną i
zestawem surówek
30,00 zł
Filet z sandacza duszony w pieczarkach, śmietanie i białym winie
podany z gotowanymi ziemniakami i bukietem warzyw
44,00 zł
szczególnie polecane z winem Roccamea Toscana Bianco
Filet z łososia souvice podany na szpinaku z imbirowym ryżem
szczególnie polecane z winem Maestri Cantinieri Bianco
Filet z łososia podany z brokułami i delikatnym sosem jogurtowo koperkowym
38,00 zł
36,00 zł
Klasyczne wariacje "Niezłego Ziółka"
Pierogi ruskie
14,00 zł
Pierogi z mięsem
15,00 zł
Placki ziemniaczane z sosem grzybowym
szczególnie polecane z piwem Lech
Ratatouille w towarzystwie placków ziemniaczanych i białej
mozarelli
17,00 zł
18,00 zł
szczególnie polecane z piwem Grolsch premium lager
Naleśniki z fetą i szpinakiem, podane z sosem jogurtowo
czosnkowym
Naleśniki z serem i nutką wanilli
17,00 zł
14,00 zł
Dodatki
kluski śląskie
6,00 zł
ziemniaki z wody
5,00 zł
ziemniaki puree
5,00 zł
frytki
6,00 zł
ziemniaki opiekane z ziołami
6,00 zł
ryż
5,00 zł
kapusta zasmażana
6,00 zł
kapusta czerwona na ciepło
6,00 zł
brokuły z masłem migdałowym
7,00 zł
bukiet warzyw z wody
7,00 zł
buraczki tradycyjne
5,00 zł
surówka z marchewki z chrzanem
5,00 zł
surówka z białej kapusty
5,00 zł
surówka z kiszonej kapusty
5,00 zł
zestaw surówek
8,00 zł
musztarda, chrzan, majonez, sos pomidorowy, sos czosnkowy, pieczywo, masło
2,00 zł
Coś dla małych smakoszy
Faworki z kurczaka, frytki, surówka
16,00 zł
Naleśnik z serem na słodko z sosem czekoladowym lub toffi i bitą
śmietaną
9,00 zł
Mała pizza z szynką, serem i salami
16,00 zł
Pierogi ruskie polane masełkiem
14,00 zł
Pyszny, świezo wyciskany sok marchewkowo-jabłkowy 0,2l
10,00 zł
Desery
Flambirowane brzoskwinie zapiekane w domowej kruszonce podane
z wiśniowym sorbetem
14,00 zł
Dary lasu pod delikatną pierzynką biszkoptową
18,00 zł
szczególnie polecane z winem Penascal Fres Tempranillo Shiraz
Tradycyjna Szarlotka podana na ciepło
Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną
12,00 zł
duży
mały
Lody pieczone w skórce kokosowej podane w wiśniowym sosie
szczególnie polecane z winem Porto Ruby Don Pablo
Rumiane racuchy z jabłkami i leśną konfiturą
14,00 zł
10,00 zł
18,00 zł
12,00 zł