Zbiory owoców porzeczki czarnej w 2011 roku

HAS£O OGRODNICZE
2012-04-01
postulaty
Zbiory owoców porzeczki
czarnej w 2011 r.
- kontrowersje
Eberhard
Towarzystwo Rozwoju
Sadów Karłowych, Lublin
W ubiegłym roku na skutek
szkód przymrozkowych zbiory
owoców porzeczek były niższe
o około 20%, w porównaniu
z poprzednimi trzema latami.
Według ostatecznej wersji GUS,
miały one wynieść 171 tys. ton,
w tym zbiory porzeczki czarnej
-127 tys. ton.
Zimą 2010/2011 na wschodzie kraju znaczna
część krzewów porzeczki czarnej została
Tabela 1. Sumaryczna wielkość produkcji (w tys. ton) w niektórych zakładach
przetwórczych
Mrożonki
Sok zagęszczony
Tabela 2. Zużycie owoców (w tys. ton) na uzyskanie przetworów w ilości podanej w tab. 1
2010 r.
2011 r.
2011/20101(%)
Mrożonki
20,0
12,4
62
Sok zagęszczony
78,0
57,0
73
Razem
98,0
69,4
71
Produkcja
uszkodzona przez mróz. W Polsce, w efekcie
wiosennych przymrozków 2011 r. uszkodze­
- 90-95%. Zwróciłem się także do kilkuna­
5%, to przy wielkościach prognozowanych
niu uległo wiele kwiatów porzeczki czarnej.
stu zakładów produkujących mrożonki i sok
przez GUS zbiory owoców mogły stanowić
Największe szkody przymrozkowe zanoto­
zagęszczony z czarnej porzeczki z prośbą
60 tys. ton. W trzech rejonach, gdzie uzy­
wano na Kujawach, w Wielkopolsce i na
o odpowiedź na pytanie - „ile mniej owo­
skano średnio 30% plonu, w porównaniu
Mazowszu, mniejsze - na Lubelszczyżnie
ców skupili lub przerobili w porównaniu
z 2010 r., zbiory łącznie mogły być na pozio­
i w powiecie nowosądeckim. Na wielu plan­
z 2010 r.?"
mie 19 tys. ton. Razem daje to 79 tys. ton.
tacjach w wyniku ograniczonego plonowa­
nia nieopłacalny był zbiór owoców.
Uzyskane z tych przedsiębiorstw infor­
Przy zbiorach na poziomie około 80 tys. ton
macje opracowałem w formie tabel - 1 i 2.
były one o 37% niższe od wyników GUS,
Przed zbiorem owoców uzyskałem infor­
Do ilości podanych w tabelach trzeba
macje o spodziewanych jego wielkościach
jeszcze dodać wielkości eksportu owoców
a wyższe o 12,5% od mojej przedzbiorczej
prognozy.
od wielu producentów porzeczki czarnej
schłodzonych oraz spożycia w kraju, co mo­
O niższych zbiorach owoców porzeczki
z różnych rejonów kraju, od doradców z za­
gło w 2011 r. wynieść najwyżej 10 tys. ton.
czarnej świadczą także wysokie ceny skupu
kresu sadownictwa oraz od prof. dr. hab.
Z podsumowania wszystkich składowych
oraz brak mrożonek już w styczniu 2012 r.
Stanisława Pluty z IO w Skierniewicach.
wynika, że zbiory owoców mogły wynieść
w magazynach.
Osobiście odwiedziłem kilkanaście dużych
około 80 tys. ton.
Nie ulega wątpliwości, że wyniki tych
plantacji na Lubelszczyżnie i Mazowszu.
Innym dowodem na taką wysokość
dwóch (GUS i mojej) prognoz są dyskusyj­
Na podstawie tych danych oszacowałem
zbiorów może być produkcja i szkody spo­
ne, gdyż różnice są bardzo duże. Dlatego
prognozę zbiorów na poziomie 70 tys. ton.
wodowane przez przymrozki w różnych
warto wreszcie podjąć merytoryczną dysku­
W grudniu ub.r. zwróciłem się ponownie
rejonach kraju. Największa koncentracja
sję, skąd tak znaczne różnice, jakie są tego
do tych samych osób z pytaniem, o ile mniej
uprawy porzeczki czarnej jest na Lubelsz­
przyczyny oraz czym to może skutkować
zebrano owoców niż w 2010 r.? Okazało się,
czyżnie i w powiecie nowosądeckim, gdzie
zarówno w przypadku producentów owo­
że w rejonach Kujaw, Wielkopolski i Mazow­
odnotowano znikome szkody przymrozko­
ców, jak i przetwórców porzeczki czarnej.
sza plon wyniósł 0-60% (w porównaniu
we w 2011 r. Szacuję, że około 50% owoców
Tym bardziej, że tego typu różnice notuje
z uzyskiwanym w latach poprzednich), a na
tego gatunku produkuje się właśnie w tych
się także w szacunkach produkcji innych
Lubelszczyżnie i w powiecie nowosądeckim
rejonach. Zakładając, że straty wyniosły tam
gatunków owoców.
•