Magnez - antidotum na stresy Znaczenie magnezu i - Joga-Joga

ścieżka do tekstu:
/ strona główna /kuchnia /przepisy /
Magnez - antidotum na stresy
Znaczenie magnezu i konsekwencje jego niedoborów dla zdrowia zaczęto odkrywać dopiero kilkadziesiąt lat
temu. Jon magnezu odgrywa szczególną rolę w niemal wszystkich procesach zachodzących w organizmie
w procesach ochronnych, jako czynnik przeciwstresowy, przeciwtoksyczny, przeciwalergiczny,
przeciwzapalny. Magnez ochrania przed promieniowaniem jonizującym, reguluje ciepłotę ciała, działa
relaksująco i znieczulająco. Niestety, we współczesnym, cywilizowanym świecie poziom magnezu
systematycznie się obniża.
Ciało ludzkie zawiera od 20 do 30 g magnezu, z tego do 70 % znajduje się w kościach, reszta w mięśniach,
gruczołach o wewnętrznym wydzielaniu i krwi.
Magnez czerpiemy z gleby
jest go najwięcej w produktach pochodzenia roślinnego. Jeśli w glebie jest
mało magnezu, mało jest go również w naszym pożywieniu. Z tym niestety też nie jest dobrze
40 %
polskich gleb wykazuje niską zawartość tego pierwiastka.
Następną przyczyną niedoboru magnezu jest
ucywilizowane
jedzenie. Żywność modyfikowana,
oczyszczona, wyjałowiona powoduje niedobory pierwiastków.
Niedobór magnezu może powodować stany niepokoju, lęku, zniecierpliwienia. Jest również częstą
przyczyną bezsenności i bólów głowy.
Brak magnezu i codzienny stres mogą grozić poważnymi konsekwencjami. Początkowo objawy nie są zbyt
ostre
pogarsza się nam samopoczucie, drgają powieki, drętwieją kończyny, łapią nas bolesne kurcze.
Czasem widzimy za mgłą , zaczynamy się szybko męczyć, boli nas głowa. Może się pojawić arytmia
serca, ból żołądka.
Niezaprzeczalnym skutkiem niedoboru magnezu jest nadpobudliwość nerwowa.
Kiedy nie dajemy sobie rady z napięciem i wciąż jesteśmy poddenerwowani możemy być pewni, że brakuje
nam tego właśnie pierwiastka.
Na pociechę trzeba powiedzieć, że nie zdarza się, żeby wszystkie te objawy występowały jednocześnie. Ale
już jeden, dwa z nich wystarczą, żeby poczuć dyskomfort.
Magnez jest regulatorem, kontrolerem naszego organizmu. Odgrywa ważną rolę w 100 różnych reakcjach
enzymatycznych. Jego działanie koncentruje się przede wszystkim w obrębie przemiany materii, podziału
komórkowego i regulacji wzrostu.
Najwięcej magnezu ma kakao 442,2 mg na 100 gram. Dalej są orzeszki buku (kto je teraz jada?) 310
mg na 100 gram. Soja ma 249,7 mg, kasza gryczana prażona 217,9 mg, płatki owsiane
122-145 mg,
fasola 168,0 mg, groch 127 mg, orzechy, migdały 130-150 mg, susz owoców róży 120 mg, czekolada
deserowa 131 mg, mąka pszenna razowa 122 mg na 100 gram.
Gdy pełne ziarno zbóż jest oczyszczane na białą mąkę traci 78 % magnezu, oczyszczone ziarno gryki 79
%, omielony jęczmień 70 %. Podczas konserwowania fasolka zielona traci 56 % magnezu, groszek 43 %,
kukurydza 60 %. Większość składników odżywczych podczas konserwowania warzyw przechodzi do zalewy.
Dotyczy to także witaminy C i witamin z grupy B. Dlatego grzechem jest wylewanie zalewy z puszki.
Warto też wiedzieć, że gdy obieramy ziemniaki pozbawiamy je 35 % tego pierwiastka.
Dzienne zapotrzebowanie na magnez wynosi 350 mg dla mężczyzn i 300 mg dla kobiet. Jeśli nie
dostarczymy go organizmowi w odpowiedniej ilości, jest wykradany przez krew z naszych kości.
Dlatego nie żałujmy sobie od czasu do czasu kakao, czekolady, płatków owsianych, orzechów, migdałów.
Jedzmy razowe pieczywo i pełnoziarniste zboża. Taka dieta pomoże nam w utrzymaniu odpowiedniego
poziomu magnezu w organizmie.
1/2
data wydruku:
piątek, 3 marca 2017 roku 00:17:39
adres dokumentu:
http://www.joga-joga.pl//index.php?LANG=pl&page_ID=139&art_ID=156
2/2