Carpaccio wołowe podane z rukolą i serem

Carpaccio wołowe podane z rukolą i serem

PRZYSTAWKI / STARTERS
Carpaccio wołowe podane z rukolą i serem Grana Padano
24 zł
Beef filled leaves served with rocked salad and Grana Padano cheese
Tradycyjny tatar z polędwicy wołowej pod dymnym kielichem
25 zł
Beef steak tartare under smoky glass
Aromatyczne sery podane na mixie sałat w towarzystwie szynki długodojrzewjącej
22 zł
Aromatic cheese served on mix salad with ham long ripening
Krewetki z pomidorami i rukolą z delikatną nutą pikanterii
20 zł
Little bit spicy Tiger’s shrimps with tomato and rocked salad
SAŁATKI/ SALADS
Kurczak "sous-vide" podany z kompozycją sałat otulonych vinegret musztardowym
19 zł
Salad with chicken sous-vide in mustard vinaigrette
Sałatka Cezar
19 zł
Cesar salad
Sałatka "Willa pod Bramą"
24 zł
Special salad „Willa pod Bramą”
Grillowany łosoś z krewetkami na kompozycji sałat otoczonych delikatnym vinegret
28 zł
Salad with grilled salmon and shrimps
ZUPY / SOUPS
Tradycyjny rosół z domowym makaronem
9 zł
Bouillon with noodle
Delikatna zupa chrzanowa z grzankami i prażonymi orzechami
12 zł
Horseradish soup with croutons and roasted nuts
Zupa gulaszowa z delikatną nutą pikanterii i łezką śmietany
Goulash soup (a little bit spicy) and cream
12 zł
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE
DRÓB / POULTRY
Filet kurczaka "sous-vide" podany z konfiturą z czarnej porzeczki, ryżem
25 zł
i warzywami sezonowymi
Chicken filled sous-vide with blackcurrant jam and rice with seasonal vegetables
Roladki drobiowe faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami
28 zł
podane z warzywami sezonowymi oraz ziemniakami opiekanymi
Chicken roulades stuffed spinach and sundried tomatoes with seasonal vegetables
and baked potatoes
Filet z kaczki podany z buraczkami, kluseczkami ziołowymi
i pieczonymi warzywami
39 zł
Fillet of duck served with red beetroot, herbal noodles and roasted vegetables
Filet z perliczki podany z puree z dyni, kluseczkami ziołowymi
i warzywami sezonowymi.
39 zł
Filled of the guinea fowl served with pumpkin puree, herbal noodles
and seasonal vegetables
Roladki z królika podane z sosem "demi glace", kluseczkami ziołowymi
33 zł
oraz warzywami sezonowymi
Roulades of rabbit served with demi-glace, herbal noodles and seasonal vegetables
WIEPRZOWINA / PORK
Duszona wieprzowina z puree cebulowo-ziemniaczanym i warzywami sezonowymi
29 zł
Stewed pork with onion-potatoes puree and seasonal vegetables
Polędwiczka wieprzowa "sous-vide" w towarzystwie wiśni z dodatkiem
kaszy pęczak i warzyw sezonowych
33 zł
Pork tenderloin "sous - vide" in the company of cherries with pearl barley and seasonal
vegetables
WOŁOWINA / BEEF
Polędwica wołowa w aksamitnym sosie "demi glace"
podana z kluseczkami ziołowymi i pieczonymi warzywami
Beef filled steak in demi glace with herbal noodles and roasted vegetables
46 zł
RYBY / FISH
Halibut pieczony w cieście filo z duszonymi pomidorami w aromacie czosnku
35 zł
podany z opiekanymi ziemniakami i warzywami sezonowymi
Halibut in filo pie with braised tomato and Garlic served with baked potatoes
and seasonal vegetables
Grillowany łosoś podany ze szpinakiem i ziemniakami opiekanymi
35 zł
w sosie z białego wina
Grilled salmon served with spinach, baked potatoes and white wine sauce
Filet dorsza z warzywami "Ratatouille" i ziemniakami opiekanymi
35 zł
Cod filled served with "Ratatouille" vegetables and baked potatoes
MAKARONY / PASTA
Ravioli '' Willa pod Bramą' nadziewane szpinakiem i serem Ricotta
25 zł
Ravioli ''Willa pod Bramą' stuffed spinach and Ricotta cheese
Domowe tagliatelle z łososiem w towarzystwie szpinaku,
25 zł
suszonych pomidorów i aromacie sera pleśniowego
Homemade tagliatelle with salmon, spinach, dried tomatoes and blue cheese
Domowe tagliatelle z kaczką
Homemade tagliatelle with duck
25 zł
DESERY / DESSERTS
Sernik "Willa Pod Bramą"
12 zł
Cheesecake ''Willa Pod Bramą''
Parfeit kokosowe
12 zł
Coconut Parfeit
Torcik czekoladowy
zekoladowy z karmelizowanymi
karmelizowa
orzechami
14 zł
Chocolate cake with caramelised nuts
Regionalny owoc w cieście filo podany z gałką lodów
Regional fruit in filo pie served with ice cream
14 zł